你有没有想过，早餐可以既简单又美味，还能让你一整天都充满活力？今天，我们要聊的是一款让你欲罢不能的美食——香蕉饼。这款香蕉饼不仅外酥里嫩，而且比蛋糕还要香，关键是制作过程简单到只需3分钟，早餐再也不用愁了。

1、准备材料

首先，我们需要准备的材料非常简单：两根熟透的香蕉、两个鸡蛋、100克面粉、50毫升牛奶和一小撮盐。这些材料几乎每个家庭都有，不需要特意去超市购买。熟透的香蕉不仅甜度高，而且更容易捣碎，做出来的香蕉饼口感更好。

2、制作面糊

将香蕉去皮后放入一个大碗中，用叉子将其捣碎成泥。接着，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。然后，加入面粉和牛奶，继续搅拌，直到面糊变得光滑无颗粒。最后，加入一小撮盐，提升整体风味。面糊的稠度应该适中，既不能太稀，也不能太稠，这样才能保证煎出来的香蕉饼外酥里嫩。

3、煎制香蕉饼

在平底锅中倒入少量油，用中火加热。待油热后，用勺子将面糊舀入锅中，摊成圆形。每面煎约1-2分钟，直到表面金黄酥脆，内部熟透即可。煎制过程中，可以适当调整火候，避免煎糊。煎好的香蕉饼可以搭配蜂蜜、果酱或者新鲜水果一起食用，口感更佳。

4、小贴士

为了让香蕉饼更加美味，可以在面糊中加入一些坚果碎或者巧克力豆，增加口感和风味。此外，煎制时可以用中小火，这样可以让香蕉饼更加均匀地受热，避免外焦里生。如果一次做多了，可以将剩余的香蕉饼放入冰箱冷藏，第二天早上用微波炉加热一下，依然美味可口。

这款香蕉饼不仅制作简单，而且营养丰富，是早餐的绝佳选择。只需3分钟，你就能享受到外酥里嫩、比蛋糕还香的美味香蕉饼。从此，早餐再也不用愁，每天都能以美味开始新的一天。快来试试吧，保证你会爱上这款简单又美味的香蕉饼！

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