เมื่อฤดูใบไม้ผลิกลับมาสู่โลกในที่สุดฉันก็รู้สึกถึงแสงแดดอันอบอุ่นพืชทุกชนิดกําลังแตกหน่อและเติบโตและที่ร้อนที่สุดในช่วงเวลานี้ยังคงอยู่ในชนบท เนื่องจากอุณหภูมิค่อนข้างอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิดินจึงอ่อนตัวลงอย่างช้าๆและผักป่าในดินก็ค่อยๆเติบโต ในช่วงเวลานี้ในพื้นที่ชนบทของเรามีสาวตัวใหญ่จํานวนมากเป็นกลุ่มเพื่อขุดผักป่าในทุ่งนาเช่นกะหล่ําปลีของคนเลี้ยงแกะดอกแดนดิไลออน ฯลฯ ซึ่งพิเศษมากพวกเขาเป็นผักป่าธรรมชาติบริสุทธิ์น้ําจิ้มที่จะกินสลัดเย็นเพื่อกินรสชาติอร่อยมากอาศัยอยู่ในชนบทของเพื่อนตัวน้อยรีบนัดหมายกับเพื่อนสามหรือห้าคนเพื่อดําเนินการมองหาความสนุกสนานในวัยเด็ก
เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา Xiaobian ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและพบว่ามีผักสดในซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งฉลาดดูสดกว่ากระเทียมหอมและกะหล่ําปลีของคนเลี้ยงแกะและราคาก็ถูกมากเพียง 3 หยวนต่อแคตตี้ หญ้าน้ําแข็งเป็นผักชนิดหนึ่งกรอบที่จะกินมีรสเค็มเบา ๆ มันมีสารอาหารที่อุดมไปด้วยมากประกอบด้วยเกลือพืชธรรมชาติบริสุทธิ์กรดอะมิโนโพแทสเซียมแคโรทีนและสารอาหารอื่น ๆ วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีกินหญ้าน้ําแข็งซึ่งสดชื่นและมันเยิ้มหอมมาก!
【หญ้าน้ําแข็งเย็น】 ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ได้แก่ หญ้าน้ําแข็งสด, งา, ลูกเดือยเผ็ด, งาขาว, น้ําส้มสายชูที่มีอายุมาก, สดมาก, น้ํามันงา, น้ํามันปรุงอาหาร, เกลือ, น้ําตาล, กระเทียม, เต้าหู้น้ําเกลือ
วิธีการเฉพาะ: 1 ซื้อหญ้าน้ําแข็งสดคืนเพื่อเอารากส่วนหนึ่งของมันกินรสชาติเก่าเล็กน้อยแล้วใส่หญ้าน้ําแข็งลงในน้ําเพื่อล้างอีกสองครั้งให้ความสนใจเมื่อทําความสะอาดอย่าใช้แรงมากเกินไปมันค่อนข้างกรอบล้างง่ายและในที่สุดก็ทําความสะอาดหญ้าน้ําแข็งออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้และสะเด็ดน้ําเพื่อใช้ในภายหลัง
1. เตรียมเต้าหู้น้ําเกลือพี่ชายคนโตในหมู่บ้านทําเต้าหู้ของตัวเองมีความกลมกล่อมและอร่อยเป็นพิเศษเพียง 0.0 หยวนต่อแคตตี้ใส่เต้าหู้น้ําเกลือลงในหม้อน้ําเดือดแล้วต้มน้ําสองน้ําต้มกลิ่นบีนนี่แล้วเกาแล้วใส่ลงในหญ้าน้ําแข็ง จากนั้นผสมซอสงาลับของบรรพบุรุษของคุณยาย เอางา 0 ช้อนใส่ชามเล็ก ๆ จากนั้นใส่น้ําส้มสายชูแก่ 0 ช้อน น้ําตาล 0 ช้อนเพื่อเพิ่มความสด รสชาติสดเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย น้ํามันงา น้ํามันปรุงสุก กระเทียมบด ลูกเดือยแหวนแล้วคนให้เข้ากัน และสุดท้ายเทซอสงาลงบนหญ้าน้ําแข็ง จับและผสมให้เข้ากันด้วยมือทั้งสองข้าง แล้วใส่ในกะละม
ในฤดูใบไม้ผลิอากาศแห้งและติดไฟได้ง่ายและไม่มีความอยากอาหารรีบกินหญ้าน้ําแข็งหนึ่งจานความร้อนใสและลดการอักเสบกรอบและสดชื่นเพื่อบรรเทาความมันเยิ้มไวน์และข้าวจานในร้านอาหารราคา 5 หยวนและค่าใช้จ่ายในการทําที่บ้านน้อยกว่า 0 หยวน
เคล็ดลับการทําอาหาร: หากคุณไม่ชอบกินซอสงาเย็นคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ําสลัดเพื่อให้เย็นรสชาติยังอร่อยและสดชื่นมากและรสชาติก็กําหนดด้วยตัวเอง
พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu