Es ist Zeit, im Frühling frisch zu probieren, wie kann man eine Schüssel frische Suppe verpassen! Viele der vielen saisonalen Zutaten eignen sich für eine Suppe, wie z. B. Frühlingsbambussprossen, eine Schüssel mit eingelegten Tuk-frischen Augenbrauen; Eine weitere Wolfsbeersprossen-Schweinelebersuppe, erfrischend und nahrhaft; Oder eine andere Schäferkohlbällchensuppe, der Geschmack des Frühlings ist im Mund, ist sie besser als Hühnersuppe und Fischsuppe!

Heute essen wir eine leckere und leckere "klare Suppe", die Hauptzutaten sind eine Kombination aus frischen Saubohnen + pochierten Eiern + Venusmuscheln. Als erste Bohne des Frühlings muss die frische Saubohne probiert werden, und es gibt viele Möglichkeiten, sie zum Gericht hinzuzufügen, aber es ist selten, die Suppe zu kochen, der Geschmack ist weich und nahrhaft und sie hat den Ruf, "tonisierende Gehirnbohnen" zu sein. Mit den "frischesten" Muscheln der Welt ist es noch frischer, und die Zugabe von pochierten Eiern verbessert nicht nur die Frische, sondern erhöht auch die Ernährung, was einen Versuch wert ist.

Nicht viel zu sagen, lassen Sie uns das heutige Rezept für diese pochierte Eiersuppe mit Venusmuscheln und Saubohnen teilen, die so einfach ist, dass Sie jederzeit eine Schüssel frisch und nicht fettig kochen können, um Ihren guten Appetit zu stillen, und sehen Sie sich die folgenden Schritte für detaillierte Anweisungen an:

Zubereitung der Zutaten:Angemessene Menge frischer Saubohnen, angemessene Menge Muscheln, zwei Eier, etwas gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, Speiseöl und etwas Pfeffer

Schritt 1:Bereiten Sie frische Saubohnen vor, schälen Sie die Schale und entfernen Sie die äußere Schale der Saubohnenkerne. Hier empfiehlt es sich, die Außenhaut der Saubohnenkerne zu entfernen, wenn man sie nicht entfernt, verfärbt sich die gekochte Suppe leicht und wird schwarz.

Schritt 2:Bereiten Sie dann eine angemessene Menge Blütenmuscheln vor, ziehen Sie sie nach dem Kauf zuerst mit leichtem Salzwasser auf, lassen Sie sie das Sediment ausspucken und schrubben Sie dann vorsichtig die Oberfläche, spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab und geben Sie sie dann in den Topf, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze, damit es die Schale öffnet. Nach dem Ausschalten der Hitze die Venusmuscheln herausnehmen, die restliche Suppe ausgießen und für die spätere Verwendung beiseite stellen.

Schritt 3:Den Topf erhitzen, mit etwas Speiseöl aufgießen, dann zwei Eier unterrühren und von beiden Seiten zu goldgelben pochierten Eiern anbraten, dann einige gehackte Frühlingszwiebeln unter Rühren anbraten, bis sie duften.

Schritt 4:Gießen Sie sofort eine angemessene Menge kochendes Wasser hinein, solange es heiß ist, gießen Sie die ursprüngliche Suppe der Muscheln in den heißen Topf, lassen Sie die Hitze kochen und kochen und gießen Sie dann die geschälten Saubohnenkerne in den Topf und kochen Sie sie drei bis fünf Minuten lang.

Schritt 5:Wenn die Saubohnenkerne weich und reif sind, die Muscheln in den Topf geben, die Hitze hoch halten und etwa eine Minute kochen lassen, zum Schluss etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, eine Handvoll gehackte Frühlingszwiebeln hineinstreuen und dann auf den Teller geben. Die Saubohnenkörner sind weich und duftend, und dann gibt es Muscheln und pochierte Eier, um die Frische und den Geschmack zu verbessern, es ist wirklich eine gute Suppe mit frischem Gemüse und zarter Suppe, der Schlüssel ist, dass die Methode extrem einfach ist, und Sie können vor den Mahlzeiten eine Schüssel mit vorübergehender Absicht kochen, verpassen Sie nicht diese Art des Essens, wenn Sie interessiert sind.

Die breite Bohnenhaut im Rezept muss entfernt werden, da es sonst leicht ist, die Suppe beim direkten Kochen zu verfärben und zu schwärzen, und es entsteht ein Geschmack, der das Umami des Kochens überdeckt.

Nachdem die Eier gebraten sind, kochen Sie sie am besten in kochendem Wasser, und die ursprüngliche Suppe der Muscheln kann auch heiß in den Topf gegossen werden, und fügen Sie sie nicht direkt mit kaltem Wasser hinzu.

Ich bin Ahus Snack Light, ein gefräßiger Esser, der gerne studiert, wie gewöhnliche Zutaten zu abwechslungsreicheren Gerichten verarbeitet werden können! Im Frühling ist es besser, Hühnersuppe und Fischsuppe zu trinken, als zuerst zu dieser Suppenschüssel zu kommen, eine Schüssel mit Saubohnenkernen und pochierten Eiern und Venusmuscheln zu kochen, die Suppe und das frische Gemüse sind zart und appetitlich, erfrischend und nicht fettig.Wenn Ihnen die heutige Praxis dieser mit Saubohnen pochierten Eiersuppe mit Blumenmuscheln gefällt, dann können Sie mir genauso gut zuerst folgen und dann diesen Artikel liken und "ansehen", der Inhalt von morgen ist immer noch sehr spannend,Vielen Dank fürs Lesen und bis morgen!