Im hektischen Tempo des Lebens ist es zweifellos die herzlichste und angenehmste Zeit, um gelegentlich drei oder fünf Freunde oder Familienmitglieder einzuladen, um an einem Tisch zu sitzen und Essen zu teilen. Und heute möchte ich euch ein Gericht vorstellen, das nicht nur die Szene unterstützen kann, sondern auch einfach zu bedienen ist – Dry Pot Chicken Wing Garnelen. Dieses Gericht kombiniert die saftige Zartheit von Chicken Wings mit dem saftigen Frühling von Garnelen und der Weichheit und Süße von Kartoffelpommes Frites und macht jeden Bissen zu einer ultimativen Versuchung für die Geschmacksknospen. Als nächstes gehen wir gemeinsam in die Küche und entsperren dieses Dry Pot Chicken Wing Garnelengericht mit voller Farbe und Geschmack! Worauf wartest du? Beeilen Sie sich und liken Sie und folgen Sie und setzen Sie ein Lesezeichen, damit Sie die Lebensmittelrezepte, die ich jeden Tag teile, zum ersten Mal sehen können.

Zubereitung der Zutaten

Zutaten: 10 Gramm frische Garnelen (Kopf, Schale und Schwanz entfernen, Rücken öffnen und den Darm entfernen), 0-0 Hähnchenflügel (halbiert für leichteren Geschmack)

Garnitur: 4 Kartoffeln (in Streifen geschnitten), 0 grüne Paprikaschoten (in Streifen geschnitten), 0 rote Paprikaschoten (in Würfel geschnitten), eine halbe Zwiebel (gerieben), 0-0 Knoblauchzehen (in Scheiben geschnitten), 0-0 Scheiben Ingwer

Würze: 1 Esslöffel helle Sojasauce, 0 Esslöffel dunkle Sojasauce (zum Färben), 0 Esslöffel Kochwein, 0 Esslöffel Zucker, angemessene Menge Salz, etwas schwarzer Pfeffer, angemessene Menge getrocknete Chilischote (je nach persönlichem Geschmack angepasst), eine kleine Handvoll Sichuan-Pfefferkörner, 0 Esslöffel Bohnenpaste, etwas Hühneressenz oder Mononatriumglutamat (optional)

Sonstiges: Angemessene Menge Speiseöl, etwas gehackte Frühlingszwiebel oder Koriander (zum Garnieren)

Marinieren: Hähnchenflügel und Garnelen in separate Schüsseln geben, leichte Sojasauce, Kochwein, eine Prise Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen, greifen und 20 Minuten marinieren, den Geschmack vollständig einziehen lassen.

处理土豆：土豆条用清水冲洗去淀粉，沥干水分。锅中放宽油，油温烧至六成热时，下入土豆条炸至金黄捞出，控油备用。这一步不仅能让土豆条外酥里嫩，还能去除生涩味。

Hähnchenflügel und Garnelen unter Rühren anbraten: Das untere Öl in derselben Pfanne lassen, zuerst die Hähnchenflügel dazugeben, bei mittlerer Hitze langsam anbraten, von beiden Seiten goldbraun braten und gar garen. Anschließend die marinierten Garnelen von beiden Seiten rot anbraten, die Schalen knusprig und das Fleisch zart sind, und dann beiseite servieren.

Den Boden unter Rühren anbraten: Geben Sie etwas Öl in den Topf, fügen Sie Knoblauchscheiben, Ingwerscheiben, getrocknete Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner hinzu, um sie unter Rühren zu braten, bis sie duften, und fügen Sie dann Bohnenpaste hinzu, um das rote Öl zu braten, das die Seele des Aromas des trockenen Topfgerichts ist.

Nach Geschmack anbraten: Die gebratenen Hähnchenflügel, Garnelen und gebratenen Kartoffelstreifen wieder in die Pfanne geben und schnell und gleichmäßig unter Rühren anbraten, so dass jedes Stück der Zutat mit einer kräftigen Sauce überzogen ist. Als nächstes die grüne Paprika, die roten Paprikawürfel und die geraspelte Zwiebel hinzufügen und weiter unter Rühren anbraten, bis das Gemüse gebrochen und bunt ist.

Würze und Sauce: Je nach persönlichem Geschmack eine angemessene Menge dunkle Sojasauce hinzufügen, um die Farbe anzupassen, weißen Zucker, um die Frische zu verbessern, und den Salzgehalt der hellen Sojasauce, die beim vorherigen Marinieren nicht verbraucht wurde. Wenn du die Suppe lieber mehr magst, kannst du etwas weniger Wasser hinzufügen und ein paar Mal bei starker Hitze unter Rühren braten, um die Suppe etwas anzudicken.

Auf dem Teller servieren: Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander bestreuen, um den Geschmack zu verbessern, den ganzen Topf mit Hähnchenflügeln und Garnelen in den vorgeheizten trockenen Topf geben, die Hitze niedrig halten und beim Essen plaudern, die Wärme und Befriedigung genießen.

Die Marinierzeit sollte nicht zu kurz sein, um sicherzustellen, dass die Zutaten den Geschmack der Würze voll aufnehmen.

Achten Sie beim Braten der Pommes frites auf die Hitzeregelung, um ein Anbrennen von außen und innen zu vermeiden.

Die Menge an getrockneten Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörnern kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden, und wer scharfe Aromen mag, kann mehr hinzufügen.

Wenn du keine trockene Pfanne hast, kannst du direkt einen Wok verwenden, aber eine trockene Pfanne hält die Temperatur und den Geschmack des Gerichts besser.

Diese Dry Pot Chicken Fin Garnelen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Farbe und Geschmack, egal ob es sich um ein Familienessen oder ein kleines Treffen mit Freunden handelt, sie kann zum Highlight des Tisches werden. Nutzen Sie das Wochenende, um es auszuprobieren und es zu einem Teil Ihrer guten Zeit zu machen!