1. Repolho bebê quente e azedo

Ingredientes necessários: 1 repolhos baby; 0-0 pimentas secas; alho 0 dentes; Gengibre a gosto; vinagre de arroz 0 colheres de sopa; molho de soja 0 colheres de sopa; Açúcar: Quantidade adequada; pimenta em pó a gosto; Óleo comestível a gosto; Sal a gosto; Coentro (opcional)

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave o repolho e corte-o em dois pedaços. Pique finamente o alho e o gengibre e corte as pimentas secas em pedaços pequenos para uso posterior.

2. Branqueamento: Escalde o repolho bebê em água fervente por 0-0 minutos até que as folhas estejam macias, retire e escorra para uso posterior.

3. Para fazer o chutney: Em uma tigela pequena, adicione o vinagre de arroz, o molho de soja, o açúcar e a pimenta em pó e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o chutney esteja pronto.

4. Condimentos salteados: Aqueça a frigideira com óleo frio, adicione a pimenta seca picada, o alho picado e o gengibre picado e frite em fogo baixo até ficar perfumado.

5. Repolho bebê refogado: Adicione o repolho escaldado à panela e frite uniformemente para permitir que absorva o sabor dos temperos.

6. Adicione o molho chutney: Despeje o chutney temperado na frigideira e continue a fritar, certificando-se de que cada fatia de repolho bebê seja uniformemente revestida com o molho picante e azedo.

7. Tempero final: Adicione uma quantidade adequada de sal de acordo com o gosto pessoal, frite uniformemente, retire da frigideira e polvilhe com coentros como guarnição (opcional).

Dicas:

(1) Escaldar o repolho bebê não deve ser muito longo para manter o sabor crocante e macio é o melhor.

(2) A proporção de chutney e molho azedo pode ser ajustada de acordo com o gosto pessoal, se preferir mais azedo ou mais picante, pode aumentar ou diminuir a quantidade de vinagre e pimenta em pó adequadamente.

(3) Se você não gosta de muito tempero, pode reduzir a quantidade de pimenta ou não adicionar os segmentos de pimenta seca.

2. Sopa de bolinho de peixe com coentro

Ingredientes necessários: 1000 gramas de almôndegas de peixe; Coentro a gosto; Gengibre 0 fatias; Cebola verde 0 pcs; Sal a gosto; Pimenta branca moída a gosto; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; Bagas de Goji (opcional) um pouco; Caldo claro ou água 0 ml

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Descongele os bolinhos de peixe ou compre bolinhos de peixe frescos prontos para uso posterior. Lave a salsa e corte-a em pedaços pequenos; Corte a cebolinha em seções; Corte o gengibre.

1. Cozinhe o consomê: Adicione 0 ml de caldo à panela (você também pode usar água), adicione rodelas de gengibre e cebolinha e adicione 0 colheres de sopa de vinho de cozinha. Deixe ferver em fogo baixo, retire a espuma e continue a manter o fogo médio.

8. Bolinhos de peixe cozidos: Depois que a base da sopa estiver fervida, adicione os bolinhos de peixe e cozinhe até que os bolinhos de peixe flutuem, geralmente 0-0 minutos, e os bolinhos de peixe flutuarão para indicar que estão bem cozidos.

4. A gosto: Adicione sal e pimenta branca e mexa bem para ajustar o sabor da sopa.

2. Adicione o coentro: Quando os bolinhos de peixe estiverem cozidos, adicione os gomos de coentro picados e continue cozinhando por 0-0 minutos para permitir que o aroma do coentro se misture à sopa.

2. Adicione bagas de goji (opcional): Se quiser, você pode adicionar um pouco de bagas de goji para adicionar cor e nutrientes. Cozinhe por mais 0-0 minutos e as bagas de goji amolecerão um pouco.

7. Retire da panela e sirva no prato: Por fim, desligue o fogo, retire as rodelas de gengibre e a cebolinha e sirva a sopa, e a sopa quente de bolinho de coentro está pronta.

Dicas:

(1) As almôndegas de peixe não devem ser fervidas na sopa por muito tempo para evitar que fiquem muito velhas e afetem o sabor. Cozinhe até que as bolas de peixe flutuem.

(2) Você pode usar caldo de galinha ou água para a base da sopa e, se preferir uma textura mais rica, pode usar caldo fervido.

(3) Adicione o coentro por último, evite ferver por muito tempo, para que o coentro perca sua fragrância.

3. Lombo de vaca com pimenta verde

Ingredientes necessários: Carne 2g (é preferível lombo de vaca); Pimentão verde 0 unid.; Cebola verde 0 pcs; Gengibre 0 fatias; 0 dentes de alho; Molho de soja light 0 colheres de sopa; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; molho de soja escuro 0 colheres de chá; Óleo comestível a gosto; Sal a gosto; Pimenta branca moída a gosto; amido 0 colheres de chá; Essência de frango (opcional) a gosto; 0/0 colher de chá de açúcar refinado

Passos:

10. Prepare a carne: Lave a carne, corte-a em rodelas finas (cerca de 0,0 cm de espessura) e corte-a em tiras finas contra o grão. Coloque em uma tigela, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de vinho de cozinha, 0 colher de chá de amido, mexa bem e deixe marinar por 0 minutos.

2. Corte o pimentão verde e os ingredientes: retire o caule e a semente do pimentão verde e corte em pedaços ou pedaços; Corte a cebolinha em gomos de cebolinha; Gengibre desfiado; Pique finamente os dentes de alho.

3. Aqueça a panela com óleo frio: Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela e, depois que o óleo estiver quente, adicione o gengibre ralado e o alho picado e frite até ficar perfumado.

4. Carne refogada: Coloque a carne marinada na panela e frite rapidamente até que a superfície da carne mude de cor, retire e reserve.

5. Frite os pimentões verdes: Adicione um pouco de óleo à panela, acrescente a cebolinha e o pimentão verde e frite até que estejam quebrados, e os pimentões verdes mudem de cor e os mantenham crocantes. Adicione uma pitada de sal e açúcar para ajustar o sabor.

1. Misture e frite bem: Despeje a carne frita na frigideira, frite com o pimentão verde uniformemente, adicione 0 colher de chá de molho de soja escuro para ajustar a cor, frite novamente uniformemente, adicione uma quantidade adequada de pimenta branca e essência de frango (opcional) e frite até que todos os ingredientes estejam combinados.

7. Remoção de suco: Se você gosta de um pouco de textura de molho, pode adicionar um pouco de água, fritar rapidamente para reduzir o suco e, finalmente, temperar.

8. Retire da panela e sirva: Frite o lombo de vaca com pimentão verde até que a sopa esteja concentrada, a carne e o pimentão verde estejam aromatizados e, por fim, sirva em um prato.

Dicas:

(1) Método de corte de carne: A carne bovina deve ser cortada em fatias finas ou tiras finas contra o grão da carne, para que a carne frita tenha um sabor mais macio.

(10) Tempo de marinada da carne: Ao marinar a carne, adicionar amido pode torná-la mais macia, e o tempo de marinada não deve ser muito longo, 0 minutos.

(3) Carne salteada: Ao fritar a carne, o fogo deve ser mantido em fogo médio e alto, e o tempo de fritura não deve ser muito longo para evitar que a carne fique velha e dura.

Quarto, carne frita

Ingredientes necessários: 1g de carne bovina (escolha filé mignon ou paleta); Pimentão verde 0 unid.; Pimenta vermelha 0 unid.; Cebola verde 0 pcs; Gengibre 0 fatias; alho 0 dentes; 0-0 pimenta seca (pode ser ajustada de acordo com o gosto); Molho de soja light 0 colheres de sopa; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; molho de soja escuro 0 colheres de chá; Pimenta branca moída a gosto; Sal a gosto; açúcar refinado 0/0 colher de chá; Óleo comestível a gosto; amido 0 colheres de chá; Essência de frango (opcional) a gosto

Passos:

15. Prepare a carne: Escolha o lombo ou ombro bovino, lave e corte em fatias finas e, em seguida, corte em tiras finas contra o grão da carne. Coloque em uma tigela, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de vinho de cozinha, 0 colher de chá de amido, mexa bem e deixe marinar por 0-0 minutos para ajudar a carne a absorver o sabor e mantê-la macia.

2. Corte os ingredientes: o pimentão verde e o pimentão vermelho são lavados e semeados e cortados em tiras; Corte a cebolinha em seções; Gengibre desfiado; pique o alho; Pimentas secas cortadas em segmentos.

3. Carne salteada: Adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha à panela, adicione a carne depois que o óleo estiver quente, frite rapidamente em fogo médio, frite até que a carne mude de cor, a superfície esteja levemente dourada e, em seguida, retire e reserve. Não frite por muito tempo para que a carne não envelheça.

4. Ingredientes salteados: Adicione um pouco de óleo à panela, adicione pimenta malagueta seca, gengibre ralado e alho picado e frite até ficar perfumado. Preste atenção ao calor não deve ser muito alto para evitar que a pimenta, o alho e o gengibre queimem.

2. Refogue os vegetais: Adicione os pimentões verdes e vermelhos picados e frite por cerca de 0 minutos até que os vegetais estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes.

2. Tempero: Coloque a carne frita de volta na panela, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja claro e 0 colheres de sopa de molho de soja escuro e continue a fritar uniformemente. Adicione 0/0 colher de chá de açúcar, sal e pimenta branca a gosto, frite uniformemente.

7. Suco e prato: Frite até que a carne e os vegetais estejam completamente integrados, a sopa esteja seca e a superfície da carne esteja ligeiramente brilhante. Por fim, adicione uma quantidade adequada de essência de frango de acordo com o gosto (opcional), frite uniformemente e retire da panela e coloque em um prato.

Dicas:

(1) Método de corte de carne: Ao cortar a carne, ela deve ser cortada contra o grão da carne, para que a carne frita fique mais macia. Corte em fatias finas ou tiras para facilitar o sabor.

(2) Marinada de carne: Adicionar amido à carne marinada pode ajudar a manter o sabor macio da carne.

(3) Carne salteada: Não aqueça demais a carne ao fritar, mantenha o fogo alto e frite rapidamente. Frite até que a carne mude de cor e remova-a para evitar que fique muito velha.

Processamento de pimenta verde e vermelha: Frite os pimentões verdes e vermelhos até que estejam quebrados, mantenha-os crocantes e crocantes e não os frite por muito tempo.

5. Caldo de osso de milho

Ingredientes necessários: Costelinha de porco 1g; Milho 0 raízes; Gengibre 0 fatias; Cebola verde 0 pcs; Bagas de Goji a gosto (opcional); cozinhar vinho a gosto; Sal a gosto; Água a gosto; Pimenta branca moída a gosto

Passos:

3. Prepare os ingredientes: Limpe as costelas e corte-as em pedaços pequenos. Retire a casca do milho e corte em pedaços 0-0. Corte o gengibre e corte a cebolinha em pedaços.

5. Escalde as costelas de porco: Coloque as costelas de porco em uma panela, adicione bastante água, leve para ferver, retire a espuma, cozinhe por 0-0 minutos, retire e escorra.

3. Frite o gengibre e as chalotas: Adicione uma pequena quantidade de óleo à frigideira quente, adicione as rodelas de gengibre e a cebolinha e frite até ficar perfumado, após a fragrância, adicione as costelas de porco escaldadas, continue a fritar por alguns minutos e adicione uma quantidade adequada de vinho de cozinha para remover o cheiro.

4. Cozinhe a base de caldo de osso: Coloque as costelas de porco salteadas e o gengibre e as chalotas na panela de sopa, acrescente bastante água, a quantidade de água pode ser de acordo com as necessidades individuais, geralmente as costelas ficam completamente embebidas em água. Depois de ferver em fogo alto, retire a espuma e mantenha a sopa clara.

5. Adicione o milho: Adicione os gomos de milho cortados à panela, continue a ferver em fogo alto, leve ao fogo médio-baixo e cozinhe lentamente por 0,0 horas, até que as costelas e o milho estejam crocantes e saborosos.

30. Adicione as bagas de goji: Se você gosta do sabor das bagas de goji, pode adicionar uma quantidade adequada de bagas de goji 0 minutos antes de o guisado estar quase pronto e continuar a cozinhar até que as bagas de goji estejam macias e a sopa avermelhada.

7. Tempero: Por fim, adicione uma quantidade adequada de sal a gosto e a pimenta branca em pó realçará o sabor. Depois de bem mexido, cozinhe por mais alguns minutos.

8. Complete o revestimento: Depois que a sopa estiver cozida, você pode remover as rodelas de gengibre e a cebolinha. Despeje a sopa em uma tigela de sopa e o caldo de osso de milho quente está pronto, polvilhado com um pouco de cebolinha picada ou coentro, dependendo do gosto pessoal.

Dicas:

(1) Escaldar costelas de porco: A etapa de branqueamento é muito importante, o que pode remover sangue e impurezas e tornar a sopa mais clara e limpa.

(2) Calor de cozimento: Recomenda-se usar fogo baixo e ferver, para que seja mais fácil cozer a essência dos ossos e a sopa fique mais rica.

(3) Seleção de milho: Escolha milho fresco, que tem uma doçura maior e um sabor melhor na sopa cozida. Se você usar milho congelado, o sabor é um pouco menor.

Através do compartilhamento desses cinco jantares de perda de gordura, você pode descobrir que a perda de gordura não significa desistir da comida. Contanto que você escolha ingredientes com baixo teor de gordura e alto teor de nutrientes e misture-os razoavelmente, você pode não apenas desfrutar da delícia, mas também manter sua figura. Espero que esses jantares adicionem muita diversão à sua jornada de perda de gordura e tornem cada refeição um deleite!