Hayatın telaşlı temposunda, kahvaltının önemini genellikle göz ardı ederiz, ancak eskilerin dediği gibi, "iyi bir kahvaltı, tam bir öğle yemeği ve küçük bir akşam yemeği yiyin".

Kahvaltı, günün ilk öğünü olarak önemi göz ardı edilemez. Bugün, hem rengi hem de lezzeti ile sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aileme olan bir sevgi olan bu üç taze sebzeli ruloyu paylaşmak istiyorum.

Bunu şu şekilde yapabilirsiniz:

1. Malzemeleri hazırlayın: Bazı taze sebzeler hazırlamamız gerekiyor: havuç, kabak ve shiitake mantarı. Bu sebzeler sadece vitamin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda çocuğunuzun büyümesi için ihtiyaç duyduğu lifi de sağlar.

Onları yıkadıktan, ince şeritler halinde kestikten ve ardından marine etmek için doğru miktarda tuz ekledikten sonra, bu adım sebzelere daha fazla lezzet verirken aynı zamanda fazla suyu da giderecektir.

2. Baharatlama ve karıştırma: Kıyılmış sebzeleri dekapaj yaptıktan sonra, sebze rulolarının tadını sağlamak için içlerindeki suyu kuvvetlice sıkıştırmamız gerekir. Daha sonra kurutulmuş rendelenmiş sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve çırpılmış yumurta, istiridye sosu ve soya sosu ile tatlandırın.

İstiridye sosu ve soya sosu sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda rendelenmiş sebzeleri daha lezzetli hale getirir. Son olarak, deniz ürünlerinin lezzetini artırmak için biraz kurutulmuş karides derisi serpin, ardından iki kaşık yemeklik yağ gezdirin ve tüm malzemelerin tamamen birleştirilebilmesi için iyice karıştırın.

3. Wonton sargılarını hazırlayın: Dolguyu hazırlarken aynı zamanda wonton sarmalayıcıları da hazırlamamız gerekiyor. Wonton sargısının bir tarafını suyla fırçalayın, bu da cildin yapışkanlığını artıracak ve haddelenmiş sebze rulolarını daha sıkı hale getirecektir. Lezzetli dolguyu wonton ambalajının bir tarafına yerleştirin ve dolguyu sarmak için ikiye katlayın.

4. Sebze rulolarını yuvarlayın: İç harcın cilde tamamen sarıldığından emin olmak için sebzeleri wonton ambalajlarıyla yuvarlayın. Yuvarlarken, buharda pişirilmiş sebze rulolarının daha sıkı olması ve dağılması kolay olmaması için biraz kuvvet kullanmalısınız.

10. Buharda pişirilmiş sebze ruloları: Rulo haline getirilmiş sebze rulolarını buharlı pişiriciye düzgün bir şekilde yerleştirin ve su kaynadıktan sonra buharlı pişiriciyi ocağa koyun ve orta ateşte yaklaşık 0 dakika buharda pişirin. Buharda pişirme işlemi sırasında sebzelerin aroması yavaş yavaş yayılır ve insanların salya akıtmasına neden olur.

10. Lezzetin tadını çıkarın: 0 dakika sonra tencerenin kapağını çıkarın, burnunuza güçlü bir sebze aroması gelecektir. Bu noktada, üç taze sebze rulosu tamamen pişmiş ve pişirilmeye hazırdır.

Dengeli bir kahvaltı için biraz taze meyve veya bir bardak süt içeren bir tabağa koyun.

Zhuang Wu tarafından düzeltilmiştir