“医生，我既不吸烟也不饮酒，为什么偏偏是我患上了肺癌？” 刘女士一直自信她的生活习惯良好，然而在她43岁那年，却意外被诊断出患有肺癌。
最近一段时间，刘女士经常感到胸痛和咳血，难以忍受的情况下她前往医院就诊，结果被告知患有肺癌。这个结果让她无法接受，担心是误诊。但医生解释，刘女士的肺癌可能与被动吸入二手烟、长期的不良情绪等因素有关。
许多人误以为只有长期吸烟者才会患肺癌，但实际上，非吸烟者也可能患上此病。
当提及肺癌的主要致病因素时，大多数人会联想到吸烟。然而，近年来，越来越多的非吸烟女性也被发现患有肺癌，这是什么原因导致的呢？
河南省肿瘤医院的王启鸣主任医师指出：全球有53%的女性肺癌患者并非由吸烟引起，而在中国，这一比例高达86%，意味着近九成的女性肺癌患者并不吸烟。
事实上，吸烟和非吸烟人群所患的肺癌类型存在差异。福建省肿瘤医院的林根主任医师表示：肺癌主要分为小细胞肺癌和非小细胞肺癌两大类，其中非小细胞肺癌占肺癌总数的75%至85%。大约90%的小细胞癌患者是烟民，而在肺腺癌患者中，有很多是非吸烟者，而且在过去三十年里，女性肺癌患者的数量持续增加。
女性即使不吸烟，也频繁患上肺癌，主要与以下四种高危因素相关。
1. 厨房油烟
中国工程院院士钟南山在某次国际肺癌日上提到：烹饪和吸烟是室内环境颗粒物的主要来源，其中烹饪占比高达70%。在烹饪过程中，厨房内的PM2.5浓度会上升，并可能产生苯并芘、亚硝酸胺等多种致癌物质。这些物质一旦进入人体，将增加患肺癌的风险。临床数据显示，超过60%的非吸烟女性肺癌患者有长期接触厨房油烟的历史。
2. 二手烟
天津医科大学肿瘤医院的张真发教授指出，尽管大多数中国女性肺癌患者不吸烟，但她们常常处于被动吸烟的环境中。二手烟中的致癌物质含量高于直接吸烟，且二手烟的烟雾能在空气中停留长达五小时之久。长期暴露于此环境中会加重呼吸系统疾病的风险，并增加患肺腺癌的可能性。
3. 建筑材料中的氡污染
东南大学附属中大医院的朱晓莉主任医师表示：建筑材料中的氡也是诱发肺癌的一个因素。长期居住在含有氡的建筑材料环境中，人体不断吸入氡气会增加患肺癌的风险。
4. 体内雌激素水平
山东省千佛山医院的鲁德玕主任介绍：女性体内的雌激素水平较高，雌激素能促进血液细胞的分化和增殖，从而增加对肺癌的易感性。
肺部负责人体气体交换，是重要的器官之一，但其也非常脆弱。一些不经意的行为可能就会损害肺部健康，因此应尽量避免以下几种伤害肺部的行为。
1. 居住在发霉的环境
上海市肺科医院的胡洋副主任医师警告：潮湿和发霉的环境会影响肺部健康。霉菌的存在意味着环境的潮湿，长期吸入霉菌会破坏肺组织，造成不可逆的损伤。
2. 吸烟/二手烟
吸烟不仅增加患肺癌、慢性阻塞性肺病、心血管疾病和皮肤老化等多种疾病的风险，长期吸入二手烟也会增加患肺癌的风险，并可能导致儿童呼吸问题等。
3. 经常唉声叹气
浙江中医药大学附属第二医院的蔡宛如副主任医师指出：肺主呼吸，有助于心脏行血。经常唉声叹气预示着人体气机不畅、肺气不足，这对肺部健康不利。
4. 家里不通风
解放军总医院第一医学中心的刘又宁教授指出：如果家中不通风，室内污染物将无法排出，室内温度高会导致甲醛、细菌及其他污染物浓度升高，这对肺部健康不利。
5. 乱用清洁剂
例如洁厕灵和84消毒液不应同时使用，否则会产生高浓度的氯气，这会刺激呼吸道、损伤人体皮肤黏膜等。因此，不建议随意使用清洁剂。
6. 长期缺乏运动
长时间不运动会导致肺部功能下降，影响呼吸功能。适当的运动可以增强肺功能。
烹饪能够为家庭生活增添温馨气氛，但一定要养成正确的烹饪习惯。一些错误的烹饪习惯可能会增加患癌症的风险！
1. 锅里冒烟后才放菜
许多人习惯于油锅冒烟后再放入食材，这种做法不仅会破坏油质及食物营养，还更易受到苯并芘、丙烯酰胺等致癌物的侵害。建议先将锅烧热再加油，避免油温过高至冒烟再加入食材。
2. 炒菜时不开抽油烟机
有些人为了省电选择炒菜时不开启抽油烟机，但这会导致厨房内油烟味浓重，吸入人体后会增加患肺癌等疾病的风险。因此，应在炒菜前就开启油烟机，并在炒完菜后再运行一段时间才关闭。
3. 反复使用回锅油炒菜
注册营养师薛庆鑫提醒：高温烹饪过的油再次加热使用时，会产生多环芳烃、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物，从而增加患癌风险。
4. 炒菜后不刷锅继续使用
不少厨师为了节省时间，炒菜后不清洗锅具，但这样会在锅面留下油脂和食物残渣，再次高温加热可能生成苯并芘等致癌物，存在潜在风险。
5. 厨房常年窗户紧闭
一些人习惯将厨房窗户保持关闭状态，但这不利于空气流通和油烟排出。炒菜时应记得打开抽油烟机并适时开窗，以促进空气流通和加速油烟消散。
6. 炒菜时过量使用盐
偏好重口味的人在烹饪时常添加较多的盐，但高盐饮食会增加冠心病、中风、胃癌等疾病的发病风险。
在我国癌症高发的今天，很多人误以为只有长期吸烟的人才会患肺癌，然而许多不吸烟甚至不饮酒的女性也被肺癌盯上。实际上，癌症的发生与多种因素相关，除了吸烟之外，包括烹饪油烟、吸入二手烟等都可能增加患肺癌的风险。
参考资料：
[1]《越来越多不抽烟的女性得了肺癌，罪魁祸首是谁？》.医学界肿瘤频道.2024年02月24日
[2]《“阳康”之后养肺非常关键，这6个伤肺行为别再做了！》.健康时报.2023年02月06日
[3]《炒菜时的7个“坏”习惯最伤身！为了家人健康，尽快改正！》.人民网科普.2024年04月06日
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