轻松烹饪2道家常菜，无论经济状况如何都应常备，促进食欲增强免疫力，全家人都喜欢。

随着气温逐渐下降，昼夜温差增大，寒意愈发明显，稍不留神就可能引发健康问题。因此，除了适时增添衣物保暖外，合理膳食也显得尤为关键。要维持强健的体魄，“会吃”至关重要。

在饮食选择上，应优选能增强体质、提升免疫力且不引起秋燥的食材，如瘦肉、菜花、柿子椒、鸡蛋、土豆等，它们都是当季佳品。今天推荐两道简单易制的家常美食，不仅全家老少皆宜，更主要的是它们开胃助消化，在补充营养的同时强化免疫系统，不论经济状况如何都值得经常品尝！

第一道：菜花炖土豆

制作方法：

准备材料：半小颗菜花，一个土豆，一块带皮的肥瘦猪肉，葱姜蒜，酱油，盐，植物油，十三香

1. 将菜花剪成小朵，浸泡于水中去除农药残留，加入半勺盐以杀灭虫卵，再次清洗后控水备用。

2. 切薄片的肥瘦猪肉入炒锅，加油热锅后投入葱姜爆香，肉片炒至变色出油，烹料酒去腥，加入酱油上色，撒入少量十三香提味，倒入足量清水煮沸后小火炖五分钟。

3. 加入菜花及去皮切厚片的土豆，调入适量食盐，拌匀后盖上锅盖续炖至土豆变软适中为止。

4. 待汤汁略收时，撒入蒜末混合均匀，熄火出锅。如需调整颜色，可适量添加酱油。

第二道：柿子椒肉片炒蛋

做法：

所需食材：2个柿子椒，半个红彩椒，4枚鸡蛋，一块猪瘦肉，姜末，料酒，酱油，盐，植物油，玉米淀粉

1. 柿子椒与红彩椒清洗干净后掰成块状；

2. 瘦肉切片，用生抽、料酒和姜末腌制至入味，再拌入适度稠密的水淀粉至上浆；

3. 鸡蛋打入碗中搅散备用；另外调制一碗汁料：酱油、清水、盐、味精及淀粉搅拌均匀；

4. 锅中加油烧热，倒入蛋液摊成块状盛出备用；

5. 锅中多加些油烧热，滑炒肉片至定型变色取出控油。为节约用油，也可只用炒菜所需的油量进行炒制；

6. 锅中留底油，下入柿子椒与彩椒快速翻炒至断生，随后倒入肉片混合，并倒入事先调好的碗汁快速翻炒均匀；

7. 当菜肴呈现出浓郁而略显稠密的质感时，倒入鸡蛋块轻轻翻动使之融合，即可出锅装盘。这道菜肴以嫩滑的肉片和柔软香郁的鸡蛋取胜，搭配脆爽多汁的柿子椒与彩椒，不仅口感丰富，还富含维生素补充，加之精心调配的酱汁使其色香味俱全，风味绝佳！

感谢关注与支持！美食不仅是舌尖上的享受，更是家的温暖体现。多年来，我与厨房器具相伴，致力于用最普通的食材创造最美好的味道。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，我都乐于分享我的拿手好菜，从日常小炒到节日大餐，从传统面点到养生汤品，应有尽有。若喜欢我的文章，不妨动动手指分享给更多人，期待您的常来，我会一直在这里等待。