สตูว์เนื้อเห็ดแคลอรี่ต่ํา

วัตถุดิบหลัก: เนื้อวัว 200 กรัม, เห็ดนางรม, เห็ดเอโนกิ, เห็ดอาหารทะเล, หอมแดง, กระเทียม, ขิง, ต้นหอม, ผักชี

วิธีการ: 1. ปอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง ใช้หลังมีดตบเล็กน้อย แล้วหั่นขิงเพื่อใช้ในภายหลัง

15. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวสองช้อนและพริกไทยขาวเล็กน้อยให้จับให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งหนึ่งช้อนเต็มเพื่อจับให้เข้ากัน และสุดท้ายใส่น้ํามันปรุงอาหารเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันเพื่อกักเก็บความชื้นหมักประมาณ 0 นาที

3. ใส่น้ํามันเล็กน้อยลงในหม้อแล้วผัดกระเทียมหอมแดงและขิงฝานจนหอม ใส่เห็ดนางรมและเห็ดอาหารทะเลลงไปผัดให้ทั่วใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เกลี่ยเห็ดเอโนกิและเนื้อวัว ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟขั้นต่ําประมาณ 8 นาที จากนั้นโรยด้วยต้นหอมและผักชี

อกไก่ทอดไขมันต่ําแคลอรี่ต่ํากับยี่หร่า

มันดีกว่าบาร์บีคิว และเป็นของว่างที่ต้องมีเมื่อเป็นสิ่งจําเป็น และคุณไม่สามารถหยุดกัดได้~

วัตถุดิบ: อกไก่กระเทียมสับ

วิธีการ: หั่นอกไก่ใส่กระเทียมสับ + เกลือเล็กน้อย + พริกไทยเล็กน้อย + ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน + ซีอิ๊วดําครึ่งช้อน + ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน ผสมให้เข้ากันแล้วหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ ให้ใช้พริกป่น + ยี่หร่า + พริกไทยดํา + งา เพื่อปรับส่วนผสมขนาดเล็กเพื่อใช้ในภายหลัง

ตั้งน้ํามันเล็กน้อยใส่อกไก่หมักทอดด้วยไฟอ่อนจนพื้นผิวเป็นสีน้ําตาลทองเทส่วนผสมลงไปผสมให้เข้ากัน

เล็บดอกไม้ผัดแสนอร่อยขนาดใหญ่เผ็ดและหอมฆ่าแผงลอยริมถนนในไม่กี่วินาที

วัตถุดิบ: หอย 1 กก. ต้นหอมในปริมาณที่เหมาะสม ขิงและกระเทียม ผักชี ลูกเดือย และเผ็ด

ขั้นตอน: ผสมซอสก่อน: ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อน, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน, ซีอิ๊วดําครึ่งช้อน, ซอสหอยนางรม 0 ช้อน, น้ําตาล 0 ช้อน และแป้ง 0 ช้อนแล้วคนให้เข้ากัน

ต้มหอยเป็นเวลา 2 นาทีนําออกและสะเด็ดน้ํา

ผัดกุ้ยช่ายในน้ํามันร้อนในหม้อกับขิงสับและลูกเดือยกระเทียมเผ็ด + น้ํามันแดงทอดในถั่ว + หอยผัดให้ทั่วเทซอสลงไปผัดด้วยไฟแรงเพื่อลิ้มรสผักชีและต้นหอมผัดให้ทั่วเพื่อออกจากหม้อ~

สูตรเนื้อไม้จิ้มฟันพิเศษหูหนาน

วัตถุดิบ: เนื้อสันใน 1 กรัม, ขิง 0 ชิ้น, กระเทียม 0 กลีบ, หอมแดง 0 ลูก, พริกแห้ง 0 กรัม, พริกเสวน 0 กรัม, พริกป่น 0 กรัม, ผงยี่หร่า 0 กรัม, ซีอิ๊วขาวเบา 0 ช้อน, ซีอิ๊วดํา 0 กรัม, ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน, แป้ง 0 ช้อน (นี่เป็นสิ่งสําคัญมาก)

ขั้นตอน: 10. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาใส่เกลือครึ่งช้อนซีอิ๊วขาวอ่อนไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนแป้ง 0 ช้อนและผสมให้เข้ากันหมักเป็นเวลา 0 นาทีแล้วใส่ด้วยไม้จิ้มฟัน

10. หั่นขิงหั่นกระเทียมหั่นพริกแห้งเป็นส่วน ๆ อุณหภูมิน้ํามันร้อน 0 ใส่ไม้จิ้มฟันแล้วทอดเนื้อวัวเป็นเวลา 0 วินาที นําออกและสะเด็ดน้ํา

4. ทิ้งน้ํามันก้นลงในหม้อใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอมผัดเครื่องปรุงรสและเนื้อไม้จิ้มฟัน (เครื่องปรุงรสสําหรับขั้นตอนนี้: พริกไทยเสฉวน 0 กรัม, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน, เกลือครึ่งช้อน, เอสเซนส์ไก่ครึ่งช้อน, น้ําตาลครึ่งช้อน, พริกป่น 0 กรัม และผงยี่หร่า 0 กรัม)

เนื้อหน้าอกและซุปมะเขือเทศ

ส่วนผสม: ขาวัว (หน้าอกเนื้อ), มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, ขิง, หอมแดง;

เครื่องปรุงรส: เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ไวน์ทําอาหาร;

1. ใช้มีดหั่นเนื้อเส้นเอ็นเป็นชิ้นใหญ่แช่ในน้ําเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อเอาเลือดออกจากนั้นนําออกและสะเด็ดน้ํา

2. ใส่เนื้อวัวลงในหม้อใต้น้ําเย็นแล้วต้ม จากนั้นทําความสะอาดโฟมด้วยน้ําแล้วพักไว้

3. วาดมะเขือเทศสองลูกด้วยมีดกากบาทเทน้ําเดือดและแช่เป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ปอกเปลือกได้ง่ายจากนั้นตัดก้านดอกออกแล้วเปลี่ยนมีดเป็นชิ้น ๆ

2. ตั้งน้ํามันก้นในกระทะให้ร้อนใส่มะเขือเทศ 0/0 ลูกแล้วผัดทรายใส่เนื้อและผัดสักครู่เทซีอิ๊วขาว 0 ช้อนและไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนเติมน้ําเดือดให้เพียงพอใส่ขิงฝานและหอมแดง (ใบกระวาน) แล้วนําไปต้มด้วยไฟแรง

5.准备砂锅，把锅中所有食材全部倒入，上盖大火5分钟后转小火1小时，开盖后加一勺盐，下入土豆块和剩下的番茄，最后煮十分钟，出锅前依个人口味适量加盐喝鸡精即可；

มะเขือเทศจะละลายในซุปหลังจากตุ๋นเป็นเวลานานดังนั้นส่วนเล็ก ๆ ที่เหลือสามารถรักษารูปร่างของมะเขือเทศได้ในตอนท้าย

เนื้อวัวเน่าและเคี้ยวหนึบเล็กน้อยหลังจากเคี่ยวในหม้อตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและหากฟันไม่ดีก็สามารถตุ๋นได้อีกครึ่งชั่วโมงเช่นใช้หม้ออัดแรงดันเวลาจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ใบกระวานสามารถใส่ได้หรือไม่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

พิสูจน์อักษรโดย Huang Hao