终于，暑热退去，秋天的凉爽如约而至。经历了一场台风暴雨后，秋日的氛围愈发浓厚。气温显著下降，外套重新成为必备品，稍不留神嗓子便感觉发痒，紧接着是头痛和发热。
俗话说：“秋食白，病远离。”在干燥多风的秋季，适宜多食用白色食物。古书记载“白色归于肺”，因此秋季可多吃润肺的白色食品，不仅能润肺还能对抗秋燥。无论多忙，别忘了吃这6样食物，滋阴又润肺。
银耳素有...
推荐食谱：凉拌银耳
食材：银耳一朵、胡萝卜半根、生抽两勺、陈醋一勺、香油半勺、小米椒一个、大蒜半头、葱花一点点、盐一点点、芝麻酱半勺
做法：
1. 银耳提前浸泡两小时后，冷水下锅煮三分钟，捞出后冷水过一遍撕成小朵，胡萝卜切丝
2. 碗中倒入生抽、醋、香油、蒜泥、葱花、小米辣，再加入一点点盐，半勺芝麻酱倒入凉菜里面，搅拌均匀即可，最后再撒点香菜点缀。
豆腐性质温和，具有补益中气、润燥止咳的功效，易消化且营养丰富，能增强免疫力。
推荐食谱：煎豆腐
食材：豆腐、瘦肉、葱姜蒜
做法：
1. 豆腐用嫩豆腐或不老不嫩的那种都可以，依个人口味选择！厨房小白可用不老不嫩的豆腐好煎。豆腐切片但不要切太薄，小火慢煎至一面定型后再翻面，不可频繁翻动。
2. 瘦肉提前用料酒、老抽、淀粉腌制10分钟备用
3. 油热后放入豆腐，两面煎至金黄，再放葱头、姜、蒜炒香，放入腌好的猪肉翻炒
4. 加少许盐、1.5勺生抽、1勺蚝油调味（根据食材量酌量调整）
5. 倒入一小碗水，焖煮5分钟左右。（喜欢汤汁浓稠可用淀粉水勾芡，不喜欢可忽略此步骤），出锅前放葱段翻炒即成。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，对脾胃有益，且有生津润燥之效。秋冬季节适宜多吃山药。
推荐食谱：糖醋山药片
食材：山药、红辣椒、蒜、葱、白糖、醋、生抽、蚝油
做法：
1. 山药切片，水开后焯烫山药片
2. 热油爆香蒜末，放入焯好的山药片翻炒均匀
3. 根据个人口味适量加入白糖翻炒至山药粘稠
4. 根据口味加入适量白醋、红辣椒、耗油、生抽翻炒两分钟出锅，撒上葱花即可
秋季气温降低，胃口不佳时食用白萝卜有助于改善消化不良并增强食欲，且富含营养。
推荐食谱：腌萝卜片
食材：白萝卜500克、白糖15克、盐2克、生抽30克、酱油10克、陈醋20克、大蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒1根、植物油15克
做法：
1. 白萝卜削皮，切成约2毫米厚的薄片；萝卜片中加白糖，抓匀，腌15分钟；
2. 将腌出的萝卜汤倒掉；在萝卜碗中倒入大蒜片、大红袍花椒、干辣椒丝、盐、生抽、酱油、陈醋；
3. 将刚烧热的油泼在花椒和蒜片上，激发出香味；充分拌匀后可立即食用，冷藏后口感更加脆爽。
百合是一种非常好的食材，能够清热润肺、滋养阴液。它还含有多种微量元素，可以滋养肺脏、提高免疫力，秋季宜多吃百合。
推荐食谱：百合凉拌青椒
食材：鲜百合、青椒、枸杞、葱丝、蒜瓣、食用油、香油
做法：
1. 鲜百合去除根系，洗净泥土剥片备用；
2. 青椒洗净去籽芯切丝，小葱切丝，枸杞泡水；
3. 锅烧热放油蒜瓣爆香，放入百合和葱丝快速翻炒后盛出；
4. 将百合与青椒丝倒入盘中，倒点香油搅拌，撒上枸杞。
莲子入肺经，有润肺止咳的功效。秋季气候干燥易伤肺，故应多食莲子。它不仅润肺止咳，还利于脾胃健康。
推荐食谱：羊肚菌芡实土茯苓莲子淮山汤
健脾胃，脾胃好了，食欲自然增加。秋季适合喝一些健脾胃的汤汤水水，这样冬天进补才不会上火。
食材：筒骨（骨头煮汤锻炼小朋友的咀嚼能力）、羊肚菌7-8个、芡实、莲子、淮山、土茯苓
做法：
1. 将羊肚菌、芡实和土茯苓莲子一起泡十分钟；
2. 洗干净筒骨焯水再冲洗干净，煮出来的汤清爽不油腻；
3. 把所有材料放进陶瓷锅里，加水没过食材，大火煮开撇去浮沫，小火焖煮90分钟即可。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴。以上6种食物的做法大家都学会了吗？学会后不妨在家试着做一下吧！