Carne salteada con verduras, este plato casero aparentemente simple, si quieres sofreír las verduras y hacer que la carne esté tierna, para que las habilidades culinarias se puedan llevar a un nivel superior, en realidad es bastante exquisito.

En primer lugar, la elección de los ingredientes es crucial. La carne de cerdo debe elaborarse con lomo fresco o carne de ciruela, que es tierna y de textura delicada. La elección de las verduras no debe ser descuidada, por ejemplo, los pimientos verdes deben seleccionarse con un color brillante, una piel suave y una textura dura; El apio debe seleccionarse con tallos gruesos y hojas verdes sin amarillear.

Antes de cocinar, la preparación es esencial. Después de cortar la carne de cerdo en rodajas finas o tiras finas, no se puede sofreír directamente en la sartén. Un paso más es marinar la carne. Agregue salsa de soja ligera, vino de cocina, almidón y un poco de aceite de cocina a la carne, mezcle bien y deje marinar durante 20 a 0 minutos. Este paso retiene la humedad de la carne y la mantiene tierna durante el proceso de salteado. Especialmente el paso de encurtido, no debes ignorarlo, para que la carne esté deliciosa y tierna. Aquí hay algunas recetas compartidas, puede consultar esto para hacer un hecho, y está garantizado que no se sentirá decepcionado.

Brotes de bambú salteados con carne de res

Ingredientes: Cantidad adecuada de carne de res, cantidad adecuada de brotes de bambú, 1 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vino de cocina, media cucharada de salsa de soja oscura, media cucharada de salsa de ostras, 0 cucharadas de almidón, 0 cucharadas de aceite de cocina, ajo picado, mijo picante, pimiento en escabeche, salsa de soja ligera, salsa de ostras, esencia de pollo, brotes de ajo.

Lonchas de cerdo salteadas con pimientos morrones

Ingredientes: cantidad adecuada de pimiento morrón, jengibre, cebolla verde picada, ajo, cantidad adecuada de carne de cerdo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura de 1 puntos, un poco de almidón, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, pollo en polvo.

Carne salteada con coliflor

Ingredientes: carne de cerdo, 1 cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de soja oscura, 0 cucharadas de almidón, 0 cucharadas de aceite de cocina, un puñado de coliflor, ajo picado, cantidad adecuada de sal, cebolla verde picada.

Muslos de pollo salteados con col

Ingredientes: Cantidad adecuada de muslos de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, almidón, ajo picado, un puñado de repollo, 1 cucharadas de salsa de soja ligera, salsa de ostras.

Lonchas de cerdo salteadas con pepinos

Ingredientes: Carne magra, una pizca de sal, pimienta, 1 cucharadas de salsa de soja ligera, almidón de boniato, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 0 cucharadas de aceite de cocina, ajo picado, 1 pepino, 1/2 cucharada de sal, cantidad adecuada de salsa de ostras.

Ternera salteada con lechuga

Ingredientes: Cantidad adecuada de carne de res, pimienta, almidón de maíz, salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de cocina, un puñado de lechuga, ajo picado, 1 aros de salsa de soja ligera.

En resumen, siempre que comprenda los puntos anteriores y agregue el paso crucial del encurtido, puede saltear fácilmente verduras deliciosas y tiernas y carne salteada, para que sus habilidades culinarias puedan llevarse al siguiente nivel antes de que se dé cuenta.

1. El sabor se puede ajustar libremente, y si te gusta la comida picante, agrégala.