في الحياة الأسرية ، غالبا ما يكون الطعام وسيلة مهمة لنقل الحب والدفء. كرجل ، فإن تعلم الطبخ لحبيبها لا يمكن أن يظهر فقط علاقته الحميمة ورعايته ، ولكن أيضا يضيف جوا رومانسيا وسعيد للعائلة. اليوم ، سأشارككم 8 أطباق بسيطة ولذيذة مطبوخة في المنزل تسهل عليك التقاط معدة زوجتك وقلبها.
تحضير المكونات:قرنبيط، ثوم مفروم ، دخن حار ، فلفل أخضر ، معجون فاصوليا.
الخطوات:
1. نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وننقعها في ماء مملح لفترة من الوقت ، ثم نظفها. فلفل أخضر ودخنحار ومطارد ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. اغلي الماء وأضيفي الملح وزيت الطهي بعد غليان الماء ثم اسلقي القرنبيط واتركيه يغلي حتى ينكسر ثم صفي الماء واتركيه جانبا.
3. سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم والدخن عندما يسخن الزيتتقلى الحارة لإخراج العطر ، ثم تضاف معجون الفاصوليا لقلي الزيت الأحمر ، ثم يضاف القرنبيط وتقلى بالتساوي.
4. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي حتى تصبح لذيذة ، ورشيها بالفلفل الأخضر واقليها عدة مرات ، ثم يمكنك إخراجها من القدر ووضعها في طبق لتناولها.
المقادير: 5 جرام بطاطس ، 0 روبيان ، حوالي 0 جرام ، 0 جرام من فتات الخبز ، 0 بيضة ، 0.0 جرام ملح ، كمية مناسبة من الفلفل ، كمية مناسبة من زيت الطهي
الخطوات:
1.土豆去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟。
2. قم بإزالة رأس وذيل القريدس ، واترك قشرة الجمبري عند ذيل الجمبري. انزع القشرة من الجزء الأوسط من القريدس واقطف خطوط الجمبري مع فتح الظهر.
3. سحق البطاطس المطبوخة على البخار في البطاطس المهروسة ، أضيفي الجمبري المفروم ، أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيدا.
4. اكسر البيض في وعاء واخفقه جيدا ، جهز فتات الخبز.
5. خذ كمية مناسبة من الجمبري والبطاطا المهروسة وافركها على شكل كرات بكلتا يديك ، ولدي ما مجموعه ثماني كرات متوسطة الحجم.
6. لف الكرات في خليط البيض ، ثم اغمسها في فتات الخبز وقطعها إلى مكعبات في فتات الخبز.
7. اصنع كل كرات البطاطس والروبيان وأدخل ذيل الجمبري فوق كل منها.
8. اسكبي كمية كافية من زيت الطهي في القدر واتركيها تغلي حتى تصبح ساخنة بنسبة سبعة أو ثمانية بالمائة ، ضعي كرات الجمبري واقليها على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح السطح ذهبيا ومقرمشا ، ثم أزيلي الزيت.
المكونات المطلوبة: شريحة لحم سمك القد: 1 قطعة (حوالي 0 جرام) ، زنجبيل: 0-0 شرائح ، بصل أخضر: 0 عود ، نبيذ طبخ: 0 ملاعق كبيرة ، صلصة الصويا الخفيفة: 0 ملاعق كبيرة ، ملح: حسب الرغبة ، الفلفل الأبيض: القليل ، زيت الطهي: حسب الرغبة ، كزبرة (اختياري ، للتزيين) ، صلصة الصويا بالسمك المطهو على البخار (اختياري ، أضف حسب الذوق)
الخطوات:
1. تحضير سمك القد: نظف شريحة لحم سمك القد وجففها بمنشفة ورقية للمطبخ. إذا كانت شريحة لحم السمك كبيرة ، فيمكن تقطيعها إلى الحجم المناسب حسب الحاجة.
2. قطعي الزنجبيل والكراث إلى شرائح: قطعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة وقطعي الكراث إلى شرائح. يمكن تقسيم البصل الأخضر إلى قسمين ، يستخدم جزء واحد من البصل الأخضر لوضع السمك ، والجزء الآخر من البصل الأخضر مفروم ويستخدم على البخار وسكبه على السمك لتعزيز النكهة.
15. تتبيلة سمك القد: رشي القليل من الملح والفلفل الأبيض بالتساوي على جانبي سمك القد ، ثم رشي 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطهي ، وانقعيها قليلا لمدة 0-0 دقيقة لإزالة نكهة السميب.
4. تحضير القدر البخاري: أضف كمية كافية من الماء إلى القدر البخاري واترك الماء حتى يغلي. حضري طبق سمك مطهو على البخار مع بعض شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر في قاع الطبق.
5. ضعي سمك القد: ضعي سمك القد المتبل في طبق سمك مطهو على البخار مع الزنجبيل والكراث ، وأضيفي بعض شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر إلى السمك لزيادة الرائحة.
12. السمك المطهو على البخار: ضع طبق السمك في القدر البخاري ، وقم بتشغيل الحرارة والبخار لمدة 0-0 دقيقة ، ويتم ضبط وقت التبخير بشكل مناسب وفقا لسمك السمك. بشكل عام ، يتم طهي سمك القد على البخار حتى يصبح اللحم طريا وترتفع عيون السمك.
7. سخني الصلصة: عندما ينضج السمك تقريبا ، يمكنك تحضير وعاء من صلصة الصويا المطبوخة على البخار أو صلصة الصويا الخفيفة (إذا كنت لا تحب صلصة الصويا المطبوخة على البخار ، يمكنك استخدام صلصة الصويا الخفيفة مباشرة حسب الرغبة). يضاف القليل من زيت الطهي إلى قدر صغير ، ويسخن ، ويضاف البصل الأخضر المفروم ، ويقلب بسرعة حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي صلصة الصويا الخفيفة أو صلصة الصويا المطبوخة على البخار ، وسخنيها قليلا واسكبيها فوق السمك المطهو على البخار.
8. الطلاء والتزيين: أخرجي سمك القد المطهو على البخار ، وتخلصي من الماء الزائد من الطبق ، واسكبي صلصة الثوم المعمر بالتساوي فوق السمك. أخيرا ، يمكنك رش بعض الكزبرة للتزيين لإضافة اللون والرائحة.
تحضير المكونات:دجاج، بصل أخضر، زنجبيل، ثوم.
الخطوات:
1. نظف الدجاج وقطعه إلى قطع صغيرة ، أضف نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ،سكر、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. سخني الزيت وأضيفي البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل لقلي العطر بعد أن يسخن الزيت واقليه حتى يتحول لونه إلى البني ثم أضيفي الدجاج المتبل واقليه لفترة.
3. قلبي الدجاج حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي شرائح الثوم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي صلصة الدجاج المتبل ، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
4. بعد الطهي ، يقلب على نار عالية لجمع العصير ، ويرش بالبصل الأخضر المفروم ، ثم يوضع على طبق ويتناوله.
المكونات: أفخاذ دجاج ، فطر شيتاكي ، ثوم مفروم ، بصل أخضر مفروم.
الخطوات:
1. انزع عظام أفخاذ الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة ، أضف نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة والفلفل الأسود والنشا ، واخلطها بالتساوي وانقعها لمدة 15 دقيقة.
2. نقع الفطر في ماء مملح لفترة من الوقت ، ثم نظفه ، اعصر الماء وقطعه إلى قطع صغيرة.
3. سخني الزيت وأضيفي أفخاذ الدجاج واقليها لبعض الوقت ثم ضعيها لاستخدامها لاحقا.
4. سخني الزيت مرة أخرى ، أضيفي الثوم المفروم لقلي العطر بعد أن يسخن الزيت ، ثم أضيفي الفطر واقليه لبعض الوقت ، ثم أضيفي أفخاذ الدجاج واقليها بالتساوي بعد أن يصبح الزيت طريا.
5. ثم أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر حسب الرغبة ، وقلبي بالتساوي حتى تصبح لذيذة ، ورشي البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم الأبيض للتزيين ، وبعد ذلك يمكنك إخراجها من القدر وتقديمها في طبق.
المكونات: بطن لحم الخنزير 1 جم ؛ فلفل أخضر 0 قطعة ؛ فلفل أحمر 0 قطعة ؛ الزنجبيل والثوم حسب الرغبة. صلصة الصويا الخفيفة 0 ملاعق كبيرة ؛ صلصة الصويا الداكنة 0 ملعقة كبيرة ؛ نبيذ الطبخ 0 ملعقة كبيرة ؛ الفلفل الحار المجفف حسب الرغبة. زيت الطعام حسب الرغبة. سكر 0 ملاعق صغيرة ؛ معجون الفاصوليا الحارة 0 ملعقة كبيرة ؛ ملح للتذوق
أسلوب:
5. تحضير بطن الخنزير: نقطع بطن الخنزير إلى شرائح بسمك 0 مم ، ونضعها في قدر ونضيف كمية كافية من الماء. سخنيها حتى يغلي الماء ، ثم أزيلي الرغوة ، واستمري في الطهي لمدة 0 دقيقة ، ثم أخرجيها وصفيها.
2. شرائح لحم الخنزير المسلوق: دع شرائح بطن الخنزير المسلوق تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة. لا يقتصر الأمر على أن شرائح اللحم أكثر طراوة فحسب ، بل تحتفظ شرائح اللحم المطبوخة بمزيد من نكهتها.
3. معالجة الخضار: اغسل الفلفل الأخضر والأحمر وأزل البذور وقطعها إلى أقسام قطرية. قطعي الزنجبيل والثوم إلى شرائح واتركيها جانبا.
4. قلب السكر: سخني الزيت في مقلاة وأضيفي السكر واقليه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويتحول إلى شراب أحمر.
5. اقلي بطن الخنزير: ضعي شرائح بطن الخنزير في مقلاة واقليها بسرعة حتى يصبح لونها بني فاتح على كلا الجانبين. في هذه المرحلة ، تبدأ دهون بطن الخنزير في التسرب ، وتصبح شرائح اللحم أكثر هشاشة.
6. أضف التوابل: أضف معجون الفاصوليا الحارة ونبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة ، واستمر في التقليب حتى تصبح شرائح بطن الخنزير متساوية اللون ورائحتها.
2. أضف الخضار: نضيف الفلفل الأخضر والأحمر المفروم والزنجبيل وشرائح الثوم ونقلب جيدا. يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب لمدة 0-0 دقيقة أخرى حتى تصبح الخضار طرية ولكنها مقرمشة.
8. قدميها من القدر: ضعي اللحم المقلي مرة أخرى إلى القدر على الطبق ، والرائحة منعشة ، واللون جذاب ، وقد انتهى!
【المكونات】
فطر إينوكي ، طماطم
【الاتجاهات】
1. اغسل فطر إينوكي وقطعه إلى أقسام ، وقطع الطماطم النظيفة إلى قطع موقد.
2. سخني الزيت في قدر ، أضيفي الطماطم في الزيت الساخن ، قلبي الحساء ، ضعي فطر إينوكي ، واقليها حتى تصبح طرية. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والملح حسب الذوق الشخصي واقليها بالتساوي.
تحضير المكونات:
20 جرام صدر دجاج ، 0 جرام فول سوداني ، 0 خيار ، 0 جزر ، 0 فلفل حار مجفف ، 0 جرام فلفل سيتشوان ، كمية مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ، 0 مل من نبيذ الطبخ ، 0 مل من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 مل من الخل ، 0 جرام سكر ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من النشا
تعليمات مفصلة:
15. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات ، أضيفي نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة والنشا ، وقلبي جيدا وانقعيها لمدة 0 دقيقة.
2. قطعي الخيار والجزر إلى مكعبات ، وفرم البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ، وقطع الفلفل الحار المجفف إلى أقسام.
3. اضبط صلصة الرحم: أضيفي الخل والسكر وصلصة الصويا الخفيفة والنشا وكمية مناسبة من الماء إلى الوعاء وقلبي جيدا.
4. يسكب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، ويضاف الفول السوداني ويقلى حتى يصبح مقرمشا ، ثم يرفع ويترك جانبا.
5. اتركي الزيت السفلي في المقلاة ، أضيفي مكعبات الدجاج واقليها حتى يتغير لونها ، ثم اتركيها جانبا.
6. يسكب القليل من الزيت في القدر ، ويضاف الفلفل الحار المجفف وفلفل سيتشوان ويقلب حتى تفوح رائحته ، ويضاف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
7. يضاف مكعبات الجزر والخيار ويقلب جيدا.
8. أضيفي مكعبات الدجاج واستمري في القلي السريع ، واسكبي صلصة الكونغ باو ، واقليها بالتساوي على نار عالية لتكثيف الحساء.
9. أخيرا ، أضيفي الفول السوداني واقليه بالتساوي.
تعلم هذه الأطباق 8 لطهي عشاء لذيذ لزوجتك وعائلتك ، واملأ الأسرة بالدفء والسعادة. أعتقد أنه بجهودك ، ستكون الحياة أكثر رومانسية وجمالا!