ในชีวิตครอบครัว อาหารมักเป็นวิธีสําคัญในการถ่ายทอดความรักและความอบอุ่น ในฐานะผู้ชายการเรียนรู้ที่จะทําอาหารเพื่อคนที่เธอรักไม่เพียง แต่แสดงความใกล้ชิดและความห่วงใยของเขา แต่ยังเพิ่มบรรยากาศที่โรแมนติกและมีความสุขให้กับครอบครัวอีกด้วย วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 8 อาหารปรุงเองที่บ้านที่เรียบง่ายและอร่อยที่จะทําให้คุณจับกระเพาะอาหารและหัวใจของภรรยาได้ง่าย

กะหล่ําดอกหม้อแห้ง

เตรียมส่วนผสม:กะหล่ำดอก, กระเทียมสับ, ลูกเดือยเผ็ด, พริกเขียว, ถั่ว

กระได:

1. หั่นกะหล่ําดอกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วแช่ในน้ําเกลือสักครู่แล้วทําความสะอาด พริกเขียวและลูกเดือยเผ็ดและก้านล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ต้มน้ํา ใส่เกลือและน้ํามันปรุงอาหารหลังจากที่น้ําเดือด จากนั้นลวกกะหล่ําดอกแล้วต้มจนแตก จากนั้นสะเด็ดน้ําและพักไว้

3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่กระเทียมสับและลูกเดือยเมื่อน้ํามันร้อนผัดเผ็ดเพื่อดึงกลิ่นหอม จากนั้นใส่ถั่วฝรั่งทอดน้ํามันแดง จากนั้นใส่กะหล่ําดอกลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ําตาลลงไปเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากันจนมีรสชาติ โรยด้วยพริกเขียวแล้วผัดสองสามครั้ง จากนั้นก็นําออกจากหม้อแล้วใส่จานกิน

ลูกชิ้นกุ้งมันฝรั่งทอง

ส่วนผสม: มันฝรั่ง 5 กรัม, กุ้ง 0 ลูก, ประมาณ 0 กรัม, เกล็ดขนมปัง 0 กรัม, ไข่ 0 ฟอง, เกลือ 0.0 กรัม, พริกไทยในปริมาณที่เหมาะสม, น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

กระได:

1.土豆去皮切片，上锅大火蒸约二十分钟至软熟。

2. เอาหัวและหางกุ้งออก แล้วทิ้งเปลือกกุ้งไว้ที่หางกุ้ง ลอกเปลือกออกจากส่วนกลางของกุ้งแล้วเลือกสายกุ้งโดยเปิดด้านหลัง

3. บดมันฝรั่งนึ่งลงในมันฝรั่งบดใส่กุ้งสับใส่เกลือและพริกไทยลงไปผสมให้เข้ากัน

4. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน พร้อมเกล็ดขนมปัง

5. ใช้กุ้งและมันฝรั่งบดในปริมาณที่เหมาะสมแล้วถูเป็นก้อนด้วยมือทั้งสองข้าง และฉันมีลูกบอลขนาดปานกลางทั้งหมดแปดลูก

6. ม้วนลูกบอลในส่วนผสมของไข่ จากนั้นจุ่มลงในเกล็ดขนมปังแล้วหั่นลูกเต๋าลงในเกล็ดขนมปัง

7. ทําลูกมันฝรั่งและลูกชิ้นกุ้งทั้งหมดแล้วใส่หางกุ้งลงไปด้านบน

8. เทน้ํามันปรุงอาหารลงในหม้อในปริมาณที่เพียงพอแล้วต้มจนร้อนเจ็ดหรือแปดเปอร์เซ็นต์ใส่ลูกชิ้นกุ้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนพื้นผิวเป็นสีทองและกรอบแล้วนําน้ํามันออก

สเต็กปลาค็อดนึ่ง

ส่วนผสมที่ต้องการ: สเต็กปลาค็อด: 1 ชิ้น (ประมาณ 0 กรัม), ขิง: 0-0 ชิ้น, ต้นหอม: 0 แท่ง, ไวน์ทําอาหาร: 0 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว: 0 ช้อนโต๊ะ, เกลือ: เพื่อลิ้มรส, พริกไทยขาว: เล็กน้อย, น้ํามันปรุงอาหาร: เพื่อลิ้มรส, ผักชี (ไม่จําเป็นสําหรับปรุงแต่ง), ซีอิ๊วปลานึ่ง (ไม่จําเป็น, เพิ่มตามรสนิยม)

กระได:

1. เตรียมปลาค็อด: ทําความสะอาดสเต็กปลาค็อดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว หากสเต็กปลามีขนาดใหญ่สามารถหั่นให้มีขนาดที่เหมาะสมได้ตามต้องการ

2. หั่นขิงและหอมแดง: หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นหอมแดงเป็นชิ้น ๆ ต้นหอมสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน หัวหอมสีเขียวส่วนหนึ่งใช้สําหรับใส่ปลา และอีกส่วนหนึ่งของต้นหอมสับและใช้นึ่งและเทลงบนปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ

15. น้ําดองปลาค็อด: โรยเกลือและพริกไทยขาวเล็กน้อยให้ทั่วทั้งสองด้านของปลาค็อด จากนั้นราดไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ หมักเล็กน้อยประมาณ 0-0 นาทีเพื่อขจัดรสคาว

4. เตรียมหม้อนึ่ง: เติมน้ําลงในหม้อนึ่งให้เพียงพอแล้วนําน้ําไปต้ม เตรียมจานปลานึ่งกับขิงฝานและต้นหอมที่ด้านล่างของจาน

5. ใส่ปลาค็อด: ใส่ปลาค็อดหมักลงในจานปลานึ่งกับขิงและหอมแดง แล้วใส่ขิงฝานและต้นหอมลงในปลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

12. ปลานึ่ง: ใส่จานปลาลงในหม้อนึ่งเปิดไฟและนึ่งประมาณ 0-0 นาทีเวลานึ่งจะถูกปรับอย่างเหมาะสมตามความหนาของปลา โดยทั่วไปปลาค็อดจะนึ่งจนเนื้อนิ่มและยกตาปลาขึ้น

7. อุ่นซอส: เมื่อปลาเกือบนึ่ง คุณสามารถเตรียมซีอิ๊วปลานึ่งหรือซีอิ๊วขาว (ถ้าไม่ชอบซีอิ๊วปลานึ่ง ก็ใช้ซีอิ๊วขาวอ่อนเพื่อลิ้มรสได้โดยตรง) ใส่น้ํามันปรุงอาหารเล็กน้อยลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟ ใส่ต้นหอมสับลงไปผัดอย่างรวดเร็วจนหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วปลานึ่ง อุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงบนปลานึ่ง

8. การชุบและโรยหน้า: นําปลาค็อดนึ่งออก ทิ้งน้ําส่วนเกินออกจากจาน แล้วเทซอสกุ้ยช่ายลงบนปลาอย่างสม่ําเสมอ สุดท้าย คุณสามารถโรยผักชีเพื่อโรยหน้าเพื่อเพิ่มสีสันและกลิ่นหอม

ไก่ตุ๋นน้ํามันต้นหอม

เตรียมส่วนผสม:ไก่ ต้นหอม ขิง กระเทียม

กระได:

1. ทําความสะอาดไก่และสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไวน์ทําอาหารซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำตาล、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่ต้นหอมและขิงฝานลงไปผัดกลิ่นหอมหลังจากน้ํามันร้อนทอดจนเป็นสีน้ําตาลจากนั้นใส่ไก่หมักลงไปผัดสักครู่

3. ผัดไก่จนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่กระเทียมฝานลงไปผัดจนหอม จากนั้นเทซอสไก่หมักลงไปปิดฝาเคี่ยวประมาณ 5 นาที

4. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ผัดด้วยไฟแรงเพื่อเก็บน้ําโรยด้วยต้นหอมสับ แล้วใส่จานแล้วรับประทาน

น่องไก่ผัดเห็ดหอม

วัตถุดิบ: สะโพกไก่, เห็ดหอม, กระเทียมสับ, ต้นหอมสับ

กระได:

1. เอากระดูกน่องไก่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไวน์ปรุงอาหารซีอิ๊วขาวพริกไทยดําและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วหมักเป็นเวลา 15 นาที

2. แช่เห็ดในน้ําเค็มสักครู่แล้วทําความสะอาดบีบน้ําออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่น่องไก่ลงไปผัดสักครู่แล้วนําออกใช้ในภายหลัง

4. ตั้งน้ํามันให้ร้อนอีกครั้ง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดกลิ่นหอมหลังจากน้ํามันร้อน จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดสักครู่ จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงไปผัดให้ทั่วหลังจากที่น้ํามันนิ่ม

5. จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ําตาลลงไปเพื่อลิ้มรส ผัดให้เข้ากันจนมีรสชาติ โรยด้วยต้นหอมสับและงาขาวเพื่อโรยหน้า จากนั้นก็นําออกจากหม้อและเสิร์ฟบนจาน

เนื้อหม้อหลังปรุงเองที่บ้าน

ส่วนผสม: หมูสามชั้น 1g; พริกเขียว 0 ชิ้น; พริกแดง 0 ชิ้น; ขิงและกระเทียมเพื่อลิ้มรส ซีอิ๊วขาวเบา 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวดํา 0 ช้อนโต๊ะ ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งเพื่อลิ้มรส น้ํามันพืชเพื่อลิ้มรส น้ําตาล 0 ช้อนชา ถั่วเผ็ด 0 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธี:

5. เตรียมหมูสามชั้น: หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0 มม. ใส่ลงในหม้อแล้วเติมน้ําให้เพียงพอ ตั้งไฟจนน้ําเดือดขจัดโฟมออกปรุงต่อ 0 นาทีนําออกและสะเด็ดน้ํา

2. หมูต้มฝาน: ปล่อยให้หมูสามชั้นต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่เพียงแต่ชิ้นเนื้อจะนุ่มกว่า แต่ชิ้นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วยังรักษารสชาติไว้ได้มากกว่า

3. การแปรรูปผัก: ล้างพริกเขียวและพริกแดงเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นส่วนแนวทแยง หั่นขิงและกระเทียมแล้วพักไว้

4. ผัดน้ําตาล: ตั้งน้ํามันในกระทะให้ร้อน ใส่น้ําตาล แล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนน้ําตาลละลายและเปลี่ยนเป็นน้ําเชื่อมแดง

5. ผัดหมูสามชั้น: ใส่หมูสามชั้นชิ้นลงในกระทะแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ําตาลอ่อน ณ จุดนี้ไขมันของหมูสามชั้นจะเริ่มซึมออกมาและชิ้นเนื้อจะกรอบมากขึ้น

6. ใส่เครื่องปรุงรส: ใส่ถั่วเผ็ด ไวน์สําหรับทําอาหาร ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดํา แล้วผัดต่อไปจนหมูสามชั้นมีสีสม่ําเสมอและมีกลิ่นหอม

2. ใส่ผัก: ใส่พริกเขียวและแดงสับขิงและกระเทียมฝานแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผัดต่ออีก 0-0 นาทีจนผักนิ่มแต่กรอบ

8. เสิร์ฟออกจากหม้อ: ใส่เนื้อทอดกลับใส่หม้อบนจาน กลิ่นหอมเปรี้ยว สีสันน่าสนใจ เสร็จแล้ว!

เห็ดเอโนกิมะเขือเทศ

【ส่วนผสม】

เห็ดเอโนกิ มะเขือเทศ

【ทิศทาง】

1. ล้างและหั่นเห็ดเอ็นโนกิออกเป็นส่วน ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศที่ทําความสะอาดแล้วเป็นชิ้นเตา

2. ตั้งน้ํามันในหม้อ ใส่มะเขือเทศลงในน้ํามันร้อน ผัดซุป ใส่เห็ดเอ็นโนกิ ผัดจนนิ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือตามรสนิยม แล้วผัดให้เข้ากัน

ไก่กังเปา

การเตรียมส่วนผสม:

อกไก่ 20 กรัม, ถั่วลิสง 0 กรัม, แตงกวา 0 ลูก, แครอท 0 ลูก, พริกแห้ง 0 ลูก, พริกไทยเสฉวน 0 กรัม, ต้นหอม, ขิงและกระเทียมในปริมาณที่เหมาะสม, ไวน์ปรุงอาหาร 0 มล., ซีอิ๊วขาว 0 มล., น้ําส้มสายชู 0 มล., น้ําตาล 0 กรัม, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, แป้งในปริมาณที่เหมาะสม

คําแนะนําโดยละเอียด:

15. ล้างและหั่นหมู่ไก่ใส่ไวน์ปรุงอาหารซีอิ๊วขาวและแป้งคนให้เข้ากันแล้วหมักเป็นเวลา 0 นาที

2. หั่นแตงกวาและแครอท สับหัวหอมสีเขียว ขิง และกระเทียม และหั่นพริกแห้งเป็นส่วนๆ

3. ปรับซอสมดลูก: ใส่น้ําส้มสายชู น้ําตาล ซีอิ๊วขาว แป้ง และน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

4. เทน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่ถั่วลิสงและทอดจนกรอบนําออกและพักไว้

5. ทิ้งน้ํามันก้นลงในกระทะใส่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดจนเปลี่ยนสีแล้วพักไว้

6. เทนน้ํามันเล็กน้อยลงในหม้อใส่พริกแห้งและพริกไทยเสฉวนลงไปผัดจนหอมใส่ต้นหอมขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม

7. ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแตงกวาลงไปผัดให้เข้ากัน

8. ใส่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดต่อ เทซอสกังเปาลงไปผัดให้ทั่วด้วยไฟแรงเพื่อให้ซุปข้นขึ้น

9. สุดท้ายใส่ถั่วลิสงลงไปผัดให้ทั่ว

เรียนรู้ 8 อาหารเหล่านี้เพื่อทําอาหารเย็นแสนอร่อยสําหรับภรรยาและครอบครัวของคุณ และเติมเต็มครอบครัวด้วยความอบอุ่นและความสุข ฉันเชื่อว่าด้วยความพยายามของคุณชีวิตจะโรแมนติกและสวยงามยิ่งขึ้น!