Una vez que las patatas de casa hayan brotado, no las vuelvas a comer. Debido a que contiene más sustancias de solanina después de la germinación, las personas se envenenarán después de comer, lo cual es una cierta amenaza para la salud humana. La manifestación más común de las molestias es una sensación de ardor en la garganta y un toque de picazón.
Si se resiste a tirar la papa entera, puede cortar el lugar donde crecen los brotes pequeños, pero si la papa entera está llena de brotes, o hay muchos brotes, no debe comerla. En particular, es importante tener en cuenta que no se deben comer papas con piel y brotes azules.
El color de la papa tampoco es comestible después de que se vuelve verde, esto se debe a que no ve la luz del sol durante mucho tiempo, su piel producirá algo de verde hoja y luego también producirá solanina, que es tóxica para el cuerpo humano, así que no la comas. Del mismo modo, si la parte azul es muy pequeña, puede cortar directamente los trozos pequeños del azul y comer solo el interior que no sea azul.