今天给大家分享一款，减脂期也可以放心的小零食，空气炸锅烤牛奶，奶香浓郁又好吃，解馋必备。
步骤1、称重好食材。
步骤2、把蛋黄倒入奶锅。
步骤3、倒入玉米淀粉。
步骤4、倒入零卡糖。
步骤5、倒入脱脂牛奶。
步骤6、搅拌均匀至无颗粒。
步骤7、奶锅上火，中小火加热，边加热边搅拌。
步骤8、开始有阻力。
步骤9、直到面糊变得浓稠关火。
步骤10、倒入大碗里，晃平表面，放入冰箱冷藏3小时定型。
步骤11、倒扣脱模。
步骤12、切成小块，现在就可以吃了，但是烤一下更好吃。
步骤13、放入空气炸锅，表面刷一层蛋黄液。
步骤14、放入空气炸锅，190度烘烤8分钟。
步骤15、就可以出锅了。
步骤16、QQ弹弹，香喷喷。
步骤17、金黄诱人。
步骤18、减脂期可以放心吃。
步骤19、美味顺滑。
步骤20、好吃不长肉。
空气炸锅烘烤的时候，时间不要太久，表面烤制金黄就可以了。
忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。