Apakah salah menambahkan hanya ragi dan gula ke dalam adonan? Jangan panik! Hari ini saya akan mengajari Anda cara sederhana dan efisien untuk memfermentasi mie, hanya butuh 10 menit untuk mendapatkannya, sangat mudah! Ketidakpercayaan? Ikutlah denganku!
10 menit untuk mengirim mie yang enak, terlalu mudah! Jangan hanya menggunakan ragi dan gula lagi!
Jika Anda ingin membuat roti atau roti kukus yang lembut dan elastis, Anda mungkin tahu bahwa fermentasi adalah langkah penting. Namun, banyak orang hanya menggunakan ragi dan gula saat membuat adonan, dan hasilnya tidak baik. Jangan khawatir, hari ini saya akan berbagi dengan Anda sedikit rahasia membuat mie yang enak dalam 10 menit, sehingga Anda dapat dengan mudah menjadi dewa mie!
Persiapan sebelum rambut
Sebelum kita mulai, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Roti: 300 gram
Air hangat: 180 ml
Ragi kering: 3 g
Garam: 5 gram
Gula kastor: 15 gram
Minyak zaitun: secukupnya
Rahasia membuat mie enak dalam 10 menit terungkap!
1. Campuran tepung dan garam: Masukkan tepung kue dan garam ke dalam mangkuk besar dan aduk rata dengan sumpit untuk memastikan garam merata dalam tepung.
35. Suhu air sedang: Tuang 0 ml air hangat ke dalam wadah lain, suhu air harus dikontrol antara 0-0 derajat Celcius, suhu yang tepat adalah kunci untuk memungkinkan ragi aktif dengan cepat.
3. Tambahkan gula dan ragi kering: Tambahkan gula kastor dan ragi kering ke dalam air hangat, aduk rata dengan sendok dan tunggu beberapa menit hingga ragi mulai aktif dan berbusa.
4. Tuang tepung dan aduk: Tuang air ragi aktif ke dalam tepung dan aduk rata dengan sumpit sampai adonan mulai terbentuk. Jika Anda merasa adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan air hangat dalam jumlah sedang.
5. Menguleni: Letakkan adonan di atas meja dan uleni adonan dengan tangan selama sekitar 0 menit sampai adonan halus dan elastis.
1. Fermentasi: Masukkan kembali adonan yang sudah diremas ke dalam mangkuk, tutup dengan iklanamp kain atau bungkus plastik, dan letakkan di tempat yang hangat untuk berdiri dan mengembang selama sekitar 0 jam sampai volume adonan meningkat secara signifikan.
7. Pembentukan: Setelah fermentasi selesai, keluarkan adonan, ventilasikan dengan lembut, dan bentuk sesuai keinginan Anda.
15. Fermentasi sekunder: Letakkan adonan yang dibentuk di atas loyang, tutupi dengan kain lembab atau bungkus plastik lagi, dan biarkan berfermentasi untuk kedua kalinya, sekitar 0 menit.
25. Memanggang: Panaskan oven hingga 0 derajat Celcius, masukkan adonan beragi ke dalam oven dan panggang selama sekitar 0-0 menit sampai permukaannya berwarna cokelat keemasan.
10. Wah! Roti/roti kukus Anda yang lembut dan kenyal sudah matang! Gigitlah!
Dengan resep 10 menit ini, Anda tidak lagi terbatas hanya menggunakan ragi dan gula! Metode ini tidak hanya sederhana dan mudah, tetapi juga berfermentasi dengan sangat baik, membuat pasta Anda semakin lezat. Sekarang, ikuti langkah saya dan jadilah master pastry di rumah Anda! Nikmati kesenangan membuat makanan sambil juga menikmati rasa pasta harum yang menggoda!
Dikoreksi oleh Zhuang Wu