01: "মস্তিষ্কের তরমুজ" - ফোলিক অ্যাসিড গবেষণায় দেখা গেছে যে ফোলিক অ্যাসিডের পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ স্ট্রোক, আলঝাইমার রোগ এবং অন্যান্য রোগের সংঘটন প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে!

据研究，每100克南瓜含有约269微克的叶酸，而100克苹果仅含有6.3微克叶酸。这相当于，南瓜里面含有的叶酸是苹果的42倍！

02: "আই তরমুজ" - ক্যারোটিনয়েড

কুমড়োর ক্যারোটিনয়েড সামগ্রী খুব বেশি, যা 100 ~ 0 মাইক্রোগ্রাম / 0 গ্রামে পৌঁছতে পারে।

ভিটামিন এ, যা ক্যারোটিনয়েড থেকে রূপান্তরিত হয়, রেটিনাল ফটোরিসেপ্টরগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা আমাদের চোখকে অন্ধকার পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে, শুকনো চোখ, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট চোখ এবং চাক্ষুষ ক্লান্তি উপশম করতে সহায়তা করে।

03: "পেট রেচক তরমুজ" - দ্রবণীয় পেকটিন

কুমড়ো পেকটিন সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে, উভয় দিকের অন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, গ্যাস্ট্রিক শ্লেষ্মার উপর একটি ভাল মেরামতের প্রভাব ফেলতে পারে, ডায়রিয়া উপশম করতে সহায়তা করতে পারে এবং অন্ত্রের কোলেস্টেরল শোষণে সহায়তা করতে পারে।

এটি শীতকালে ঘটে যাওয়া প্লীহা এবং পেটের ব্যাধি, বদহজম বা ডায়রিয়ার জন্য পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

04: "স্ট্রেস কন্ট্রোল হার্ট তরমুজ" - পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ

কুমড়ো পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, যা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে।

05: "স্লিমিং তরমুজ" - কম ক্যালোরি

এটি যে ধরণের কুমড়ো হোক না কেন, ক্যালোরিগুলি সাধারণ প্রধান খাবারের চেয়ে কম, সাধারণত প্রায় 10/0 ~ 0/0 স্টিমড বান, নুডলস এবং ভাত।

তবে এর ডায়েটরি ফাইবারের পরিমাণ বেশি, যেমন চেস্টনাট কুমড়ো, যা বাষ্পযুক্ত রুটির চেয়ে 6 গুণ বেশি এবং ভাতের 0.0 গুণ বেশি।

অতএব, পালিশ করা চাল এবং সাদা নুডলসের কয়েকটি প্রধান খাবারকে কুমড়োর সাথে প্রতিস্থাপন করা আমাদের মোট ক্যালোরি গ্রহণ কমাতে এবং তৃপ্তির আরও শক্তিশালী ধারণা সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

06: "প্লীহা এবং ফুসফুস" - অভাব পূরণ করুন

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশ্বাস করে যে কুমড়ো উষ্ণ এবং মিষ্টি, প্লীহা এবং পেট দুটি মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে এবং ফুসফুসকে আর্দ্র করে এবং কিউই জোগায়, কফ দ্রবীভূত করে এবং পুঁজ নিষ্কাশন, পোকামাকড় এবং ডিটক্সাইফাইং ইত্যাদির প্রভাব ফেলে এবং দীর্ঘমেয়াদী অসুস্থতা এবং কিউই ঘাটতি, প্লীহা এবং পেটের দুর্বলতা, শ্বাসকষ্ট এবং ক্লান্তি, আলগা মল ইত্যাদির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কীভাবে খাবেন কুমড়ো?

আসলে, কোন ধরনের রান্নার পদ্ধতি কোন ব্যাপার না, আমরা একটি নীতি মনে রাখা আবশ্যক - কিছু প্রধান খাদ্য প্রতিস্থাপন।

বিকল্পভাবে, এর অর্থ প্রধান খাবার খাওয়ার পরে রাতের খাবারের পরে কুমড়ো না খাওয়া, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের সমতুল্য।

সব পরে, কুমড়া অন্যান্য প্রধান খাদ্য তুলনায় ক্যালোরি অনেক কম, এবং শুধুমাত্র কুমড়া একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যা একটি ক্যালোরি ঘাটতি এবং অপুষ্টি গঠন করা সহজ।

বিভিন্ন আকার এবং রঙের সাথে অনেক ধরণের কুমড়ো রয়েছে এবং কয়েকটি সাধারণ নিয়ম মনে রেখে চয়ন করা আসলে অনেক সহজ।

01: পুরানো কুমড়া: মিষ্টি স্বাদ, কম ক্যালোরি পুরানো কুমড়া আরও সাধারণ কমলা, বড়, লম্বা কুমড়া।

এই কুমড়োর সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হ'ল এটিতে উচ্চ জলের পরিমাণ এবং কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী রয়েছে এবং এটি আর্দ্র এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত এবং এটি প্রধান খাদ্য হিসাবে বাষ্প করা যেতে পারে, বা এটি আলোড়ন-ভাজা এবং স্যুপে সিদ্ধ করা যেতে পারে।

02: খোকামনি / চেস্টনাট কুমড়ো: নরম এবং মিষ্টি

এই উভয়ই চেস্টনাট কুমড়ো, যা পুরানো কুমড়োর তুলনায় কম আর্দ্রতা রয়েছে, আরও ক্রিমযুক্ত এবং মোমযুক্ত স্বাদ এবং আরও মৃদু মিষ্টি, যা প্রধান খাবারের পরিবর্তে বাষ্প এবং স্টুয়িংয়ের জন্য আরও উপযুক্ত।

আপনি যদি স্বাস্থ্যকরভাবে কুমড়ো খেতে চান তবে ক্রিমি কুমড়োর স্যুপ, লবণাক্ত ডিমের কুসুম বেকড কুমড়ো এবং কাটা কুমড়োর মতো উচ্চ-চিনি এবং উচ্চ-তেলযুক্ত খাবারগুলি বেছে না নেওয়া ভাল।

সূত্র: ওয়েলনেস চায়না

সম্পাদক: চেন শা

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক: ইয়ান ওয়েনবিন

বিশেষ বিবৃতি: এই নিবন্ধটি সাংগুয়ান নিউজ ক্লায়েন্টের "শ্যাংগুয়ান নম্বর" নিষ্পত্তিকৃত ইউনিট দ্বারা প্রকাশের জন্য অনুমোদিত, এবং শুধুমাত্র নিষ্পত্তিকৃত ইউনিটের মতামতের প্রতিনিধিত্ব করে, এবং "শাংগুয়ান নিউজ" শুধুমাত্র একটি তথ্য প্রকাশনা প্ল্যাটফর্ম।

[সূত্র: শাংগুয়ান নিউজ]