人到中年一定要舍得吃！推荐这4道家常菜，高蛋白营养足，身体棒。

1.梅菜扣肉

梅菜扣肉永远是餐桌上的一道硬菜，它肥而不腻，入口即化秘，如果你也喜欢吃，千万不要错过!

食材:五花肉、梅干菜

做法步骤:

1.五花肉冷水下锅，加葱姜、料酒大火烧开煮30分钟

2.用牙签再五花肉皮表面扎上小孔，均匀摸上老抽上色，然后晾干

3.锅中倒油，油热将五花肉皮朝下炸至表面金黄，捞出放入猪肉的汤中泡2个小时

4.五花肉切薄厚均匀的片，加白糖、花椒粉、蚝油、料酒、生抽、少许老抽抓拌均匀，铺如碗中

5.将泡好的梅菜用清水洗净，挤干水分，然后均匀铺在五花肉上，倒入腌肉的料汁，上锅蒸90分钟就可以啦~

牛肉这样做真的太香了吧，狂炫几碗饭！

2.孜然牛肉片

孜然牛肉香辣入味，真的超级无敌下饭！

食材:牛肉、姜蒜、香菜、孜然粒、孜然粉、辣椒面

做法:

1、姜蒜切末、香菜切段。

2、牛肉切薄片，加一勺料酒＋两勺生抽＋一勺蚝油＋大半勺老抽＋少许白胡椒粉＋姜丝＋少许食盐＋两勺食用油抓拌均匀腌制15分钟。

3、锅中倒入适量油，油热下入腌制好的牛肉炒至变色盛出。

4、另起锅倒入适量油，油热下入蒜末、姜末、孜然粒、辣椒面小火炒香，倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加一勺生抽＋小半勺老抽＋适量孜然粉＋少许盐和鸡精大火翻炒均匀，最后撒入香菜拌匀即可。

3.蒜蓉鱿鱼

这个蒜蓉鱿鱼，我真的好爱呀蒜香味浓郁，鱿鱼也很鲜美，低卡又好吃～

做法简单，大家快去试试呀～

食材：蒜末 小米辣 鱿鱼

做法：如上图所示哦！

4.麻辣牛蛙

真没想到牛蛙这样做，肉质鲜嫩，不比外面饭店差，做法超简单，味道巨哇塞

喜欢吃麻辣味的，可以尝试下，按照步骤做就行，亲测过的。

食材:牛蛙5只（直接买处理好的），青红辣椒，大蒜，姜片，紫苏，藤椒，辣椒面，葱花，啤酒，火锅底料。

做法:

1.切好的牛蛙加1勺料酒+1勺生抽十适量胡椒粉盐，淀粉，抓均匀腌制 15分钟。

2.平底锅倒油，把腌制过的牛蛙放进去煎至微金黄色感出。

3.锅倒油放大蒜，姜，干辣椒炒香，加一块火锅底料炒出红油，放入牛蛙炒均匀，加半碗清水和半瓶啤酒，盖上盖子中火焖煮10分钟。

4.放入紫苏青红辣椒，炒一下，继续盖上盖子焖煮10分钟装盘，撒上葱花，辣椒面，藤椒，淋上热油即可。

校对 庄武