چکن ڪيڪ نرم ۽ گلوٽي ۽ مٺو آهي، غذائي قدر ۾ ڀرپور آهي، ۽ هڪ قسم جو مدھم رقم آهي جيڪو ڪيترائي ماڻهو کائڻ سان پيار ڪندا آهن. اڄ، آئون توهان سان هڪ پراڻي دور جي چکن ڪيڪ جي مشق کي حصيداري ڪندس، ۽ دوست جيڪي ان کي پسند ڪندا آهن انهن تي هڪ نظر وٺندا. توهان کي پراڻي دور جي چکن ڪيڪ ٺاهڻ جي تعليم ڏيڻ لاء چار آسان قدم، انگن جي سفيد ۽ زردي کي ڌار ڪرڻ جي ضرورت ناهي، طريقو سپر سادو آهي.

اجزاء: 50 انڊا، 0 گرام ڪيڪ آٽو، 0 گرام ڪڻڪ جو تيل، 0 گرام دودھ، 0 گرام شگر.

قدم:

مرحلو 1: پهرين انگن کي الڳ ڪري، انگن جي سفيد ۽ انگن جي زردي کي پاڻي کان آزاد ۽ تيل کان آزاد بيسن ۾ رکو، ۽ سڌو سنئون انگن جي سفيد ۾ شگر شامل ڪريو. انگن جي سفيد کي هڪ خشڪ فومنگ ميرنگو ۾ برقي واسڪ سان ماريو، واسڪ کي کڻو، ۽ ميرنگو کي ويسڪ جي مٿي تي ساڄي زاويه تي ڦيرايو. ميرنگو جي مار ڻ سڌو سنئون ڪيڪ جي واڌ تي اثر انداز ڪندو، جيڪڏهن اهو جاء تي نه آهي، ڪيڪ چڱي طرح نه وڌندو.

مرحلو 2: انگن جي زردي ۾ دودھ ۽ ڪڻڪ جو تيل شامل ڪري ان کي انگن جي کوڙ سان ماريو، پوء ڪيڪ جي آٽي ۾ چٽو ڪري وٺو ۽ چڱي طرح ملائي هڪ نازڪ انگن جي زردي پيسٽ ٺاهيو. ميرنگو کي 3 ڀيرا ۾ ورهايو ۽ انگن جي زردي پيسٽ ۾ هلايو، هر ڀيري برابر ملائي ۽ پوء ايندڙ ڀيرو شامل ڪريو، ملائڻ جي عمل دوران دائرن ۾ نه هلايو، جيئن آٽي کي گلوٽين کان روڪڻ ۽ سوجن تي اثر انداز ڪرڻ لاء، ان کي هلڪو ۽ جلدي ملائڻ گهرجي.

مرحلو 3: اڇليل ڪيڪ بيٽر نازڪ آهي ۽ ريشم جهڙي نرمي کي ڏسڻ لاء سليڪون اسپاٽولا سان کڻي ويو آهي، انهي ڪري ته اهو بيڪ ڪرڻ لاء تيار آهي. ڪيڪ بيٽر کي باورچی خاني جي گلاب جي سون جي اٺ انچ جي سانچي ۾ وڌايو ۽ ان کي ڪجهه ڀيرا هلايو، ته وڏا بلبل نڪري ويندا، ۽ ڪيڪ وڌيڪ نازڪ هوندو. 50 منٽن لاء 0 ڊگري تي اوون کي گرم ڪريو، 0 ڊگري ۾ تبديل ڪريو، سانچن ۾ رکو ۽ 0 منٽن تائين بيڪ ڪريو، 0 ڊگري ۾ تبديل ڪريو ۽ 0 منٽن لاء بيڪ ڪريو.

مرحلو 4: ڪيڪ پڪڻ کان پوء، ڪيڪ ۾ گئس کي ٻاهر ڪڍڻ لاء ان کي بيڪ ڪرڻ کان پوء ڪجهه ڀيرا هلايو، ته ڪيڪ سڪون نه ٿيندو، ۽ ان کي مٿي ٿڌو ڪيو ويندو ۽ ڊيمولڊ ڪيو ويندو. آرٽيڪل تصوير @米財影影社 / کاڌي جي فوٽوگرافر مسٽر وانگ-