லூஃபா, ஒரு பருவகால காய்கறி, அதன் இனிப்பு, புத்துணர்ச்சி மற்றும் பணக்கார ஊட்டச்சத்துக்காக பிரபலமானது. முறை சரியாகப் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், அது மென்மையாகவும் தண்ணீராகவும் மாறும், அல்லது அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படும், மேலும் சுவை மற்றும் சுவை பெரிதும் குறையும்.

பயப்பட வேண்டாம், இன்று, உங்கள் பிரத்யேக லூஃபா வறுக்கவும் திறன்களை நான் உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறேன், இதனால் நீங்கள் மென்மையானது மற்றும் தண்ணீர் இல்லாத மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்காத சரியான லூபாவை எளிதாக வறுக்கலாம்.

பலர் லூஃபாவை வெளுத்து பின்னர் அதை வறுக்கிறார்கள் அல்லது பானையில் வறுக்கிறார்கள், இவை இரண்டிலும் குறைபாடுகள் உள்ளன. வெளுத்தல் லூஃபாவை அதிக பச்சையாக மாற்றும் என்றாலும், தண்ணீரில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை இழப்பது எளிது.

அடுத்தடுத்த வறுக்கும்போது இன்னும் அதிக அளவு தண்ணீர் உற்பத்தி செய்யப்படலாம்; பானையில் நேரடியாக அசை-வறுக்கவும், லூஃபா சூடான பான் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஒரு கடினமான படத்தை உருவாக்குவது எளிது, மேலும் உள் ஈரப்பதத்தை சிதறடிப்பது கடினம், இதன் விளைவாக மென்மையான மற்றும் அழுகிய சுவை ஏற்படுகிறது.

அதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே: ஒரு புதிய லூஃபாவைத் தேர்ந்தெடுங்கள். புதிய லூஃபாக்கள் மென்மையான, பச்சை மற்றும் மீள் தோலைக் கொண்டுள்ளன, இது ஈரப்பதமாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும். லூஃபாவை உரித்த பிறகு, அதை சமமான அளவிலான ஹாப் துண்டுகளாக வெட்டி, வெட்டப்பட்ட லூஃபா துண்டுகளை உப்பு நீரில் 5 - 0 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

உப்பு நீரில் ஊறவைப்பதில் இரண்டு அற்புதமான நன்மைகள் உள்ளன, ஒன்று, இது லூபாவின் மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடிய தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை கருத்தடை செய்து கிருமி நீக்கம் செய்து அகற்றும்; இரண்டாவதாக, இது லூஃபா ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உப்பை முன்கூட்டியே உறிஞ்சவும், வறுக்கவும் செயல்பாட்டின் போது சவ்வூடுபரவல் அழுத்தத்தை உருவாக்கவும், நீர் வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கவும் முடியும்.

ஊறவைத்த லூஃபாவை அகற்றி, சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி வடிகட்டவும். முக்கிய படி பொருத்தமான அளவு சமையல் எண்ணெயை பானையில் ஊற்றுவதாகும், மேலும் எண்ணெய் சூடான பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து மணம் வரும் வரை அசை-வறுக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டின் அளவு பொதுவாக பூண்டு 5 - 0 கிராம்பு ஆகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சற்று பொன்னிறமாகும் வரை அசை-வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த நேரத்தில் பூண்டு நிரம்பி வழிகிறது, இது லூபாவின் வாசனை அளவை திறம்பட மேம்படுத்தும். வடிகட்டிய லூஃபா க்யூப்ஸில் ஊற்றவும், விரைவாக அசை-வறுக்கவும்.

இங்கே முக்கியத்துவம் "விரைவான அசை-வறுக்கவும்" ஆகும், ஏனென்றால் லூபாவில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் விரைவான அசை-வறுக்கவும் லூஃபாவை சமமாக சூடாக்கும், உள்ளூர் அதிக வெப்பத்தைத் தவிர்க்கும், இதன் விளைவாக தண்ணீர் கிடைக்கும்.

அசை-வறுக்கவும் போது, சுமார் 50 - 0 மில்லி தண்ணீரில் வாணலியின் விளிம்பில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றவும். இது நீர் வெளியீட்டைக் குறைப்பதற்கான முரண்பாடாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது இல்லை.

ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் பானையில் நீராவி சுழற்சியை உருவாக்க முடியும், இதனால் வறுக்கப்படுகிறது செயல்பாட்டின் போது லூஃபா மிகவும் சமமாக சூடாகிறது, மேலும் உள்ளூர் எரிதல் மற்றும் அதிக அளவு தண்ணீரைத் தடுக்கிறது.

ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், உப்பு அளவு தனிப்பட்ட சுவை பொறுத்தது, பொதுவாக ஒரு சிறிய கரண்டி போதுமானது. லூஃபா மென்மையாக இருக்கும் வரை தொடர்ந்து அசை-வறுக்கவும், ஆனால் இன்னும் அதன் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அந்த நேரத்தில் லூஃபாவின் மேற்பரப்பு சற்று வெளிப்படையானது மற்றும் நிறம் மரகத பச்சை, மற்றும் அசை-வறுக்கவும் நேரம் சுமார் 3 - 0 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சுவையை பிரித்தெடுக்க பொருத்தமான அளவு கோழி சாரம் அல்லது லேசான சோயா சாஸைச் சேர்க்கவும், ஆனால் லூபாவின் இனிமையை மறைக்காதபடி அளவைக் கட்டுப்படுத்த கவனமாக இருங்கள். சமமாக அசை-வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டில் பரிமாறவும். இந்த நுட்பத்தின்படி அசை-வறுத்த லூஃபாக்களின் ஒரு தட்டு மென்மையானது மற்றும் பச்சை நிறமானது, மிருதுவான சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகபட்ச தக்கவைப்புடன்.

ஊட்டச்சத்து பார்வையில், லூபாவில் வைட்டமின் சி, பி வைட்டமின்கள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் பலவிதமான தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை திறம்பட அகற்றி வயதானதை தாமதப்படுத்தும்;

பி வைட்டமின்கள் மனித உடலில் பல்வேறு உடலியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளன, மேலும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பராமரிப்பதற்கும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் அவை மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. உணவு நார்ச்சத்து குடல் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கலாம், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கலாம் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிர் சமநிலையை பராமரிக்கலாம்.

சரியான நுட்பத்துடன் லூபாவை அசை-வறுக்கவும் செய்வதன் மூலம், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் அப்படியே பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது லூபாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை முழுமையாக உறிஞ்சும் போது சுவையான சுவையை அனுபவிக்க அனுமதிக்கிறது.

அசை-வறுத்த லூஃபா இந்த திறமையில் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளது, மேலும் நீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இழப்பு பற்றி இனி கவலைப்படவில்லை. இது தினசரி உணவாக அல்லது ஒரு விருந்துக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் சைட் டிஷ் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், அது மக்களின் கண்களை பிரகாசிக்கச் செய்து பாராட்டு நிறைந்ததாக இருக்கும். லூஃபாக்களை அசை-வறுக்கவும் இந்த தனித்துவமான முறையை முயற்சிக்கவும், சுவையான மற்றும் சத்தான ஒரு சமையல் பயணத்தைத் தொடங்கவும்.