最近，一种美食在朋友圈刷屏，那就是各种口味的米线。相信很多人和我一样，对米线有着特别的喜爱，无论是夏天的冰粉米线，还是冬天的热汤米线，都能带来满满的幸福感。而说到米线，大家一定都知道，它的味道绝对不是靠米线本身，而是靠汤底和配料的搭配。今天，我就来和大家分享一些口味独特、美味十足的米线做法，希望能给大家的餐桌增添一丝色彩。
- 盐、鸡精、料酒：适量
1. 先将虾仁用盐和料酒腌制片刻，然后和鸡蛋一起打散备用。
2. 烧热一些油，倒入蛋液炒成蛋饼，取出备用。
3. 锅中再倒入一些油，爆香葱姜蒜，然后加入适量的清汤，煮开后放入鱿鱼丝和青菜焯水一下。
4. 最后放入煮熟的米线，再加入适量的盐和鸡精，出锅前撒上葱花即可。
- 香菇、冬笋、木耳：适量
- 醋、盐、糖：适量
1. 将香菇、冬笋、木耳泡软切丝，酸笋切丝备用。
2. 烧热一些油，倒入肉末煸炒，然后加入适量的清汤，煮开后放入切好的各种丝煮一会儿。
3. 再加入一些醋、盐和糖，打入鸡蛋液搅拌均匀，最后放入煮熟的米线，出锅前撒上葱花即可。
- 土豆、胡萝卜：适量
- 洋葱、大蒜：适量
- 番茄酱、盐、胡椒粉：适量
1. 先将土豆、胡萝卜、洋葱切块，番茄切成小块备用。
2. 烧热一些油，爆香大蒜和洋葱，然后倒入牛肉片煸炒片刻。
3. 再加入适量的清汤和番茄酱，煮开后放入切好的蔬菜和番茄，煮至蔬菜熟软。
4. 最后放入煮熟的米线，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅前撒上一些香菜即可。
- 生抽、料酒、淀粉：适量
- 酱油、醋、糖：适量
1. 将牛肉丸用盐、生抽、料酒腌制片刻，然后入手中搅打，再加入适量的淀粉搅拌均匀。
2. 烧热一些油，将搅打好的牛肉丸下锅煎至两面金黄，然后倒入适量的清汤，煮开后放入适量的泡椒。
3. 最后放入煮熟的米线，加入适量的酱油、醋和糖进行调味，出锅前撒上一些葱花即可。
- 花生碎、黄瓜丝、豆芽：适量
- 生抽、醋、蒜泥、姜末：适量
1. 先将花生碎、黄瓜丝、豆芽焯水后捞出备用。
2. 将麻酱、生抽、醋、蒜泥、姜末调成麻酱汁。
3. 将煮熟的米线放入碗中，倒入调好的麻酱汁，再加入各种配菜，搅拌均匀即可食用。
- 酸豆角、泡椒、冬笋：适量
- 番茄酱、醋、盐、糖：适量
- 鸡精、料酒、淀粉：适量
1. 将酸豆角、泡椒、冬笋切碎备用。
2. 烧热一些油，倒入酸豆角、泡椒和冬笋煸炒出香味，然后加入适量的番茄酱和清汤，煮开后放入煮熟的米线。
3. 再加入适量的醋、盐和糖进行调味，勾芡后撒上一些鸡精，出锅前撒上一些葱花即可。