Las bolas de camote fritas, como bocadillo tradicional chino, son amadas por el público por su sabor único y su rico valor nutricional. No es solo un festín para el paladar, sino también una receta familiar. Hoy te voy a adentrar en el mundo de las croquetas de boniato fritas y explorar cómo hacer un plato delicioso que sea crujiente por fuera y tierno por dentro, dulce pero no seco.

En primer lugar, tenemos que preparar batatas frescas. Elija batatas con piel suave y pulpa regordeta para hacer albóndigas con un sabor delicado. Después de lavar las batatas, póngalas en una vaporera y cocínelas al vapor. El tiempo para cocinar batatas al vapor es de aproximadamente 30 minutos, y el tiempo específico se determina de acuerdo con el tamaño y la cantidad de batatas.

Retire las batatas al vapor, pélelas mientras estén calientes y colóquelas en un tazón grande. Haga puré mientras está caliente, lo que hace que sea más fácil de mezclar con otros ingredientes. Agregue una cantidad adecuada de azúcar al puré de camote y ajuste la dulzura de acuerdo con su gusto personal. Para darle más sabor, agregue un poco de miel o almíbar.

A continuación, vamos a preparar harina de arroz glutinoso. Agregue harina de arroz glutinoso al puré de batatas en aproximadamente tres veces la proporción del puré de batatas. Revuelva bien con palillos o con las manos hasta que el puré de camote y la harina de arroz glutinoso estén completamente combinados. En este punto, podemos agregar una pequeña cantidad de leche o agua según sea necesario para que la mezcla tenga una consistencia viscosa adecuada para moldear.

Ahora, podemos empezar a amasar las albóndigas. Divida la pasta de arroz glutinoso de camote mixto en trozos pequeños y luego amáselos suavemente en forma redonda. Para asegurar el sabor de las albóndigas, podemos acariciarlas suavemente durante el proceso de amasado para que las albóndigas sean más firmes.

接下来是炸制的环节。在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热左右。将丸子逐个放入油中，用中小火慢慢炸。在炸的过程中，可以轻轻晃动锅子，防止丸子粘连。当丸子表面变成金黄色，且浮起水面时，就说明已经炸熟了。

Por último, retiramos las bolas de boniato fritas y las colocamos sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. De esta forma, se completa un plato de bolas de boniato fritas que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, dulces pero no secas.

Las croquetas de boniato fritas no solo son un delicioso y delicioso tentempié, sino también un patrimonio cultural. Lleva el sabor del hogar y el anhelo de la gente por una vida mejor. Ya sea un tentempié antes de la cena o un tentempié de fiesta, las croquetas de boniato fritas añaden un toque de calidez a la mesa.

Ahora que ha dominado el secreto para hacer croquetas de camote, pruebe a preparar este delicioso plato en el momento de la reunión familiar, para que su familia pueda probar su artesanía y compartir la dulzura de esta reliquia familiar.