फ्राइड शकरकंद बॉल्स, एक पारंपरिक चीनी स्नैक के रूप में, जनता द्वारा उनके अद्वितीय स्वाद और समृद्ध पोषण मूल्य के लिए पसंद किए जाते हैं। यह न केवल स्वाद कलियों के लिए एक दावत है, बल्कि एक पारिवारिक नुस्खा भी है। आज, मैं आपको तले हुए शकरकंद क्रोकेट की दुनिया में ले जाने जा रहा हूं और यह पता लगाने जा रहा हूं कि एक स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाता है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल हो, मीठा हो लेकिन सूखा न हो।

सबसे पहले, हमें ताजा मीठे आलू तैयार करने की आवश्यकता है। नाजुक स्वाद के साथ मीटबॉल बनाने के लिए चिकनी त्वचा और मोटा मांस के साथ मीठे आलू चुनें। शकरकंद को धोने के बाद इन्हें स्टीमर में डालकर स्टीम कर लें। शकरकंद को भाप देने का समय लगभग 30 मिनट है, और विशिष्ट समय शकरकंद के आकार और मात्रा के अनुसार निर्धारित किया जाता है।

उबले हुए शकरकंद निकालें, गर्म होने पर उन्हें छील लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें। गर्म होने पर प्यूरी करें, जिससे अन्य सामग्री के साथ मिश्रण करना आसान हो जाता है। शकरकंद प्यूरी में उचित मात्रा में चीनी मिलाएं और अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिठास को समायोजित करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, कुछ शहद या सिरप जोड़ें।

अगला, हम चिपचिपा चावल का आटा तैयार करने जा रहे हैं। मैश किए हुए शकरकंद में चिपचिपा चावल का आटा मैश किए हुए शकरकंद के अनुपात में लगभग तीन गुना जोड़ें। चॉपस्टिक या हाथों से अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि शकरकंद प्यूरी और चिपचिपा चावल का आटा पूरी तरह से संयुक्त न हो जाए। इस बिंदु पर, हम मिश्रण को मोल्डिंग के लिए उपयुक्त चिपचिपा स्थिरता में लाने के लिए आवश्यकतानुसार दूध या पानी की एक छोटी मात्रा जोड़ सकते हैं।

अब, हम मीटबॉल को गूंधना शुरू कर सकते हैं। मिश्रित शकरकंद चिपचिपा चावल के पेस्ट को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें, और फिर उन्हें धीरे से गोल आकार में गूंध लें। मीटबॉल के स्वाद को सुनिश्चित करने के लिए, हम मीटबॉल को मजबूत बनाने के लिए सानने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें धीरे से थपथपा सकते हैं।

接下来是炸制的环节。在锅中倒入适量的食用油，烧至五成热左右。将丸子逐个放入油中，用中小火慢慢炸。在炸的过程中，可以轻轻晃动锅子，防止丸子粘连。当丸子表面变成金黄色，且浮起水面时，就说明已经炸熟了。

अंत में, हम तले हुए शकरकंद के गोले निकालते हैं और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन पेपर पर रखते हैं। इस तरह, तले हुए शकरकंद के गोले की एक प्लेट जो बाहर से खस्ता और अंदर से कोमल होती है, मीठी लेकिन सूखी नहीं, पूरी हो जाती है।

फ्राइड शकरकंद क्रोकेट न केवल एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक है, बल्कि एक सांस्कृतिक विरासत भी है। यह घर का स्वाद और बेहतर जीवन के लिए लोगों की तड़प को वहन करता है। चाहे वह प्री-डिनर स्नैक हो या पार्टी स्नैक, तले हुए शकरकंद क्रोकेट टेबल पर गर्मी का स्पर्श जोड़ते हैं।

अब जब आपने शकरकंद क्रोकेट बनाने के रहस्य में महारत हासिल कर ली है, तो परिवार के पुनर्मिलन के समय इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने में अपना हाथ आजमाने का समय आ गया है, ताकि आपका परिवार आपके शिल्प का स्वाद ले सके और इस परिवार की विरासत की मिठास साझा कर सके।