【红肠炒豇豆角】
用料
红肠1根 豇豆角400克
海米适量 胡椒粉适量
盐适量 蒜适量
陈醋适量 生抽适量
做法
新鲜的豇豆角
掐去两头洗净
切成所需要的大小
锁内到适量的油，爆香蒜末后放入豇豆角，加入生抽，炒软
放入红肠
加入胡椒粉
加入醋
最后加盐调味
撒入海米，炒匀出锅
【羊肉炖玉米山药胡萝卜】
用料
羊肉300克 胡萝卜1根
铁棍山药1根 玉米1根
老抽适量 胡椒粉适量
盐适量 葱适量
姜适量
做法
羊肉用水焯一下，去掉血水
羊肉玉米段放入电锅中，加入葱姜树椒胡椒粉老抽
加入适量的清水炖煮
锅内的水煮至一半时，放入胡萝卜
放入切好的山药段
出锅前加盐调味，收汁出锅
出锅装盘
【红烧川丁鱼】
用料
川丁鱼400克 自制辣椒酱适量
蒜适量 姜适量
葱适量 盐适量
老抽适量 白糖适量
胡椒粉适量 陈醋适量
孜然适量 自制烤肉料适量
做法
将鱼收拾好，清洗干净
锅内倒适量的油，依次将鱼放入
一面煎至好后，翻面
加入所有调料，倒入少许的水炖煮几分
出锅装盘
校对 庄武