许多人或许都听闻过此类说法：肾病乃“喝”出来的，肾脏是极为“挑剔”的器官，其健康受诸多因素直接影响。

而“喝”——不仅仅是指我们每天的水分摄入量，还包括我们喝的那些饮料，吃的那些食物，甚至是我们平时的一些生活习惯。

肾脏过滤血液中的废物与多余水分，借由尿液排出废物，同时其能调节体内水、电解质平衡，维持血压稳定，甚至对红血球生成有所助益。

肾脏需要足够的水分来维持正常的工作，如果我们平时摄入的水分不够，肾脏就会因为缺水而负担加重。

众所周知，水乃体内的“清道夫”，可稀释尿液以助我们排出体内毒素，倘若水分匮乏，尿液便会趋于浓缩，肾脏过滤压力增大，久而久之，便可能使肾脏遭受损害，尿液中或许还会出现更多蛋白质或血细胞，这些皆为非正常信号。

许多人一听闻“水能助力肾脏健康”，便大肆补水，以为如此可维持身体健康，实则，过量的水分亦会给肾脏增添负担。

肾脏每分钟只能处理一定量的水，如果我们一口气喝了大量的水，肾脏处理不过来，就可能出现水中毒，导致体内的电解质紊乱，甚至会引发一些更严重的健康问题，很多肾病患者的病情加重，就是因为肾脏已经无法承受过多的水分。

除了水分，肾脏还对我们喝的其他饮料非常敏感，比如，含有大量糖分的饮料，很多人喜欢喝碳酸饮料或者果汁，认为它们既解渴又美味。

但这些饮料中的糖分对肾脏的影响并不像我们想象的那么简单，糖分过多，肾脏就需要更多的能量来帮助分解这些糖分，长此以往，会增加肾脏的负担。

尤其是对于糖尿病患者来说，过量的糖分不仅会影响血糖水平，还会直接损害肾脏，增加发生肾病的风险。

在很多人眼中，吃蛋白质就是补充身体所需的营养，可是，肾脏其实对蛋白质的处理能力是有限的。

尤其是肾脏有恙时，若进食过量，蛋白质代谢产物将在血液中堆积，肾脏就得加倍努力排泄，负担甚为沉重。

如果肾脏已经开始受损，高蛋白饮食会加剧病情，甚至加速肾功能的衰退，所以不论你是肾脏健康，还是已经出现问题，适当减少蛋白质摄入量，尤其是动物蛋白，真的是保护肾脏的关键。

很多人都知道“肾病患者少吃肉”，但很少有人深刻理解其中的道理，过量的动物蛋白不仅仅是增加肾脏的负担，还可能增加体内尿酸水平，诱发痛风等疾病，进一步影响肾脏的健康。

可能很多人都忽略的“过度加工食品”，这些食物大多数含有大量的反式脂肪和人工添加物，反式脂肪酸和肾脏的过滤功能有着直接的关系。

它会增加肾脏的脂肪积累，使肾脏的血流和过滤能力受到影响，而人工添加的色素、香精等成分，可能导致体内积累一些难以排出的有害物质，这些毒素堆积在肾脏内，也会损害肾脏细胞的正常功能。

简而言之，肾脏的负担并不是单单因为盐或糖，而是这些食品中无处不在的人工合成成分，才是真正让肾脏“中招”的幕后黑手。

还有一种食品，大家平时接触得多，却很少有人意识到它对肾脏的潜在伤害，那就是“含磷食品”。

我们知道，钙和磷的比例要保持平衡，但现代饮食中，很多加工食品和饮料都含有大量磷酸盐。比如，一些碳酸饮料、加工奶制品和肉类制品。

这些食品虽然味道鲜美，却在体内积累了大量的磷，如果长期过量摄入，磷酸盐在肾脏中沉积，最终可能引发肾脏病变和骨质疏松。听起来可能有点陌生，但磷的过多积累，对肾脏的伤害是非常大的。

对于已经有肾脏问题的人来说，磷的过多摄入会使肾脏的“清道夫”功能下降，影响体内代谢，进而加速肾衰竭的进程。

接下来要说的，就是“含糖量过高的食品”，糖分过多，尤其是精炼糖（如白糖、果糖等），会增加体内的糖化反应，这种反应会让血管壁、肾脏的过滤小管发生变化。

长此以往，血糖水平的波动和糖化反应会让肾脏的血流和过滤功能受损，这也是为什么糖尿病患者容易并发肾病的原因，如果你摄入过多的含糖食品，时间一长，血糖水平波动不稳定，也会给肾脏带来隐形的伤害。

我们要提到的食品是“人工甜味剂”，现代人喜欢低糖饮食，很多人选择使用人工甜味剂来代替糖分，以此减少热量摄入，保持体型。

但其实，人工甜味剂对肾脏的影响可能比我们想象的还要大，虽然它们不提供热量，但在代谢过程中，这些化学物质可能对肾脏细胞产生负担。

长期使用某些人工甜味剂，可能导致肾脏功能下降，甚至引发肾脏的某些疾病，如果你平时常喝低糖饮料或使用甜味剂，一定要留心，它们虽然不含糖，但长期依赖它们，肾脏可能会悄悄“吃不消”。

保护肾脏的饮食并不复杂，首先得避免摄入那些让肾脏负担过重的食物，尤其是高盐、高蛋白、过度加工、含磷、含糖量高的食品。

保持合理的饮食结构，减少对肾脏的无形压力，才能确保肾脏健康长久，不过最重要的是，饮食不仅仅是“少吃”问题，更多的是要讲究科学的搭配，合理安排每一餐，才能真正做到“养肾”而不是“伤肾”。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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校对 庄武