玉米虾滑饼是一道美味又健康的减脂期美食。以下是其做法：

所需材料：鲜虾、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后剁成虾泥。胡萝卜切成小丁。

2. 将虾泥、玉米粒、胡萝卜丁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，再次搅拌，让虾滑糊更加浓稠。

4. 平底锅烧热，刷一层薄油。

5. 取适量虾滑糊放入锅中，摊成一个个小圆饼。

6. 小火慢煎，待一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面都呈金黄色。

7. 出锅装盘，美味的玉米虾滑饼就做好了。外酥里嫩，虾肉鲜美，玉米清甜，营养丰富又低卡。

大盘鸡是一道色香味俱佳的美食。以下是其做法：

所需材料：鸡肉、土豆、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油。

步骤：

1. 鸡肉洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 土豆去皮切块，青椒、红椒、洋葱切块备用。

3. 锅中倒油，放入冰糖小火炒出糖色，加入鸡块翻炒上色。

4. 加入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

5. 倒入适量生抽、老抽翻炒均匀，加入土豆块继续翻炒。

6. 加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮约 20 分钟，至土豆软烂。

7. 放入青椒、红椒、洋葱块，翻炒均匀，再煮几分钟至断生。

8. 最后根据口味加入适量盐调味，大火收汁即可。一道美味的大盘鸡就做好了，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁浓郁，非常下饭。

香蕉里脊肉是一道独特又美味的菜肴。以下是其做法：

所需材料：里脊肉、香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。

步骤：

1. 里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制一会儿。

2. 香蕉去皮，切成与里脊肉大小相近的段。

3. 取一片腌制好的里脊肉，放上一段香蕉，将里脊肉卷起，包裹住香蕉。

4. 准备三个盘子，分别放入面粉、打散的鸡蛋液、面包糠。

5. 将卷好香蕉的里脊肉先裹上一层面粉，轻轻拍掉多余的面粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后均匀地裹上面包糠。

6. 锅中倒油，油热后放入裹好的香蕉里脊肉，小火慢炸至金黄色。

7. 捞出控油，装盘即可。外酥里嫩，香蕉的香甜与里脊肉的鲜美完美结合。