অনেকের মনে শীতকাল উষ্ণতা, উষ্ণতা ও আনন্দের ঋতু। তবে মধ্যবয়সী ও বৃদ্ধদের জন্য শীত হতে পারে লুকানো 'ঘাতক'। শীতের ঠান্ডা, অদৃশ্য শত্রুর মতো, নিঃশব্দে মধ্যবয়সী এবং বৃদ্ধদের ইতিমধ্যে দুর্বল শরীরকে আক্রমণ করে এবং এমন একটি ফল রয়েছে যা অন্তরঙ্গ "স্বাস্থ্যরক্ষী" এর মতো, অর্থাৎ আঙ্গুর।

আঙ্গুর, যা ওয়েন্ডন নামেও পরিচিত, "প্রাকৃতিক টিনজাত ফল" হিসাবে পরিচিত, "মেটেরিয়া মেডিকার সংকলন" এর প্রথম দিকে রেকর্ড করা হয়েছে যে "ডায়েট, পেটে মন্দ কিউই অপসারণ করতে, অ্যালকোহলকে ডিটক্সাইফাই করতে, মদ্যপানের ক্ষুধা নিরাময়ের জন্য, খাওয়া এবং মুখ, কফ এবং কাশি সম্পর্কে চিন্তা না করা। "জাম্বুরার পুরো শরীরটি একটি সম্পদ, এটি প্রোটিন, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ট্রেস উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ, এটি রক্তে শর্করার, রক্তের লিপিড, ওজন হ্রাস এবং সৌন্দর্য ইত্যাদি হ্রাস করতে পারে, তবে তাপ এবং আগুন, কাশি এবং কফ পরিষ্কার করতে পারে; অবশ্যই, আঙ্গুরের খোসাও বিশেষভাবে পুষ্টিকর, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা সৌন্দর্যের প্রভাব ফেলে, হজমকে উন্নীত করে, ফুসফুস পরিষ্কার করে, শুষ্কতা এবং তাপ পরিষ্কার করে, উপরন্তু, এতে তিক্ত উপাদান ন্যারিঞ্জেনিনও রয়েছে, যা তিক্ত লাউয়ের তিক্ত উপাদানের অনুরূপ, এবং তাপ পরিষ্কার এবং আগুন অপসারণের প্রভাব রয়েছে। অতএব, এটি একটি ফল বলা হয় যা "পেনিসিলিনের সাথে আসে"।

"শরৎ এবং শীতকালে পোমেলো খান, মাংস খাওয়ার জন্য দৌড়", আঙ্গুরের খোসা ছাড়ুন, লোভনীয় মাংস একটি কমনীয় সুবাস প্রকাশ করে, একটি কামড় নিন, মিষ্টি রস স্প্রে করে, এবং মুখটি আঙ্গুরের মিষ্টতায় পূর্ণ, যাতে আপনি থামতে পারবেন না, তাই আরামদায়ক। ঠান্ডা শীতে মধ্যবয়সী ও বৃদ্ধদের প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং অসুস্থতা এড়াতে প্রায়ই জাম্বুরা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এরপরে, আমি কীভাবে জাম্বুরা খাবেন তা ভাগ করব।

【ইউজু মধু চা】 আমাদের ব্যস্ত জীবনে, আমরা সর্বদা সেই সুন্দর জিনিসগুলির সন্ধান করি যা তাত্ক্ষণিকভাবে আমাদের মেজাজ উজ্জ্বল করতে পারে এবং আমাদের দেহ এবং মনকে উষ্ণ করতে পারে। আর ইউজু হানি চা নিঃসন্দেহে এমনই এক জাদুকরী অস্তিত্ব।

1. ফিরে কেনা পোমেলো পরিষ্কার করা উচিত, যাতে স্বাচ্ছন্দ্যে খাওয়া যায়, পোমেলোর ত্বকটি লবণ স্নান দিয়ে পরিষ্কার করা উচিত, প্রথমে ভোজ্য লবণ দিয়ে স্ক্রাব করা উচিত এবং তারপরে ধুয়ে ফেলা উচিত, কেবল পৃষ্ঠের তেল এবং মোম অপসারণ করার জন্য নয়, ধুলো এবং অমেধ্য অপসারণ করতে।

2. প্রক্রিয়াজাত পোমেলোর মাথা এবং লেজটি সরান, উদ্দেশ্যটি সহজেই এটি খোসা ছাড়ানো, এবং তারপরে এটি খুব সমালোচনামূলক, মাঝখান থেকে এটি দ্রবীভূত করার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন, সজ্জাটি না কাটার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন, ফাটল বরাবর ত্বকটি খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে আঙ্গুরের খোসার মাঝখানে স্ক্র্যাপ করুন, এবং তারপরে আঙ্গুরের খোসাটি অভিন্ন আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং 0 ~ 0 ঘন্টার জন্য হালকা লবণের পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, উদ্দেশ্যটি তার তিক্ত স্বাদ অপসারণ করা।

3. তারপরে এটি খুব সহজ, অর্থাৎ, সিদ্ধ করুন, সজ্জা, আঙ্গুরের খোসা, শিলা চিনি এবং উপযুক্ত পরিমাণে জল একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন, স্যুপটি সোনালি এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, স্যুপ ঠান্ডা হওয়ার পরে, মধু যোগ করুন, এটি ফ্রিজে রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং যখন আপনি এটি পান করতে চান তখন একটি কাপ তৈরি করুন, এটি সত্যিই সুস্বাদু!

【ইউজু পিল ক্যান্ডি】 ইউজু পিল ক্যান্ডি, এই আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ নাস্তা, কিন্তু একটি অসাধারণ কবজ আছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আঙ্গুরের খোসা ন্যারিঙ্গিন এবং অন্যান্য উপকারী উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ, যার অনেকগুলি প্রভাব রয়েছে যেমন অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ইত্যাদি। মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিরা দিনে এক বা দুটি টুকরো নিয়ে আসেন যা ফুসফুসকে আর্দ্র করতে পারে, কাশি উপশম করতে পারে এবং অন্ত্রকে আর্দ্র করতে পারে।

ইউজু খোসার ক্যান্ডি তৈরি করা এতটা কঠিন নয়, কেবল ইউজু খোসা, চিনি এবং জল প্রস্তুত করুন। প্রথমে ইউজুর খোসাটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন, তিক্ততা দূর করতে এটি বেশ কয়েকবার রান্না করুন, তারপরে ঘন হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে চিনির পানিতে সিদ্ধ করুন এবং অবশেষে এটি শুকিয়ে দিন। এই দ্রুতগতির যুগে, আমরা প্রায়শই কাজ এবং জীবন নিয়ে ব্যস্ত থাকি এবং ইউজু পিল ক্যান্ডি একটি উষ্ণ ছোট্ট বন্দরের মতো, যা আমাদের প্রশান্তির মুহুর্তে জীবনের মাধুর্য এবং সৌন্দর্যের স্বাদ নিতে দেয়।

প্রুফরিড করেছেন হুয়াং হাও