양배추 오믈렛, 두부 수프

성분 : 양배추 : 맛보기; 달걀 : 1 개; 부드러운 두부 : 0 개; 생강 슬라이스 : 0-0 슬라이스; 파 : 0 줄기; 소금 : 맛을보기 위해; 가벼운 간장 : 맛보기; 물 : 맛보기; 식용유: 맛보기

메서드:

1. 재료 준비 : 양배추를 씻고 적절한 크기의 조각으로 자릅니다. 두부를 입방체로 자르고 계란을 치고 따로 보관하십시오. 생강은 얇게 썰고 파는 다진다.

2. 스크램블 에그 : 팬에 찬물을 두르고 두유가 뜨거워지면 풀어둔 달걀 액체를 팬에 붓고 살짝 볶은 후 작은 조각으로 만들어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 곁.

3. 생강과 샬롯 볶음 : 냄비에 기름을 조금 두르고 생강과 다진 파를 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

4. 수프 베이스 요리하기: 적당량의 물을 넣고 끓이다가 두부 큐브를 넣고 부드럽게 저어줍니다.

3. 양배추 추가: 물이 끓으면 다진 양배추 조각을 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 약 0-0분 동안 계속 끓입니다.

6. 양념 : 적당량의 소금과 가벼운 간장을 넣고 맛을 조절하고 개인의 취향에 따라 양념을 적당히 늘리거나 줄입니다.

3. 계란 후라이 넣기: 마지막으로 미리 튀긴 계란 조각을 수프에 넣고 가볍게 저어준 후 계란의 풍미가 수프에 스며들도록 0-0분 더 살짝 요리합니다.

토마토, 계란, 두부

재료를 준비합니다 : 토마토, 계란, 부드러운 두부, 소스.

단계:

1. 토마토 껍질을 벗기고 깨끗이 닦은 다음 작은 조각으로 자릅니다. 두부는 작게 썰어 볼에 계란을 풀어 함께 저어주고 순두부를 넣고 잘 저어줍니다.

2. 소스 : 볼에 간장, 굴 소스, 토마토 페이스트, 전분, 물 반 그릇을 넣고 잘 저어줍니다.

3. 기름을 두르고 부드러운 두부와 달걀액을 붓고 기름이 뜨거워지면 볶은 후 굳을 때까지 볶은 후 볶아 따로 보관한다.

4. 다시 기름을 두르고 토마토를 넣고 기름이 뜨거워지면 잠시 볶다가 육즙을 볶은 후 부드러운 두부와 계란을 넣고 골고루 볶는다.

5. 그런 다음 소스를 부어 끓여서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인 후 다진 파를 뿌린 후 접시에 담아 먹을 수 있습니다.

계절 야채 닭 가슴살 볶음

재료: 닭가슴살 2g, 브로콜리 적당량, 당근 0개, 황고추 0개, 홍고추 0개, 양파 0/0개, 마늘 0쪽, 가벼운 간장 적당량, 소금 적당량, 후추 적당량, 식용유 적당량, 쿠킹와인 적당량, 생강 적당량

단계:

15. 닭 가슴살 준비: 닭 가슴살을 얇게 썰거나 잘라 소금 한 꼬집, 후추, 요리용 와인을 넣고 0-0분 동안 재워두면 개인의 필요에 따라 양념 시간을 연장할 수 있습니다.

2. 야채 준비: 브로콜리는 작은 꽃으로 썰고, 당근은 얇게 썰거나 벗기고, 노란색과 붉은 고추는 스트립으로 자르고, 양파는 잘게 썰고, 마늘은 다진 고기, 생강은 잘게 썰어 따로 보관합니다.

3. 브로콜리 데치기: 브로콜리를 끓는 물에 데친 후 0-0분 동안 데친 후 물기를 제거하고 끓인 직후 찬물에 넣어 브로콜리를 바삭하고 부드럽게 유지합니다. 물을 빼고 따로 보관하십시오.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열한다 : 팬에 식용유를 적당량 두르고 중불을 켠 후 먼저 잘게 썬 생강과 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 잘게 썬 양파를 넣고 볶는다.

5. 닭 가슴살 볶음: 팬에 양념한 닭 가슴살을 넣고 닭고기 색이 변할 때까지 빠르게 볶다가 닭고기 표면이 약간 갈색이 되고 완전히 익을 때까지 볶습니다.

6. 야채 추가: 팬에 당근, 고추, 노란 고추를 넣고 잘 볶는다. 야채가 약간 부드러워지지만 색이 여전히 밝아질 때까지 볶습니다.

7. 최종 양념 : 데친 브로콜리를 넣고 골고루 볶다가 적당량의 가벼운 간장과 소금을 넣어 간을 하고 마지막으로 후추를 뿌리고 빠르고 골고루 볶는다.

8. 팬에서 꺼냅니다: 재료가 완전히 익고 맛이 균일해질 때까지 볶은 다음 접시에 담아 맛있게 드십시오.

돼지 족발 콩 조림

식품 : 콩 : 1500g, 족발 : 0 (약 0g), 생강 : 0 조각, 파 : 0 뿌리, 요리 와인 : 0 스푼, 가벼운 간장 : 0 스푼, 진한 간장 : 0 스푼, 백후추 : 적당량, 소금 : 적당량, 바위 설탕 : 적당량, 물 : 0ml

단계:

4. 콩 준비: 콩을 0시간 이상, 가급적이면 하룻밤 동안 담가두면 콩이 더 부드럽고 끓인 수프가 더 풍부해집니다.

5. 족발 다루기: 족발을 청소하고 표면 털을 긁어내고 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 물을 충분히 넣고 돼지 족발을 넣고 끓여서 데칩니다. 데칠 때 생강 몇 조각을 넣어 냄새를 제거하고 0-0분 동안 데친 다음 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 물기를 뺄 수 있습니다.

1. 스튜 재료: 냄비에 물 0ml를 넣고 데친 돼지족발을 넣고 불린 콩, 생강 조각, 파, 쿠킹와인 0큰술을 넣는다. 불이 끓기 시작하면 거품을 걷어내고 수프를 깨끗하게 유지하십시오.

1. 양념 추가: 냄비에 가벼운 간장 0스쿱과 다크 소이 소스 0스쿱을 넣어 색과 신선도를 높입니다. 그런 다음 적당량의 소금을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 끓는 과정: 불을 약하게 줄이고 0.0에서 0시간 동안 끓입니다. 국물의 농도와 족발의 부드러움을 적시에 확인할 수 있으며, 국물이 줄어들면 적당히 물을 추가할 수 있습니다.

1. 암설탕 첨가: 끓이는 과정에서 적당량의 암설탕을 첨가하면 암설탕은 풍미를 향상시킬 뿐만 아니라 수프를 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 족발이 완전히 부드러워지고 수프가 풍부해질 때까지 0분에서 0시간 동안 계속 끓입니다.

7. 최종 조미료 : 끓인 후 개인의 취향에 따라 소금과 백후추의 양을 조절하고 잘 저어주고 요리하기 전에 다진 파를 약간 뿌려주면 수프가 맛있고 풍미가 풍부합니다.

사과 참마 돼지 갈비 수프

재료 : 돼지 갈비, 사과, 참마, 당근, 붉은 대추야자, 생강 조각.

단계:

1. 돼지갈비는 잘게 썰어 혈기를 씻고 냄비를 찬물에 데친 후 생강 조각을 넣어 냄새를 제거하고 끓인 후 거품을 걷어낸 다음 갈비를 떠서 거품을 청소합니다.

2. 당근과 참마의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 사과의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 대추를 청소하고 구덩이를 제거한 다음 따로 보관하십시오.

3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

4、时间到，再放入苹果和红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜碎即可出锅开吃。

냉장 무

필요한 재료: 백무 1개, 마늘 0쪽, 고추 0개(취향에 따라 조절), 고수 약간, 간장 0스푼, 식초 0스푼, 고추기름 0스푼, 설탕 0스푼, 소금 적당량, 참기름 0스푼, 쓰촨성 고춧가루 적당량(선택 사항)

단계:

1. 흰 무 준비 : 흰 무를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다 (개인 취향에 따라), 잘게 썬 무가 너무 길지 않으면 잘게 썬 무를 섹션으로 자를수 있습니다.

15. 절인 무: 잘게 썬 흰 무를 큰 그릇에 넣고 적당량의 소금을 뿌린 후 몇 분 동안 부드럽게 반죽하여 잘게 썬 무가 물에서 나오도록 합니다. 0-0분 동안 재워두면 손으로 부드럽게 눌러 무가 물 밖으로 더 빨리 나오도록 할 수 있습니다.

3. 다진 마늘과 칠리 준비: 마늘 정향을 다진 마늘로 자르고 고추는 나중에 사용하기 위해 작은 고리로 자릅니다. 더 매운 질감을 선호한다면 개인 취향에 따라 칠리 페퍼를 더 추가할 수 있습니다.

1. 혼합물 섞기: 작은 그릇에 간장 0 큰 스푼, 식초 0 큰 스푼, 설탕 0 큰 스푼, 고추기름 0 큰 스푼을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 새콤달콤의 비율은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

1. 향신료 준비: 향긋한 맛을 좋아한다면 참기름 0큰술을 넣어도 되고, 후추 가루를 적당량 넣어 매운 느낌을 더할 수도 있습니다.

6. 재료: 잘게 썬 절인 무의 여분의 물을 부드럽게 짜내어 큰 그릇에 담습니다. 다진 마늘과 고추 고리를 넣고 잘게 썬 무에 혼합물을 붓습니다.

7. 잘 저어준다: 젓가락으로 부드럽게 잘 저어 잘게 썬 무를 한 마디 양념에 담그고 마지막으로 고수를 뿌려 색과 풍미를 더합니다.

아기 양배추 쇠고기 볶음

재료: 새배추 2g, 쇠고기 0g(부드러운 어깨살 또는 안심 선택), 파 0개, 생강 0조각, 마늘 0쪽, 가벼운 간장 적당량, 진한 간장 적당량, 굴 소스 적당량, 소금 적당량, 쿠킹와인 적당량, 식용유 적당량, 백후추 적당량

단계:

10. 쇠고기 슬라이스 : 쇠고기를 얇게 썰어 그릇에 담고 요리주 0큰술, 가벼운 간장 0큰술, 소금과 후추 약간을 넣고 쇠고기가 풍미를 흡수할 수 있도록 0분 동안 재워둡니다.

2. 새끼 양배추 준비: 새배추를 씻어 여러 부분으로 자르고 배수 바구니에 넣어 물기를 뺀다.

3. 생강, 마늘, 샬롯: 생강은 잘게 썰고, 마늘은 다진 다음, 파는 여러 부분으로 잘라 따로 보관한다.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 냄비에 식용유를 적당량 두르고 기름이 뜨거워지면 먼저 생강 조각과 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

5. 소고기 볶음: 절인 쇠고기 조각을 넣고 쇠고기의 색이 변하고 표면이 약간 갈색이 될 때까지 중불에서 볶은 다음 따로 보관합니다.

6. 아기 양배추 볶음 : 같은 냄비에 기름을 약간 두르고 아기 양배추를 넣고 먼저 볶은 후 굴 소스와 소량의 진한 간장을 넣어 색을 조절하고 아기 양배추가 부드럽고 약간 묽어질 때까지 계속 볶습니다.

3. 합치기 및 볶음: 튀긴 쇠고기 조각을 다시 냄비에 넣고 어린 양배추를 골고루 볶은 후 적당량의 소금과 후추를 넣어 맛을 조절하고 0-0분 동안 볶아서 쇠고기와 새배추가 완전히 익고 맛이 고르게 되도록 합니다.

냄비 고기로 돌아 가기

재료 준비:

삼겹살 2g, 녹색 마늘 0개, 팥소, 생강, 마늘, 요리용 와인, 가벼운 간장, 설탕, 소금 맛

단계:

1. 삼겹살을 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물, 생강 조각, 요리 와인을 넣고 8 잔이 익을 때까지 요리하고 제거하고 식힌 후 얇게 자른다.

2. 풋마늘은 씻어서 여러 부분으로 자르고 생강과 마늘은 다진 후 따로 보관한다.

3. 팬에 기름을 약간 두르고 삼겹살을 넣고 기름이 나오고 표면이 약간 말릴 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.

4. 팬에 바닥 기름을 두르고 생강, 다진 마늘, 된장을 넣고 붉은 기름을 볶는다.

5. 볶은 삼겹살을 넣고 담백한 간장과 설탕을 넣고 골고루 볶는다.

6. 청마늘 조각을 넣고 청마늘이 깨질 때까지 빠르게 볶다가 맛에 따라 소금을 넣은 후 냄비에서 꺼낸다.

이 8가지 가정식 요리는 각각 가정의 맛이 가득하므로 시도해보고 가족이 식탁에서 맛있는 시간을 즐길 수 있도록 하세요!

감수: Zhuang Wu