描述：自从发了自制欧芹，好多人催我发青酱的做法😂于是～欧芹青酱千呼万唤始出来啦！青酱其实，就是青菜，黑椒，盐，油，蒜和坚果的混合。不同的坚果和不同的青菜都可以做。最常见的是罗勒叶为主的青酱，坚果用松子仁。这里发的是极简家庭版。你可以用芹菜叶子和花生仁来个做个低配青酱，味道一样好吃！
1. 欧芹叶子洗净控水
2. 一定要用去了内皮的坚果（松子最好，没有的话去皮果仁，芝麻，去皮核桃仁也可以）花生是最简单最常见的坚果了！一定要烤熟，或者炒熟！！烤箱180度8分钟左右，根据自己烤箱和用量调整。炒的话炒到锅里有内皮脱落。注意别糊了！！会苦。然后花生搓去红皮。
3. 所有材料混合，不放水！！只放橄榄油就行了。入搅拌机搅碎。盛出来装消过毒的罐子，就是极简版青酱啦！
4. 这次买了有机盆栽罗勒，用了罗勒、松子仁、葡萄籽油、帕玛森芝士做的传统青酱，口感上十分接近外售味道，步骤和欧芹青酱一样。但美味程度上自我感觉低配版和传统版区别不是很大，大家可以大胆尝试不同的绿色蔬菜和去皮坚果仁的混合版，欢迎交作业哦🍽️
小贴士：
不管用什么坚果，记着，一定要烤熟或者炒熟，才能激发香味。并且红棕色那种内皮必须去掉。（烤完很好搓掉）吃不完的酱，每次吃完再盖上一层橄榄油封住，保鲜。放冰箱冷藏。