描述：早上没时间做早餐，空闲时间做些糕点放在冰箱吃起来方便，当早餐，下午茶都好，不油不腻，外酥里糯，大人小孩都爱吃，做法也简单。

用料：

• 馅料：  
• 红豆（或绿豆）   300g
• 冰糖   50g
• 奶粉   两勺
• 黄油   20g
• 饼皮：  
• 中筋面粉   300g
• 盐   1g
• 白砂糖   40g
• 玉米油   60g
• 水   90g大概
• 酵母   3g

步骤：

1. 红豆洗干净，清水泡10～12小时（中途换水），将泡好的红豆倒入高压锅中，放水超出豆子即可，再放入冰糖，煮半小时，这样煮好的豆子水分刚好不用另外再炒。煮好的红豆倒入盆中，趁热加入奶粉、黄油，捣碎成泥，再稍凉不烫手，揪出一块约20克揉成团，图片是绿豆的（豆子没搅碎，有颗粒）全部揉完（大概25个）放一边备用

2. 中筋面粉倒入盆中+盐+白砂糖+玉米油+酵母+水，揉成偏软的大面团，不用发面，盖上盖子醒十分钟即可，分成25份

3. 取一个面团揉搓后擀成薄皮，包上提前揉好的豆馅，收口后用手掌稍微压一下整理成型放入烤盘中，全部包完，盖上保鲜膜醒发约30分钟

4. 烤箱预热，170℃上下火烤10分钟，翻面再烤8分钟

5. 取出凉凉即可开吃；绿豆糕的话冰箱冷藏后味道更佳

6. 薄薄的皮，满满的豆沙馅，外酥里糯，好吃到停不下来。

7. 这个是绿豆沙馅的，外形可以捏成自己喜欢的形状

8. 烤好的绿豆糕

9. 掰开里面是满满的豆沙，外酥里糯，香甜可口，把它当早餐或下午茶都不错的呢。