प्यारे दोस्तों, आज मैं मलाईदार शकरकंद केक के लिए एक सुपर सरल और स्वादिष्ट नुस्खा साझा करना चाहूंगा। किसी भी जटिल बेकिंग स्टेप्स की कोई आवश्यकता नहीं है, कोई चिकना फ्राइंग प्रक्रिया नहीं है, बस समृद्ध दूधिया स्वाद और शकरकंद की प्राकृतिक मिठास का सही संयोजन है, जो निश्चित रूप से आपके स्नैक को आदी बना देगा!

संघटक तैयारी:

सामग्री में शकरकंद, चीनी, गर्म दूध, खमीर पाउडर, सादा आटा और खाना पकाने का तेल शामिल हैं।

दिशा-निर्देश:

15. आज मैं आपके साथ एक मीठा और भुलक्कड़ मलाईदार शकरकंद केक साझा करना चाहता हूं जो बच्चों को पसंद आता है। सबसे पहले एक शकरकंद लें जिसे साफ करके छील लिया गया हो, कटे हुए आलू का कुल वजन लगभग 0 ग्राम होता है, और पूरी तरह से पकने तक भाप लेने के बाद, लगभग 0 ग्राम सफेद चीनी डालें और इसे एक नाजुक शकरकंद प्यूरी में दबाएं।

4. फिर लगभग 0 ग्राम गर्म दूध डालें, 0 ग्राम खमीर डालें, जबकि शकरकंद की प्यूरी अभी भी गर्म है, तब तक हिलाएं जब तक कि खमीर पूरी तरह से घुल न जाए, फिर धीरे-धीरे 0 से 0 ग्राम आटा डालें, जब तक कि आटा फूलकर न हो जाए। फिर आटे को हाथ से गूंध लें, लगभग 0 से 0 मिनट तक आटा नरम और चिकना होने तक, प्लास्टिक रैप से ढक दें और गर्म स्थान पर किण्वन के लिए रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, और किण्वन का समय तापमान पर निर्भर करता है।

16. इसके बाद, कटिंग बोर्ड पर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें, और आटे को अधिक नाजुक बनाने के लिए कटिंग बोर्ड पर थोड़ी देर के लिए आटा गूंध लें, और शकरकंद केक की बनावट अधिक नाजुक होगी। आटा गूंथ कर लंबी स्ट्रिप्स में बेल लें और आटे के लगभग 0 टुकड़े काट लें।

40. फिर प्रत्येक आटे को अंदर की ओर मोड़ें और इसे गोल हरे रंग के आधार में गूंध लें, और थोड़ा खत्म करने के बाद, चिपके हुए को रोकने के लिए सूखे आटे के साथ इसके निचले हिस्से को डुबोएं। हरे बिलेट के शीर्ष पर कुछ सूखा आटा छिड़कें और दूसरी बार मूल मात्रा को दोगुना करें, लगभग 0 से 0 मिनट, और कमरे के तापमान के अनुसार विशिष्ट समय समायोजित करें। सावधान रहें कि ओवर-प्रूफ न करें, अन्यथा ब्रांडिंग के दौरान यह ढह जाएगा।

5. इलेक्ट्रिक बेकिंग पैन को धीमी आंच पर प्रीहीट करें, तेल के थोड़ा गर्म होने का इंतजार करें, फिर हरे रंग के बिलेट में डालें, नीचे की सतह को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पलट दें, और दूसरी तरफ सुनहरा भूरा होने तक जलते रहें। उसके बाद, केक को उठाया जाता है और पक्षों पर जला दिया जाता है।

5. अंत में, सुनिश्चित करें कि चारों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तला जाए। प्रक्रिया के दौरान इसे बार-बार चालू किया जाना चाहिए, क्योंकि शकरकंद में चीनी की मात्रा अधिक होती है और इसे जलाना आसान होता है। पूरी प्रक्रिया लगभग 0 से 0 मिनट है, और हल्के ढंग से दबाने और जल्दी से पलटाव करने के लिए चॉपस्टिक का उपयोग करना अच्छा है।

7. यह हमारे शकरकंद वर्ग का अंत है! मीठा और भुलक्कड़, बहुत नाजुक बनावट के साथ, यह निश्चित रूप से रोटी से बेहतर है, इसलिए इसे आजमाएं!