1. Iga babi rebus dengan kue beras

Bahan: iga babi, kue beras, daun bawang, jahe dan bawang putih, adas bintang, daun salam, biji wijen yang dimasak.

Langkah:

1. Potong iga babi menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam panci, lalu tambahkan anggur masak, irisan jahe dan daun bawang untuk menghilangkan amis, rebus, lalu tiriskan air dan masukkan ke dalam panci.

2. Potong kue beras menjadi potongan-potongan kecil, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, tambahkan segenggam gula batu dan goreng, lalu tambahkan iga babi dan tumis merata, dan bungkus dengan gula.

3. Kemudian tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, adas bintang dan daun salam dan tumis hingga harum, lalu tambahkan anggur masak, garam, kecap ringan, kecap hitam dan kecap tiram secukupnya dan meningkatkan kesegaran, lalu lanjutkan tumis secara merata secukupnya.

4、最后加入适量的清水焖煮二十分钟，然后放入年糕一起焖煮收汁，再撒入一把熟芝麻点缀，即可出锅开吃。

2. Paha ayam rebus dengan bawang bombay

Bahan: Paha ayam, bawang bombay, daun bawang cincang, jahe dan bawang putih, lada hitam bubuk.

Langkah:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、黑胡椒粉、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2. Bersihkan bawang bombay dan potong-potong, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, masukkan paha ayam dan goreng dalam minyak, goreng hingga paha ayam berwarna keemasan di kedua sisinya, lalu tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih dan goreng hingga harum.

3. Kemudian tuangkan bawang bombay dan tumis secara merata, lalu tambahkan kecap ringan, saus tiram dan gula secukupnya dan meningkatkan kesegarannya, lalu lanjutkan tumis secara merata secukupnya.

4. Terakhir, tuangkan air dan didihkan selama tiga menit, lalu tumis dengan api besar untuk mengumpulkan jus, lalu Anda bisa memakannya dari panci.

3. Daging nanas

Bahan: Dada ayam, nanas, paprika hijau dan merah, bawang putih cincang.

Langkah:

1、鸡胸肉清洗好切丁，然后加入淀粉、料酒、胡椒粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、切好菠萝、青红椒和蒜末，再起锅烧油，油温六成热后，再往腌制好的鸡胸肉加入淀粉抓拌均匀，接着把鸡胸肉下锅油炸。

3. Goreng hingga kedua sisinya agak kuning, lalu angkat, tunggu suhu minyak naik, lalu tuangkan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah, lalu buang minyaknya.

4. Untuk menyiapkan saus, ambil mangkuk dan tambahkan kecap ringan, saus tiram, pasta tomat, cuka balsamic, gula, dan setengah mangkuk kecil air dan aduk rata.

5. Biarkan minyak bawah di dalam panci, terus panaskan, lalu tuangkan nanas dan tumis dengan paprika selama satu menit, lalu tuangkan saus dan daging coo goreng dan tumis bersama untuk mengurangi jus, lalu Anda bisa memakannya dari panci.

4. Iga babi pedas

Bahan: Iga babi, daun bawang cincang, jahe dan bawang putih, paprika hijau dan merah, kecambah bawang putih, irisan jahe, daun bawang.

Langkah:

1. Potong iga babi menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam panci, lalu tambahkan anggur masak dan jahe dan bawang merah untuk menghilangkan amis, rebus, lalu tiriskan air untuk digunakan nanti.

2. Potong daun bawang, jahe dan bawang putih, paprika hijau dan merah serta kecambah bawang putih, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, tambahkan iga babi dan goreng dalam minyak.

3. Goreng iga hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, lalu tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu tambahkan anggur masak, kecap tipis, saus tiram, garam dan gula secukupnya dan meningkatkan kesegaran, lalu lanjutkan tumis secara merata secukupnya.

4、最后往里加入清水焖煮二十分钟，再倒入蒜苗和青红椒大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

5. Sayap ayam rebus dengan nanas

Bahan: Sayap ayam, nanas, jahe cincang dan bawang putih, lada hitam bubuk.

Langkah:

1、鸡翅清洗干净改花刀，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2. Kupas dan potong nanas kecil-kecil, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, masukkan sayap ayam yang sudah diasinkan dan goreng dalam minyak, goreng hingga sayap ayam berwarna keemasan di kedua sisinya, lalu tambahkan jahe dan bawang putih dan tumis hingga harum.

3. Kemudian tambahkan nanas dan tumis secara merata, lalu tambahkan garam, saus tiram, dan esensi ayam secukupnya dan meningkatkan kesegaran, lalu tuangkan cola dalam jumlah yang sesuai dan didihkan bersama.

4. Setelah mendidih selama sekitar tiga menit, tumis dengan api besar untuk mengurangi jus, lalu Anda bisa mengeluarkannya dari panci dan memakan.

6. Jeroan ayam tumis dengan asinan kubis

Bahan: Jeroan ayam, asinan kubis, bawang putih, seledri, daun bawang, jahe dan bawang putih cincang, millet pedas, jahe dan bawang merah.

Langkah:

1. Bersihkan dan potong jeroan ayam, lalu rebus panci di bawah air dingin, lalu tambahkan anggur masak dan jahe dan daun bawang untuk menghilangkan bau, rebus, lalu tiriskan air untuk digunakan nanti.

2. Potong asinan kubis, bawang putih, seledri, daun bawang, jahe, bawang putih dan millet pedas, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, tambahkan daun bawang, jahe dan bawang putih dan millet pedas dan tumis hingga harum.

3. Kemudian tuangkan jeroan ayam dan tumis dengan api besar, lalu tambahkan anggur masak dan kecap ringan untuk meningkatkan kesegaran, lalu lanjutkan tumis secara merata ke dalam rasa.

4. Kemudian tuangkan seledri dan lumut bawang putih dan goreng selama satu menit, lalu tuangkan asinan kubis dan tumis secara merata, lalu tambahkan saus tiram dan gula secukupnya dan meningkatkan kesegarannya.

5. Terakhir, lanjutkan tumis dengan api besar untuk menyerap rasa secara merata, dan kemudian Anda bisa memakannya dari panci.

7. Tumis daging sapi dengan kubis bayi

Bahan: kubis bayi, daging sapi, bawang putih cincang, jahe parut, lada hitam bubuk.

Langkah:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、黑胡椒粉、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2. Bersihkan kubis bayi dan potong-potong kecil, lalu panaskan minyak dalam wajan, setelah minyak panas, masukkan daging sapi yang sudah diasinkan dan tumis hingga halus, lalu keluarkan untuk digunakan nanti.

3. Panaskan minyak dalam wajan lain, setelah minyak panas, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, lalu tuangkan kubis bayi dan tumis dengan api besar, lalu tambahkan garam secukupnya, lalu lanjutkan tumis hingga kubis bayi pecah.

4. Terakhir, tambahkan daging sapi goreng dan tumis secara merata secukupnya, lalu Anda bisa memakannya dari panci.

8. Potongan ikan rebus

Bahan: ikan mas rumput, daun bawang cincang, jahe dan bawang putih, millet pedas, jahe parut, daun bawang.

Langkah:

1、草鱼剁成小块，然后加入料酒、淀粉、姜丝、葱段、生抽、蚝油一起抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2. Potong daun bawang, jahe, bawang putih dan millet pedas, lalu tambahkan pati, merica, dan garam ke dalam ikan yang sudah diasinkan, aduk rata, lalu panaskan minyak.

3. Setelah minyak panas, goreng ikan sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, lalu keluarkan untuk digunakan nanti.

4. Biarkan minyak bawah di dalam panci, terus panaskan, lalu tuangkan daun bawang, jahe, bawang putih dan millet pedas dan tumis hingga harum, lalu tuangkan ikan dan tumis secara merata dengan api besar.

5. Terakhir, tambahkan kecap ringan dalam jumlah yang sesuai untuk meningkatkan kesegaran, lalu tuangkan air dan didihkan selama satu menit secukupnya, lalu tambahkan segenggam daun bawang dan tumis dengan api besar untuk mengumpulkan jus, lalu Anda bisa memakannya dari panci.

Dikoreksi oleh Huang Hao