27/0,Suruhanjaya Kesihatan Kebangsaan dan Pentadbiran Negeri untuk Peraturan PasaranDikeluarkan secara rasmi 2 piawaian keselamatan makanan kebangsaan. Antaranya, "Prinsip Am untuk Pelabelan Makanan Prabungkus" dan "Prinsip Am untuk Pelabelan Pemakanan Makanan Prabungkus" telah mengoptimumkan dan menaik taraf kandungan yang harus dipaparkan kepada pengguna pada label makanan prabungkus dan keperluan paparan standard bagi setiap kandungan, dan kedua-dua piawaian di atas telah menetapkan tempoh peralihan 0 tahun.
Wartawan itu menyedari bahawa selepas pelaksanaan versi baharu prinsip umum untuk pelabelan makanan pra-bungkus, makanan pra-bungkusan tidak lagi dibenarkan menggunakan istilah seperti "tiada bahan tambahan" dan "bahan tambahan sifar" untuk menekankan bahan makanan.
Zhong Kai, pengarah Pusat Pertukaran Maklumat Makanan dan Kesihatan KexinDalam temu bual dengan wartawan "Berita Ekonomi Harian", beliau berkata bahawa larangan "bahan tambahan sifar" adalah untuk mengulangi garis bawah asas "semua yang dibenarkan untuk digunakan adalah selamat", dan membimbing industri makanan untuk mengembalikan tumpuan penyelidikan dan pembangunan kepada proses inovasi dan peningkatan pemakanan, dan bukannya "involusi" yang tidak berkesan pada "bahan tambahan sifar" yang tidak mewakili lebih selamat atau lebih sihat.
Mengapakah "sifar aditif" dilumpuhkan? Zhong Kai percaya bahawa sebab utamanya ialah, pertama, bahan tambahan makanan yang diluluskan telah menjalani penilaian risiko yang ketat, dan tidak ada masalah keselamatan makanan apabila digunakan dalam pematuhan.
Kedua, "bahan tambahan sifar" menyimpang dari realiti pembangunan industri makanan. Malah, pengeluaran kebanyakan produk makanan tidak boleh dipisahkan sepenuhnya daripada bahan tambahan makanan, bahan-bahan boleh dibawa masuk dalam bahan tambahan makanan, dan bantuan pemprosesan mungkin diperlukan dalam proses pemprosesan. Walaupun tiada bahan tambahan makanan dalam senarai ramuan, produk itu juga boleh mengandungi bahan yang sama seperti bahan tambahan makanan, seperti asid benzoik, asid sorbik (secara semula jadi terkandung dalam tumbuhan), dsb.
Di samping itu, kepintaran "sifar aditif" berlimpah, mengelirukan dan mengganggu pilihan pengguna, membentuk persaingan yang tidak adil. Sebagai contoh, tiada bahan pengawet, tetapi terdapat jenis bahan tambahan lain; Tiada asid benzoik, tetapi asid sorbik (kedua-duanya adalah pengawet); Produk yang disterilkan mendakwa tidak mempunyai bahan pengawet (yang tidak diperlukan di tempat pertama); Produk tanpa sebarang kemanisan mendakwa "pemanis sifar", dsb.
Zhu Lei, Pengarah Pusat Piawaian Pusat Penilaian Risiko Keselamatan Makanan Kebangsaanmengatakan bahawa piawaian baharu mengukuhkan keperluan pelabelan kuantitatif, iaitu untuk menyeragamkan kekacauan dalam industri dan membimbing kognisi penggunaan yang betul.
Di samping itu, wartawan itu menyatakan bahawa "Prinsip Umum Pelabelan Makanan Prabungkus" yang diumumkan kali ini telah meningkatkan keperluan pelabelan untuk label digital, dengan berkesan menyedari fungsi maklumat label makanan "boleh didengar", "boleh disiarkan" dan "boleh diperbesarkan", dan meningkatkan pengalaman pengguna membaca label dan keberkesanan perusahaan dalam menghantar maklumat berkaitan makanan melalui label.
"Tiada sekatan susun atur pada label digital, dan maklumat seperti senarai ramuan, keadaan penyimpanan dan kandungan pemakanan makanan akan lebih mudah dan mudah diperolehi. Pada masa yang sama, ia juga boleh memperkayakan cara penyeliaan. ”Yu Hangyu, timbalan pengarah Pejabat Piawaian Pusat Penilaian Risiko Keselamatan Makanan KebangsaanMemperkenalkan.
Mengikut keperluan versi baharu piawaian, selepas mengimbas label digital, maklumat label akan dipaparkan pada halaman peringkat pertama, dan tiada faktor gangguan yang menjejaskan pembacaan label pengguna tidak boleh ditetapkan, seperti tetingkap pop timbul, halaman pengumpulan maklumat, dsb.
Zhu Lei memperkenalkan bahawa promosi label digital makanan, supaya pengguna boleh mengimbas kod QR untuk mendapatkan maklumat yang relevan seperti keselamatan makanan dan pemakanan melalui suara dan video; Tarikh tamat tempoh diselaraskan dengan tarikh tamat tempoh tarikh tamat tempoh, dan ia ditandakan mengikut susunan tahun, bulan dan hari, supaya pengguna tidak perlu menukar apabila memilih makanan.
Wartawan itu menyatakan bahawa versi baru prinsip umum pelabelan pemakanan makanan yang telah dibungkus memerlukan kandungan label mandatori ditambah kepada asas asal lemak tepu (asid) dan gula, dan pada masa yang sama menambah label "kanak-kanak dan remaja harus mengelakkan pengambilan garam, minyak dan gula yang berlebihan".
Deng Taotao, penyelidik bersekutu di Pusat Kebangsaan untuk Penilaian Risiko Keselamatan MakananDiperkenalkan bahawa diet yang tidak munasabah seperti garam tinggi, tinggi lemak dan gula tinggi adalah faktor risiko obesiti, penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, diabetes dan penyakit lain. Untuk melaksanakan gaya hidup sihat "tiga pengurangan" garam, minyak dan gula, adalah perlu untuk menambah baik label pemakanan untuk memudahkan pengguna mengawal tenaga, lemak, gula dan pengambilan lain mengikut keperluan mereka.
Deng Taotao memperkenalkan bahawa untuk membimbing transformasi pemakanan industri makanan dan penggunaan pemakanan yang sihat, piawaian baharu itu juga membolehkan perusahaan menggunakan grafik, teks dan cara lain untuk menambah label pemakanan, seperti menggunakan minyak dan garam biasa untuk menggantikan lemak dan natrium, menggantikan "kilojoule" dengan "kad", dan juga boleh menggunakan grafik pagoda dan item teras yang disyorkan dalam Garis Panduan Pemakanan Penduduk Cina untuk mempromosikan diet yang munasabah dan "tiga pengurangan".
Di samping itu, Prinsip Am Formula Bayi untuk Tujuan Perubatan Khas telah menambah baik keperluan untuk kandungan pemakanan dan menambah enam kategori produk baharu, termasuk formula dengan metabolisme lemak yang tidak normal, untuk menyediakan sokongan pemakanan ketepatan untuk bayi dengan keadaan perubatan khas. Piawaian "Makanan Tambahan Bijirin untuk Bayi dan Kanak-kanak Kecil" dan "Makanan Tambahan Dalam Tin untuk Bayi dan Kanak-kanak Kecil" telah memperluaskan kategori produk, menyesuaikan penunjuk kandungan pemakanan dan nisbah bekalan tenaga gula tambahan, dan memenuhi keperluan pemakanan dan kesihatan bayi dan kanak-kanak kecil dengan lebih baik.
Zhu Lei berkata bahawa piawaian ini memberi tumpuan kepada kebimbangan mata pencarian orang ramai dan keperluan pembangunan perindustrian, dan bertujuan untuk meningkatkan lagi tahap keselamatan dan keselamatan makanan, melindungi kesihatan awam, dan menggalakkan pembangunan industri makanan yang berkualiti tinggi.
Harian Perniagaan Kebangsaan