27/0,தேசிய சுகாதார ஆணையம் மற்றும் சந்தை ஒழுங்குமுறைக்கான மாநில நிர்வாகம்அதிகாரப்பூர்வமாக வெளியிடப்பட்டது 2 தேசிய உணவு பாதுகாப்பு தரநிலைகள். அவற்றில், "முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவின் லேபிளிங் செய்வதற்கான பொதுக் கோட்பாடுகள்" மற்றும் "முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவின் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங்கிற்கான பொதுக் கோட்பாடுகள்" ஆகியவை முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவின் லேபிளில் நுகர்வோருக்குக் காட்டப்பட வேண்டிய உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒவ்வொரு உள்ளடக்கத்தின் நிலையான காட்சித் தேவைகளையும் மேம்படுத்தியுள்ளன, மேலும் மேலே உள்ள இரண்டு தரநிலைகளும் 0 ஆண்டுகள் இடைநிலைக் காலத்தை அமைத்துள்ளன.

முன் தொகுக்கப்பட்ட உணவு லேபிளிங்கிற்கான பொதுவான கொள்கைகளின் புதிய பதிப்பை செயல்படுத்திய பின்னர், முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவு இனி உணவுப் பொருட்களை வலியுறுத்த "சேர்க்கைகள் இல்லை" மற்றும் "பூஜ்ஜிய சேர்க்கைகள்" போன்ற சொற்களைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படாது என்று நிருபர் குறிப்பிட்டார்.

ஜாங் காய், கெக்சின் உணவு மற்றும் சுகாதார தகவல் பரிமாற்ற மையத்தின் இயக்குநர்"டெய்லி எகனாமிக் நியூஸ்" இன் நிருபருடனான ஒரு நேர்காணலில், "பூஜ்ஜிய சேர்க்கை" மீதான தடை "பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட அனைத்தும் பாதுகாப்பானது" என்ற அடிப்படை அடிமட்டத்தை மீண்டும் வலியுறுத்துவதாகும், மேலும் பாதுகாப்பான அல்லது ஆரோக்கியமானதைக் குறிக்காத "பூஜ்ஜிய சேர்க்கை" மீதான பயனற்ற "ஊடுருவல்" க்கு பதிலாக, புதுமை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மேம்படுத்தலை செயலாக்க ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டின் கவனத்தை திருப்பித் தர உணவுத் தொழிலுக்கு வழிகாட்டுவதாகும்.

"பூஜ்ஜிய சேர்க்கை" போன்ற சொற்கள் இனி அனுமதிக்கப்படாது

"பூஜ்ஜிய சேர்க்கை" ஏன் முடக்கப்பட்டுள்ளது? முதலாவதாக, அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு சேர்க்கைகள் கடுமையான இடர் மதிப்பீட்டிற்கு உட்பட்டுள்ளன, மேலும் இணக்கமாகப் பயன்படுத்தும்போது உணவுப் பாதுகாப்பு பிரச்சினை எதுவும் இல்லை என்பதே முக்கிய காரணம் என்று ஜாங் காய் நம்புகிறார்.

இரண்டாவதாக, "பூஜ்ஜிய சேர்க்கைகள்" உணவுத் துறையின் வளர்ச்சியின் யதார்த்தத்திலிருந்து விலகிச் செல்கின்றன. உண்மையில், பெரும்பாலான உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தியை உணவு சேர்க்கைகளிலிருந்து முழுமையாக பிரிக்க முடியாது, பொருட்கள் உணவு சேர்க்கைகளில் கொண்டு வரப்படலாம், மேலும் செயலாக்க எய்ட்ஸ் செயலாக்க செயல்பாட்டில் தேவைப்படலாம். மூலப்பொருள் பட்டியலில் உணவு சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லாவிட்டாலும், பென்சாயிக் அமிலம், சோர்பிக் அமிலம் (இயற்கையாகவே தாவரங்களில் உள்ளது) போன்ற உணவு சேர்க்கைகள் போன்ற அதே பொருட்களையும் தயாரிப்பு கொண்டிருக்கலாம்.

கூடுதலாக, "பூஜ்ஜிய சேர்க்கை" புத்திசாலித்தனம் ஏராளமாக உள்ளது, தீவிரமாக தவறாக வழிநடத்துகிறது மற்றும் நுகர்வோர் தேர்வுகளில் தலையிடுகிறது, நியாயமற்ற போட்டியை உருவாக்குகிறது. உதாரணமாக, பாதுகாப்புகள் எதுவும் இல்லை, ஆனால் பிற வகையான சேர்க்கைகள் உள்ளன; பென்சாயிக் அமிலம் இல்லை, ஆனால் சோர்பிக் அமிலம் (இரண்டும் பாதுகாப்புகள்); கருத்தடை செய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளில் பாதுகாப்புகள் இல்லை என்று கூறுகின்றன (அவை முதலில் தேவையில்லை); எந்த இனிப்பும் இல்லாத தயாரிப்புகள் "பூஜ்ஜிய இனிப்புகள்" போன்றவற்றைக் கூறுகின்றன.

ஜு லெய், உணவு பாதுகாப்பு இடர் மதிப்பீட்டிற்கான தேசிய மையத்தின் தர மையத்தின் இயக்குநர்புதிய தரநிலை அளவு லேபிளிங் தேவைகளை பலப்படுத்துகிறது என்று கூறினார், இது தொழில்துறையில் குழப்பத்தை தரப்படுத்துவதும் சரியான நுகர்வு அறிவாற்றலை வழிநடத்துவதும் ஆகும்.

கூடுதலாக, இந்த முறை அறிவிக்கப்பட்ட "முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவு லேபிளிங்கின் பொதுக் கோட்பாடுகள்" டிஜிட்டல் லேபிள்களுக்கான லேபிளிங் தேவைகளை அதிகரித்துள்ளன, "கேட்கக்கூடிய", "ஒளிபரப்பக்கூடிய" மற்றும் "பெரிதாக்கக்கூடிய" உணவு லேபிள் தகவல்களின் செயல்பாடுகளை திறம்பட உணர்ந்து, லேபிள்களைப் படிக்கும் நுகர்வோரின் அனுபவம் மற்றும் லேபிள்கள் மூலம் உணவு தொடர்பான தகவல்களை அனுப்புவதில் நிறுவனங்களின் செயல்திறனை திறம்பட மேம்படுத்துகின்றன.

"டிஜிட்டல் லேபிள்களில் தளவமைப்பு கட்டுப்பாடு எதுவும் இல்லை, மேலும் மூலப்பொருள் பட்டியல்கள், சேமிப்பு நிலைமைகள் மற்றும் உணவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் போன்ற தகவல்கள் மிகவும் வசதியாகவும் எளிதாகவும் இருக்கும். அதே நேரத்தில், இது மேற்பார்வை வழிமுறைகளையும் வளப்படுத்த முடியும். ”யு ஹாங்யு, உணவு பாதுகாப்பு இடர் மதிப்பீட்டிற்கான தேசிய மையத்தின் தர நிர்ணய அலுவலகத்தின் துணை இயக்குநர்அறிமுகப்படுத்து.

தரநிலையின் புதிய பதிப்பின் தேவைகளின்படி, டிஜிட்டல் லேபிளை ஸ்கேன் செய்த பிறகு, லேபிள் தகவல் முதல் நிலை பக்கத்தில் காட்டப்படும், மேலும் பாப்-அப் சாளரங்கள், தகவல் சேகரிப்பு பக்கங்கள் போன்ற லேபிளின் நுகர்வோரின் வாசிப்பை பாதிக்கும் குறுக்கீடு காரணிகள் எதுவும் அமைக்கப்படாது.

உணவு டிஜிட்டல் லேபிள்களை ஊக்குவிப்பதை Zhu Lei அறிமுகப்படுத்தினார், இதனால் நுகர்வோர் QR குறியீட்டை ஸ்கேன் செய்து உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து போன்ற தொடர்புடைய தகவல்களை குரல் மற்றும் வீடியோ மூலம் பெறலாம்; காலாவதி தேதி காலாவதி தேதியின் காலாவதி தேதிக்கு சரிசெய்யப்படுகிறது, மேலும் இது ஆண்டு, மாதம் மற்றும் நாள் வரிசையில் குறிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் நுகர்வோர் உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மாற்றத் தேவையில்லை.

உப்பு குறைப்பு, எண்ணெய் குறைப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைப்பு ஆகிய மூன்று குறைப்புகளின் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை செயல்படுத்துங்கள்

முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட உணவின் ஊட்டச்சத்து லேபிளிங்கின் பொதுவான கொள்கைகளின் புதிய பதிப்பிற்கு கட்டாய லேபிளின் உள்ளடக்கம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு (அமிலம்) மற்றும் சர்க்கரையின் அசல் அடிப்படையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் லேபிளைச் சேர்க்கவும் "குழந்தைகள் மற்றும் இளம் பருவத்தினர் உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்".

டெங் தாவோடாவோ, உணவு பாதுகாப்பு இடர் மதிப்பீட்டிற்கான தேசிய மையத்தின் இணை ஆராய்ச்சியாளர்அதிக உப்பு, அதிக கொழுப்பு மற்றும் அதிக சர்க்கரை போன்ற நியாயமற்ற உணவுகள் உடல் பருமன், இதய மற்றும் பெருமூளை நோய்கள், நீரிழிவு மற்றும் பிற நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணிகள் என்று அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையின் "மூன்று குறைப்புகள்" என்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை செயல்படுத்த, நுகர்வோர் தங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தங்கள் ஆற்றல், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் பிற உட்கொள்ளல்களைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் வகையில் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை மேம்படுத்துவது அவசியம்.

உணவுத் தொழில் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு நுகர்வு ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மாற்றத்தை வழிநடத்துவதற்காக, புதிய தரநிலை நிறுவனங்கள் கிராபிக்ஸ், உரை மற்றும் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களுக்கு கூடுதலாக பிற வழிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, அதாவது கொழுப்பு மற்றும் சோடியத்தை மாற்றுவதற்கு பழக்கமான எண்ணெய் மற்றும் உப்பைப் பயன்படுத்துதல், "கிலோஜூல்களை" "அட்டை" உடன் மாற்றுதல், மற்றும் நியாயமான உணவு மற்றும் "மூன்று குறைப்புகளை" ஊக்குவிக்க சீன குடியிருப்பாளர்களின் உணவு வழிகாட்டுதல்களின் பகோடா கிராபிக்ஸ் மற்றும் முக்கிய பரிந்துரைக்கப்பட்ட உருப்படிகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

கூடுதலாக, சிறப்பு மருத்துவ நோக்கங்களுக்கான குழந்தை சூத்திரத்தின் பொதுக் கோட்பாடுகள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கான தேவைகளை மேம்படுத்தியுள்ளன மற்றும் சிறப்பு மருத்துவ நிலைமைகளைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு துல்லியமான ஊட்டச்சத்து ஆதரவை வழங்குவதற்காக அசாதாரண கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்துடன் சூத்திரம் உட்பட ஆறு புதிய தயாரிப்பு வகைகளைச் சேர்த்துள்ளன. "கைக்குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளுக்கான தானிய துணை உணவு" மற்றும் "கைக்குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளுக்கான பதிவு செய்யப்பட்ட துணை உணவு" ஆகியவற்றின் தரநிலைகள் தயாரிப்பு வகைகளை விரிவுபடுத்தியுள்ளன, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்க குறிகாட்டிகள் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் ஆற்றல் விநியோக விகிதத்தை சரிசெய்துள்ளன, மேலும் குழந்தைகள் மற்றும் இளம் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார தேவைகளை சிறப்பாக பூர்த்தி செய்துள்ளன.

இந்த தரநிலைகள் மக்களின் வாழ்வாதார அக்கறைகள் மற்றும் தொழில்துறை மேம்பாட்டுத் தேவைகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன, மேலும் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் பாதுகாப்பின் அளவை மேலும் மேம்படுத்துதல், பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் உணவுத் துறையின் உயர்தர வளர்ச்சியை ஊக்குவித்தல் ஆகியவற்றை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளன என்று ஜு லீ கூறினார்.

நேஷனல் பிசினஸ் டெய்லி