淮扬菜十大招牌菜，在这个美食盛宴中，绝不能错过这些让人垂涎欲滴的佳肴！

1️⃣ **Большие вареные сушеные лоскутки**

Вареные сушеные ломки, также известные как вареные сушеные ломтики в курином соке и вареные сушеные кусочки на курином огне, являются классикой кухни Хуайян. Производственный процесс изысканный, в нем используется нежный сушеный тофу, нарезанный на высушенные ломтики толщиной с волосы, а затем тушенный в курином бульоне, чтобы высушенные кусочки могли полностью впитать вкус куриного бульона. В то же время добавляются различные ингредиенты, такие как креветки и ветчина, чтобы сделать блюдо более ароматным. После готового блюда отварной сушеный шелк приобретает яркий цвет, сушеный шелк – белый и мягкий, а гарниры – ароматные и нежные, что вызывает у людей бесконечное послевкусие.

2️⃣ **Мягкая длинная рыба с карманом**

Угорь, или угорь, является одним из самых престижных блюд в кухне Хуайяна. В качестве основного ингредиента используется длинная рыба (желтый угорь), а мясо после удаления от костей нарезается соломкой и нарезается соломкой, которая изготавливается по специальной технике приготовления. После готового блюда рыба получается мягкой и нежной, с неповторимым вкусом, и очень любима посетителями. Кроме того, это блюдо также обладает кондиционирующим действием, таким как восполнение дефицита и питание организма, ци и крови.

3️⃣ **Крабовая розовая львиная голова**

Львиная голова крабовой икры — особое традиционное блюдо в Янчжоу, провинция Цзянсу. Крабовое мясо и свинина являются основными ингредиентами, а свинину мелко нарезают на фрикадельки, а затем крабовое мясо и другие ингредиенты тщательно готовят. Львиная голова крабовой икры после готового блюда получается крупной и круглой, мягкой на вкус, жирной, но не жирной, богатой питательными веществами. Это блюдо не только имеет прекрасный вкус, но и обладает эффектом освежения жара и желудка.

4️⃣ **Плоский мост Тофу**

Тофу Пинцяо – известное блюдо в провинциях Хуайань, провинция Цзянсу, которое готовится из лактонового тофу в качестве основного ингредиента, тушится с курицей, грибами шиитаке, кориандром и т.д. Его вкус нежный и нежный, суп насыщенный и вкусный, и это классика кухни Хуайян. Кроме того, тофу Пинцяо также обладает такими характеристиками, как доступный, вкусный и не жирный.

5️⃣ **Вэньси Тофу**

Вэньси Тофу – известное традиционное блюдо в провинции Цзянсу с долгой историей, берущее начало в Янчжоу и Хуайане. Его готовят, нарезая нежный тофу, золотарник, гриб и другие ингредиенты тонкой полоской и отваривая. Его нежный вкус тает во рту и богат питательными веществами, что делает его подходящим для всех возрастов.

6, это**Утка из тыквы с восемью сокровищами**,

Это блюдо готовится путем удаления костей целой утки, наполнения ее восемью видами начинок и приготовления на пару, которая полна вкуса и аромата, подразумевая счастливое воссоединение, и является классикой, которую необходимо использовать для фестивалей.

7, это **кристаллическое мясо**,

Он изготавливается из свиных рысаков в качестве основного ингредиента, и после тщательного процесса кипячения и охлаждения он становится кристально чистым после нарезки, соленым и ароматным, и люди не могут не откусывать один кусочек за другим.

8、**Жареные креветки**

Свежие белые креветки Тайху отбираются, просто обжариваются, креветки кристально чистые, вкус нежный и упругий, а послевкусие бесконечное.

9、**Вишневое мясо**

Это блюдо окрашено красной дрожжевой рисовой мукой, а тушеная свинина получается хрустящей и мягкой, соленой и сладкой, сладкой и ароматной, что вызывает у людей желание остановиться.

10, **белка рыба мандаринка**

Внешний вид напоминает белку, хрустящий снаружи и нежный внутри, кисло-сладкий, это одно из известных блюд в районе Цзяннань, которое заставляет людей попробовать его и стать клиентом.

Эти деликатесы точно заставят ваши вкусовые рецепторы насладиться бесподобным застольем! Приходите и испытайте это вместе!