À l’ère des nouvelles expériences gastronomiques, les ingrédients traditionnels peuvent être revitalisés. Aujourd’hui, je vais révéler une nouvelle façon de faire du tofu que les gens ne peuvent pas lâcher : le tofu croustillant aigre-doux. Il conserve non seulement la valeur nutritionnelle du tofu, mais réalise également un saut qualitatif en termes de goût, aigre-doux, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce qui est certainement un point fort sur la table.

Ce tofu croustillant aigre-doux a non seulement bon goût, mais a également l’air bon et est nutritif. Les cubes de tofu doré sont éparpillés sur l’assiette, et la sauce aigre-douce brillante est très appétissante. Qu’il s’agisse d’un dîner de famille ou d’un petit rassemblement d’amis, ce plat peut devenir le centre d’intérêt de tout le monde. Les adultes et les enfants adorent en manger, alors venez l’essayer !

Préparez les ingrédients :

Tofu vieux, sucre, vinaigre blanc, sauce soja, amidon, huile de cuisson, oignons verts hachés, graines de sésame blanches

Voici comment procéder :

1. Les amis, bonjour à tous, aujourd’hui nous allons faire un tofu croustillant aigre-doux, croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, aigre-doux, délicieux et nutritif. Préparez d’abord un morceau de vieux tofu pour une utilisation ultérieure, puis prenez un bol et ajoutez deux cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de vinaigre, trois cuillères à soupe de sauce soja, une petite quantité d’amidon, mélangez bien et mélangez dans un bol pour une utilisation ultérieure.

2. Ensuite, coupez le tofu en petits morceaux d’environ 0 cm d’épaisseur.

3. Après avoir coupé, ajoutez un peu plus d’huile dans la casserole, lorsque l’huile est chaude, faites frire le tofu à tour de rôle jusqu’à ce qu’un côté soit doré, puis retournez-le une fois qu’il est croustillant, et vous pouvez sortir de la casserole après que les deux côtés soient frits.

4. Ajoutez ensuite une petite quantité d’huile dans une autre casserole, une fois que l’huile est chaude, le tofu est aplati dans la casserole, versez la soupe préparée dans la casserole, faites bouillir à feu vif, faites sauter uniformément puis sortez de la casserole.

5. Une fois que c’est fait, saupoudrez d’une quantité appropriée d’oignons verts hachés et de graines de sésame, de sorte qu’un tofu croustillant aigre-doux soit prêt, la peau est croustillante et sucrée, l’intérieur est tendre et rafraîchissant, très délicieux et nutritif, les amis qui l’aiment peuvent l’essayer.