नए गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों के इस युग में, पारंपरिक अवयवों को पुनर्जीवित किया जा सकता है। आज, मैं टोफू बनाने का एक नया तरीका प्रकट करने जा रहा हूं जिसे लोग नीचे नहीं रख सकते - मीठा और खट्टा कुरकुरा टोफू। यह न केवल टोफू के पोषण मूल्य को बरकरार रखता है, बल्कि स्वाद में एक गुणात्मक छलांग भी प्राप्त करता है, मीठा और खट्टा, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, जो निश्चित रूप से मेज पर एक आकर्षण है।
यह मीठा और खट्टा कुरकुरा टोफू न केवल बहुत अच्छा स्वाद लेता है, बल्कि अच्छा भी दिखता है और पौष्टिक होता है। गोल्डन टोफू क्यूब्स प्लेट पर बिखरे हुए हैं, और चमकदार मीठी और खट्टी चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का एक छोटा जमावड़ा, यह व्यंजन हर किसी के हाथापाई का केंद्र बन सकता है। वयस्क और बच्चे इसे खाना पसंद करते हैं, इसलिए आओ और इसे आजमाएं!
सामग्री तैयार करें:
पुराना टोफू, चीनी, सफेद सिरका, सोया सॉस, स्टार्च, खाना पकाने का तेल, कटा हुआ हरा प्याज, सफेद तिल
यहां बताया गया है कि कैसे:
1. दोस्तों सभी को नमस्कार, आज हम बनाने जा रहे हैं मीठा और खट्टा खस्ता टोफू, बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल, मीठा और खट्टा, स्वादिष्ट और पौष्टिक. पहले बाद में उपयोग के लिए पुराने टोफू का एक टुकड़ा तैयार करें, फिर एक कटोरा लें और उसमें दो चम्मच चीनी, दो बड़े चम्मच सिरका, तीन चम्मच सोया सॉस, थोड़ी मात्रा में स्टार्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बाद में उपयोग के लिए एक कटोरे में मिलाएँ।
2. इसके बाद, टोफू को लगभग 0 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. काटने के बाद बर्तन में थोड़ा और तेल डाल दीजिए, तेल गरम होने पर टोफू को बारी-बारी से एक साइड सुनहरा होने तक तल लीजिए, और फिर क्रिस्पी होने के बाद पलट दीजिए, और दोनों तरफ से तलने के बाद आप बर्तन से बाहर निकल सकते हैं.
4. फिर दूसरे बर्तन में थोड़ी मात्रा में तेल डालें, तेल गर्म होने के बाद, टोफू को बर्तन में चपटा कर दिया जाता है, तैयार सूप को बर्तन में डालें, तेज आंच पर उबालें, समान रूप से भूनें और फिर बर्तन से बाहर निकल जाएं।
5. यह हो जाने के बाद, उचित मात्रा में कटा हुआ हरा प्याज और तिल के बीज छिड़कें, ताकि एक मीठा और खट्टा खस्ता टोफू तैयार हो, त्वचा खस्ता और मीठी हो, अंदर से कोमल और ताज़ा हो, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक हो, जो लोग इसे पसंद करते हैं वे इसे आजमा सकते हैं।