ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধের জ্ঞানের বিশাল এবং গভীর ভাণ্ডারে লিভার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ঠিক যেমন চীনা সামরিক তাঁবুতে বসে থাকা "জেনারেলের অফিসার" হয়। এটি রক্ত নিষ্কাশন এবং লুকানোর জন্য দায়ী, দুটি শারীরবৃত্তীয় ফাংশন যা সূক্ষ্ম গিয়ারের মতো যা ভেঙে যায় এবং মানব স্বাস্থ্যের "মেশিন" ব্যর্থ হয়। "হলুদ সম্রাটের নেইজিং" এর বাক্যটি "লিভার, জেনারেলের অফিসার, ষড়যন্ত্র করছে", কয়েকটি শব্দ, তবে লিভারের মূল অবস্থানটি স্পষ্টভাবে নির্দেশ করা হয়েছে। যখন যকৃৎ কিউ মসৃণ হয়, তখন পুরো দেহের কিউ এবং রক্ত একটি সুশৃঙ্খল মার্চের মতো, সুশৃঙ্খলভাবে চলছে এবং মানুষের আবেগ তাইয়ের পর্বতের মতো স্থিতিশীল হতে পারে। কিন্তু একবার লিভার ফাংশন "চেইন ড্রপ" করে, সব ধরনের রোগ বুনো ঘোড়ার মতো হয় যা জোঁক থেকে বেরিয়ে আসে, তাই একটি কথা আছে যে "সব রোগ লিভার ছেড়ে যায় না"।

ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ অনুসারে, লিভার হ'ল প্রধান ড্রেন, যা ট্র্যাফিক পুলিশের ট্র্যাফিক পরিচালনার মতো। যদি লিভার কিউই স্থির থাকে এবং ড্রেনিং ফাংশন ব্যর্থ হয় তবে লোকেরা অবরুদ্ধ ট্র্যাফিক ধমনীর মতো এবং তারা সহজেই হতাশ এবং মানসিকভাবে বিরক্ত হয় এবং তারা রোলার কোস্টারের মতো ওঠানামা করবে। তদুপরি, এই "বাধা" প্লীহা এবং পেটকেও জড়িত করবে, যার ফলে বিশৃঙ্খল হজম ফাংশন দেখা দেবে, খাওয়ার কিছুই নেই এবং পেট এখনও অস্বস্তিকরভাবে বিক্ষিপ্ত হয়। লিভারের রক্ত অপর্যাপ্ত হলে মাথা ঘোরা, অনিদ্রা, স্বপ্ন এবং কম মাসিক প্রবাহ দরজায় এসে দাঁড়াবে, যার ফলে মানুষ অস্বস্তি বোধ করবে। অতএব, লিভারের যত্ন নেওয়া সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার একটি মূল অঙ্গ।

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ স্বাস্থ্য সংরক্ষণের ডান হাত হিসাবে ডায়েট এবং স্বাস্থ্যসেবা লিভারের যত্ন নেওয়ার ক্ষেত্রে অপূরণীয় ভূমিকা পালন করে। এরপরে, আমি আপনাকে লিভারকে পুষ্ট করার জন্য চারটি সবচেয়ে উপযুক্ত খাবার সম্পর্কে একটি ভাল নাগ দেব এবং দেখুন যে আপনি সাধারণত সেগুলি সঠিকভাবে খান কিনা।

- গোজি বেরি - "রুবি" যা লিভার এবং কিডনিকে পুষ্ট করে

গোজি বেরি, এই ছোট লাল ফল, একটি মিষ্টি স্বাদ এবং একটি শান্তিপূর্ণ মেজাজ আছে, একটি মৃদু "সামান্য গার্ড" এর মতো, লিভার এবং কিডনি রক্ষায় বিশেষজ্ঞ। প্রাচীন চীনা ওষুধের বইয়ের রেকর্ডে, ওল্ফবেরি হ'ল লিভার এবং কিডনি পুষ্ট করার "তারকা পণ্য"। "মেটেরিয়া মেডিকার সংকলন" "কিডনিকে পুষ্ট করা এবং সারাংশকে পুনরুজ্জীবিত করা, যকৃতকে পুষ্ট করা এবং চোখকে উজ্জ্বল করার" জন্য এটির প্রশংসা করতে দ্বিধা করেনি। আধুনিক গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে ওল্ফবেরিতে ওল্ফবেরি পলিস্যাকারাইডস এবং ক্যারোটিনয়েডের মতো ধনসম্পদ রয়েছে যা লিভারের কোষগুলির জন্য "প্রতিরক্ষামূলক পোশাক" রাখার মতো জারণ প্রতিরোধ করতে পারে এবং অনাক্রম্যতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং দেহের "প্রতিরক্ষা বাহিনী" আরও শক্তিশালী করে তুলতে পারে।

গোজি বেরি খাওয়ার উপায়টি সহজ এবং বৈচিত্র্যময়। চিবিয়ে খান এবং সরাসরি খান, আসল স্বাদ, পুষ্টি দক্ষতার সাথে শরীর দ্বারা শোষিত হতে পারে, ঠিক যেমন এক কামড়ে পেটে পূর্ণ শক্তি খাওয়া। চা হিসাবে জল ভিজানোর জন্য ওল্ফবেরি ব্যবহার করাও অত্যন্ত সুবিধাজনক, বিশেষত ব্যস্ত অফিস কর্মীদের জন্য, হাতে একটি কাপ তৈরি করুন এবং যে কোনও সময় এবং যে কোনও জায়গায় আপনার শরীরকে "রিচার্জ" করুন। আপনি যদি ক্রাইস্যান্থেমাম ওল্ফবেরি চা তৈরি করতে ওল্ফবেরি এবং ক্রাইস্যান্থেমাম একসাথে রাখেন তবে প্রভাবটি "2 + 0>0"। এই চা কেবল লিভার এবং চোখ পরিষ্কার করতে পারে না, তবে লিভার এবং কিডনিকেও পুষ্ট করতে পারে এবং এটি এমন লোকদের জন্য কেবল একটি "পরী পানীয়" যারা দীর্ঘদিন ধরে কম্পিউটারের স্ক্রিনের দিকে তাকিয়ে আছেন এবং লিভার এবং কিডনিতে ইয়িনের ঘাটতি রয়েছে। স্যুপ এবং পোরিজ তৈরির সময় এক মুঠো নেকড়ে বেরি নিক্ষেপ করা কেবল স্বাদকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে না, তবে পুষ্টি, উষ্ণ এবং পুষ্টিকর দ্বিগুণও করতে পারে।

পালং শাক - "সবুজ জেড" যা লিভারকে প্রশমিত করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে

পালং শাক, সবুজ এবং দেখতে তৃপ্তিদায়ক। এটি একটি শীতল মেজাজ এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে, যা শুধুমাত্র পেট এবং অন্ত্রের জন্য ভাল নয়, তবে লিভারের সাথে অবিচ্ছেদ্যভাবে যুক্ত। পালং শাক একটি অন্তরঙ্গ "সামান্য সহকারী" এর মতো, যা ইয়িনকে পুষ্ট করতে পারে এবং লিভারকে শান্ত করতে পারে, হজমে সহায়তা করতে পারে এবং পেট এবং অন্ত্রের তাপ এবং বিষ পরিষ্কার করতে পারে। ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বিশ্বাস করে যে পালং শাক লিভারকে প্রশমিত করতে এবং রক্তকে পুষ্ট করতে বিশেষভাবে শক্তিশালী এবং যাদের অস্বস্তিকর লিভার কিউই এবং অপর্যাপ্ত লিভারের রক্ত রয়েছে তাদের জন্য এটি একটি বিরল এবং ভাল উপাদান।

পালং শাক প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আলোড়ন-ভাজা পালং শাক, সহজ এবং দ্রুত, পাত্রে তেল ঢালা, পাত্রে পালং শাক, কয়েকবার আলোড়ন-ভাজা, সবুজ পালং শাক পাত্রে "নাচ" এবং কিছুক্ষণ পরে, পাত্র থেকে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর আলোড়ন-ভাজা পালং শাকের একটি প্লেট বেরিয়ে আসে, যা সর্বাধিক পরিমাণে পালং শাকের পুষ্টি ধরে রাখে। পালং শাক ডিম ড্রপ স্যুপ এছাড়াও খুব জনপ্রিয়, সুস্বাদু স্যুপ সোনার ডিম ফুল এবং পান্না সবুজ পালং শাক দিয়ে ভরা হয়, এটি দেখে আপনি একটি ক্ষুধা পাবেন, একটি চুমুক নিন, উষ্ণ এবং উষ্ণ, কিন্তু ইয়িন এবং শুষ্কতা ময়শ্চারাইজ। ঠান্ডা পালং শাক গ্রীষ্মে খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, এটি সতেজ এবং সুস্বাদু, গরম গ্রীষ্মে শীতলতার স্পর্শ নিয়ে আসে। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে অক্সালিক অ্যাসিড রয়েছে, যা শরীরের ক্যালসিয়ামের শোষণকে প্রভাবিত করবে, তাই রান্না করার আগে ফুটন্ত পানিতে পালং শাক ব্লাঞ্চ করুন এবং বেশিরভাগ অক্সালিক অ্যাসিড "তাড়ানো" হবে।

শুয়োরের লিভার - একটি "ঐতিহ্যবাহী ধন" যা লিভারের সাথে লিভারকে পুষ্ট করে

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধে "ফর্ম পরিপূরক ফর্ম" নামে একটি আকর্ষণীয় তত্ত্ব রয়েছে, শূকর লিভার, একটি পশু লিভার হিসাবে, গঠন এবং ফাংশনে মানুষের লিভারের সাথে কিছুটা মিল, তাই এটি লিভারকে পুষ্ট করার এবং রক্তকে পুষ্ট করার প্রভাব রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। শুয়োরের লিভারের স্বাদ একটু মিষ্টি এবং তিক্ত, মেজাজ উষ্ণ, এবং এটি লিভার মেরিডিয়ানের অন্তর্গত। এটি আয়রন, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ একটি "পুষ্টির ভাণ্ডার" এবং অপর্যাপ্ত লিভারের রক্তের কারণে হলুদ হওয়া এবং রাতের অন্ধত্বের মতো সমস্যাগুলি উন্নত করতে ভাল প্রভাব ফেলে।

শুয়োরের লিভার তৈরির অনেকগুলি উপায় রয়েছে, আলোড়ন-ভাজা, সিদ্ধ এবং বাষ্পযুক্ত সমস্ত সুস্বাদু। গরম শুয়োরের কলিজা, উচ্চ তাপে আলোড়ন-ভাজা, শুয়োরের লিভার কোমল এবং সরস, সুগন্ধযুক্ত, একটি কামড় নিন, সুখে পূর্ণ। শুয়োরের লিভার এবং পালং শাক স্যুপ "একসাথে" শুয়োরের লিভার এবং পালং শাক একসাথে, লিভারকে পুষ্ট করে এবং রক্তকে পুষ্ট করে এবং ইয়িন এবং শুষ্কতা পুষ্ট করে। বাষ্পযুক্ত শুয়োরের লিভারও খুব ভাল, কম পুষ্টিকর ক্ষতির সাথে, নরম এবং কোমল, এবং বয়স্ক এবং শিশুদের দ্বারা সহজেই হজম হতে পারে। যাইহোক, শুয়োরের লিভারের কোলেস্টেরল সামগ্রী বেশি, তাই খাওয়ার সময় আপনাকে এটি অবসর সময়ে নিতে হবে, বিশেষত উচ্চ রক্তের লিপিড এবং কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, আপনার সাবধানে নির্বাচন করা উচিত।

গোলাপ - "ফুলের মধ্যে পরী"

গোলাপ শুধু সুন্দর নয়, একটি কমনীয় সুবাস আছে। এটি কিছুটা মিষ্টি স্বাদযুক্ত, সামান্য তিক্ততা সহ এবং একটি হালকা মেজাজ রয়েছে, যা লিভার এবং প্লীহার সাথে খুব "তালে"। গোলাপগুলি একটি মার্জিত "থেরাপিস্ট" এর মতো, যা লিভারকে উপশম করতে পারে এবং কিউই নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং রক্ত এবং মাসিক নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। লিভারের স্থবিরতার কারণে যদি আপনি বুকে এবং ফ্ল্যাঙ্ক ব্যথা, পেটে ব্যথা বা মাসিকের অনিয়ম অনুভব করেন তবে গোলাপ আপনাকে এই অসুবিধাগুলি "দূরে সরিয়ে দিতে" সহায়তা করতে ভূমিকা নিতে পারে।

গোলাপ খাওয়ার পদ্ধতি খুবই কাব্যিক। এটি গোলাপ চায়ে তৈরি করুন, কয়েকটি গোলাপ ধরুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, গরম গরম বাষ্প এবং ফুলের সুবাস উপচে পড়ছে। পানির তাপমাত্রা ঠিক থাকলে চুমুক দিন, যা কেবল লিভারকে উপশম করতে পারে না এবং কিউই নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না, তবে মেজাজও ভাল করে তুলতে পারে এবং ত্বককে সুন্দরও করতে পারে। আপনি গোলাপ কেকের মতো পেস্ট্রি এবং মিষ্টান্নগুলিতে গোলাপও যুক্ত করতে পারেন, মিষ্টি পাই ক্রাস্টটি গোলাপের পাপড়িতে আবৃত থাকে এবং আপনি একটি কামড় নিতে পারেন এবং একটি সুগন্ধযুক্ত মুখ ছেড়ে যেতে পারেন, যার একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে।

ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ স্বাস্থ্য সংরক্ষণের ধারণায়, লিভারের যত্ন নেওয়া একটি দীর্ঘমেয়াদী যুদ্ধ, এবং আপনাকে এটি ধীরে ধীরে নিতে হবে। ভাল খাওয়া আপনার লিভারকে "রিফুয়েলিং" করা এবং সর্বদা টিপ-টপ আকারে রাখার মতো। গোজি বেরি, পালং শাক, শুয়োরের লিভার এবং গোলাপ এমন চারটি খাবার যা বিভিন্ন কোণ থেকে লিভারকে "এসকর্ট" করে। তবে ডায়েট এবং স্বাস্থ্য রাতারাতি কার্যকর হতে পারে না, আপনাকে এটি দীর্ঘ সময় ধরে মেনে চলতে হবে, ঠিক তেমনি ফিটনেসের উপর জোর দেওয়া, দীর্ঘ সময় পরে আপনি আপনার শরীরে পরিবর্তনগুলি দেখতে পাবেন। আমি আশা করি প্রত্যেকে দক্ষতার সাথে এই খাবারগুলিকে তাদের দৈনন্দিন জীবনে তাদের নিজস্ব রেসিপিগুলিতে সাজিয়ে নিতে পারেন, লিভারে সম্পূর্ণ জীবনীশক্তি ইনজেক্ট করতে পারেন এবং শরীরকে সুস্থ ও সুস্থ রাখতে পারেন।