রৌদ্রোজ্জ্বল সকালে রাজাখালাউদ্বেগের আভাস নিয়ে হাসপাতালে ঢুকলাম।
গত সপ্তাহে তার উচ্চ রক্তে শর্করার পরীক্ষার পর থেকে তিনি শান্ত হতে পারেননি। সাপ্তাহিক ছুটির দিনে,তার প্রিয় প্রাতঃরাশ হল তার তৈরি তারো পোরিজ।মিষ্টি এবং নরম, এটি কেবল তার দিনের জীবনীশক্তির উত্স।
কিন্তু এখন সেই অভ্যাস থাকবে কি না, তা নিয়ে দুশ্চিন্তায় তিনি। পরামর্শ কক্ষে, ওয়াংখালাআমি তার ডেস্কের পিছনে বসা ডঃ লিকে জিজ্ঞাসা করার জন্য অপেক্ষা করতে পারিনি:
"ডঃ লী,আমি কি তারো খাওয়া চালিয়ে যেতে পারি? আমি শুনেছি এটি ব্লাড সুগারের পক্ষে ভাল নয়,এটা কি সত্যি? ডঃ লি মৃদু হেসে ওয়াংকে ইশারা করলেনখালাএকবার আপনি বসার পরে, ব্যাখ্যা শুরু করুন।
"তারো প্রকৃতপক্ষে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, তবে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি তুলনামূলকভাবে কার্বোহাইড্রেট বেশি।তারোতে স্টার্চের ধরণের ফলে রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটতে পারে।বিশেষত সঠিক অনুশীলন ছাড়াই রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ আরও কঠিন হতে পারে। ”
ডায়েট গাইডশিট বের করতে করতে ডঃ লি ব্যাখ্যা করলেন।
তিনি আরও বলেন, 'উচ্চ রক্তে শর্করার রোগীদের খাদ্যাভ্যাসে আরও সতর্ক থাকতে হবে। যদিও তারো এর উপকারিতা রয়েছে, আপনার বর্তমান পরিস্থিতিতে, আপনার রক্তে শর্করার খুব বেশি ওঠানামা করার ক্ষেত্রে আপনার গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ”
রাজাখালাখুব মন দিয়ে শুনলেন,তিনি জানতেন যে এর অর্থ তার খাদ্যাভাসে পরিবর্তন আনতে হবে।ডঃ লি'র কথায় সে কিছুটা দিশেহারা হয়ে পড়ল, কিন্তু সেগুলোর দিকনির্দেশনাও পরিষ্কার ছিল।
রাজার মধ্যেখালাতারো সম্পর্কে তার প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পরে, ডাঃ লি তাকে এমন কিছু খাবারের বিকল্পের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে শুরু করেছিলেন যা তার বর্তমান স্বাস্থ্যের অবস্থার জন্য আরও উপযুক্ত ছিল, বিশেষত সেই শাকসব্জীগুলি যা তার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করতে পারে।
তার ব্যাখ্যা বোঝা সহজ,রাজা যাকখালাএই গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত তথ্য সহজেই বুঝতে এবং মনে রাখতে সক্ষম হন।প্রথমত, ডাঃ লি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) সহ খাবারের কথা উল্লেখ করেছিলেন, যা হজমের সময় ধীরে ধীরে চিনি ছেড়ে দিয়ে রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।
উদাহরণস্বরূপ, তিক্ত তরমুজ একটি খুব ভাল পছন্দ। করলার মধ্যে একটি বিশেষ বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ রয়েছে - প্রুনেলা, যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার প্রভাব ফেলে।
তিক্ত তরমুজ শুধুমাত্র ইনসুলিনের স্রাবকে উন্নীত করতে পারে না, তবে ইনসুলিন প্রতিরোধের অবস্থাও উন্নত করতে পারে,ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। এরপরে, ডাঃ লি লেবুগুলি সুপারিশ করেছিলেন।
কালো মটরশুটি, মুগ ডাল এবং লাল মটরশুটি জাতীয় লেবুগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের দুর্দান্ত উত্স এবং ডায়েটরি ফাইবার সমৃদ্ধ। ডায়েটারি ফাইবার সম্পর্কে ভাল জিনিসটি হ'ল এগুলি সহজেই হজম হয় না এবং শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, তাই তারা রক্তে শর্করার তীব্র বৃদ্ধি ঘটায় না।
একই সময়ে, এটি তৃপ্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং মোট খাদ্য গ্রহণ কমাতে পারে।এটি ওজন নিয়ন্ত্রণ এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, ডাঃ লি বিশেষভাবে শাকযুক্ত শাকের সুবিধার কথা উল্লেখ করেছেন।
তিনি পালং শাক, ক্যাল এবং অন্যান্য গাঢ় সবুজ শাকসব্জী সম্পর্কে কথা বলেছেন, জোর দিয়ে বলেছেন যে এই সবজিগুলি কেবল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, তবে অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ, যা প্রদাহ হ্রাস করতে এবং হৃদরোগের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
এই সবজিগুলির গ্লাইসেমিক সূচক খুব কম এবং ডায়াবেটিস রোগীদের টেবিলে থাকা আবশ্যক।ডাঃ লি এমন একটি উপাদানের কথাও উল্লেখ করেছেন যা প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় - পেঁয়াজ।
পেঁয়াজ কেবল খাবারে স্বাদ যুক্ত করে না, তবে এগুলিতে প্রোপিলিন সালফাইড নামে একটি যৌগ রয়েছে, যার হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব রয়েছে। আপনার পেঁয়াজ গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে আপনি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা আরও কার্যকরভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করতে পারেন।
অবশেষেতিনি তো রাজাকে পরামর্শ দিয়েছিলেনখালাকিছু গোটা শস্য খেয়ে দেখুন,যেমন ওটস এবং কুইনোয়া। এই শস্যগুলি কেবল পুষ্টিকরই নয়, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে ধীর করতে সহায়তা করে, পাশাপাশি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্যও ভাল পছন্দ।
ডঃ লি'র ব্যাখ্যা শুধু ওয়াংকে তৈরি করেনিখালাকোন খাবারগুলি রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে তা শিখে তাকে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বৈচিত্র্য এবং সম্ভাব্যতা সম্পর্কেও সচেতন করে তুলেছিল।
এমন সূক্ষ্ম ব্যাখ্যা দিয়ে, ওয়াংখালাঅনুভব করা যে যদিও আপনি উচ্চ রক্তে শর্করার চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছেন,যুক্তিসঙ্গত ডায়েটরি সামঞ্জস্যের মাধ্যমে আপনি কার্যকরভাবে আপনার স্বাস্থ্য পরিচালনা করতে পারেন।
এই জ্ঞান স্থানান্তর শুধুমাত্র রোগের একটি চিকিত্সা নয়, কিন্তু জীবনযাত্রার পরিবর্তন এবং উন্নতি।
(সবার নাম পরিবর্তিত)
উচ্চ রক্তে শর্করার লোকদের ডায়েট সম্পর্কে আপনি কী ভাবেন?
এই কনটেন্ট একটি কাল্পনিক ছোট গল্প, যদি কোন মিল থাকে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে একটি কাকতালীয়, সমস্ত চরিত্র, স্থান এবং ঘটনাগুলি শৈল্পিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, দয়া করে যুক্তিযুক্তভাবে পড়ুন, সঠিক আসনে বসবেন না