ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ, ਬੀਨਜ਼, ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਜਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼।

ਕਦਮ:

1、豆角摘成小段放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，清洗干净后沥干水分。五花肉清洗干净切成片。

2. ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਤਹ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰਾਬਰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ.

3. ਫਿਰ ਬੀਨਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਤਲਾਉਂਦੇ-ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਪਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਬੀਫ ਕਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ, ਤੇਜ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ

ਵਿਧੀ: (1) ਬੀਫ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿਲਕੇ ਟੁਕੜੇ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ

(2) ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਾਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਬਲਾਂਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ

(3) ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬੀਫ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਤੇਜ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਸਟਾਰ ਅਨੀਸ, ਦੋ ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ

(4) ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਉਬਾਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਕਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ

ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ

ਕਦਮ:

1. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਾਸ ਕਰੋ।

20. ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ 0 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ।

3. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਓ।

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ

30. ਪਹਿਲਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਦਰਕ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਓ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਲਓ।

2. ਇੱਕ ਡਿਪਿੰਗ ਚਟਨੀ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬਾਜਰਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਪਿੰਗ ਚਟਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ, ਗੋਭੀ, ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ।

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ:

1. ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾੜ ਦਿਓ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਮੀਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਛੱਡਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਚੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਪਾ ਕੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ।

ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਟੂਡ ਵਰਮੀਸੇਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਮੁੱਠੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ, 1 ਗੋਭੀ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ, 0 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਲਸਣ ਲੌਂਗ, 0 ਮੁੱਠੀ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, 0 ਟੁਕੜੇ ਅਦਰਕ, 0 ਚਮਚ ਬਜ਼ੁਰਗ ਸਿਰਕਾ, 0 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, 0 ਚਮਚ ਓਇਸਟਰ ਚਟਨੀ, ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਖੰਡ, 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ, 0 ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, 0 ਕਟੋਰੇ ਪਾਣੀ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼।

ਵਿਧੀ:

(1) ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭਿਓਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੇਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

(2) ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਗੂੜ੍ਹੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

(3) ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲਾਓ, ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ ਅਤੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕੋ।

ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਾਣੀ ਪਾਲਕ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ।

ਕਦਮ:

1. ਪਾਣੀ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਲਸਣ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨੂੰ ਥਪਥਪਾ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

2. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ।

3. ਪੱਤੇ ਟੁੱਟਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਪਾਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਣ ਤੱਕ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਕੇਲਪ ਅੰਡਾ ਟੋਫੂ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: ਕੇਲਪ, ਆਂਡੇ, ਟੋਫੂ.

ਕਦਮ:

1. ਕੇਲਪ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

2. ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਕੇਲਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

3. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਨਮਕ, ਵੋਲਫਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਕਦਮ:

2. ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਓ, ਧੋ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਓ।

5. ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 0 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

3. ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

4. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਲਾਓ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹਿਲਾਓ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਠੰਡਾ ਬੀਨ ਦਹੀਂ

ਸਮੱਗਰੀ: ਟੋਫੂ ਚਮੜੀ, ਖੀਰਾ, ਬਾਜਰਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਮਿਰਚ ਨੂਡਲਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ।

ਕਦਮ:

1. ਠੰਢੀ ਚਟਨੀ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਚਿੱਟੇ ਤਿਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਪੁਰਾਣੇ ਸਿਰਕਾ, ਓਇਸਟਰ ਸੋਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਹਿਲਾਓ।

2. ਟੋਫੂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਨੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲਾਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਟੋਫੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।

3. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਠੰਡੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਟੋਫੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਐਪਲ ਯਾਮ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: ਸੇਬ, ਯਾਮ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਖਜੂਰ, ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

ਕਦਮ:

1. ਸੇਬ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਯਾਮ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

40. ਸੂਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ, ਗਾਜਰ, ਲਾਲ ਖਜੂਰ ਅਤੇ ਯਾਮ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੁੜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਲਓ।

3.接着加入苹果块继续煮二十分钟后加盐调味再煮五分钟即可出锅享用这道清甜美味的滋补汤品了。

ਲਸਣ ਭਿੰਡੀ

ਸਮੱਗਰੀ: ਭਿੰਡੀ, ਲਸਣ

ਕਦਮ:

2. ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉੱਪਰਲੇ ਸਖਤ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਓ, ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾ ਕੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਲਸਣ ਦਾ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਸੋਸ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਭਿੰਡੀ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਸਵਾਦ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ।

ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਲੀਲੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਝੀਂਗਾ, ਲਿਲੀ

ਕਦਮ:

1、虾去壳去线后洗净用盐和料酒腌制十分钟。百合洗净后焯水两分钟后捞出沥干水份备用。

2. ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੀਵ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਝੀਂਗਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਲਿਲੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤੜਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਛੋਟੇ ਨਰਮ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ: ਕੱਦੂ, ਹਲਕੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ, ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ, ਕੱਚਾ ਲਸਣ, ਨਮਕ

ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:

1. ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਹਟਾ ਓ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

2. ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

3. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿਕਨ ਐਸੈਂਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਤਲਾਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਸਟਰ-ਫਰਾਇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ.

ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬੀਫ, ਮੂੰਗ ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ.

ਕਦਮ:

1、牛肉切薄片后用淀粉和盐抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽洗净沥干水份备用。

2. ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਾ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਬੀਨ ਸਪ੍ਰਾਉਟਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।