ٻوٽن سان گڏ تليل سور جو پيٽ هلايو

اجزاء: سور جو پيٽ، ٻوٽا، کٽيل لسن، مصالحي دار باجرو، ڪٽيل سبز پياز.

قدم:

1、豆角摘成小段放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，清洗干净后沥干水分。五花肉清洗干净切成片。

2. تيل کي گرم ڪري، گرم تيل ۾ سور جو پيٽ شامل ڪري وٺو ۽ ايستائين فرائي ڪريو جيستائين سطح سونهري ڳاڙهي نه هجي، پوءِ کٽيل لسن، ادرک ۽ ڪٽيل سبز پياز شامل ڪري خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو. ان کان پوء هلڪي سويا ساس، اوسٽر ساس ۽ ڳاڙهي سويا ساس کي ذائقي ۾ شامل ڪريو، ذائقي ۾ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو.

3. ان کان پوء ٻوٽن کي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير تائين هلايو-فرائي ڪريو، برتن جي پاسي سان مناسب مقدار ۾ پاڻي وڌايو جڏهن ته هلائڻ-فرائي، ڍڪڻ کي ڍڪڻ ۽ پنجن منٽن تائين ڇڪڻ. ٻوٽن کي پڪائڻ کان پوء، تيز گرمي کي چالو ڪريو ۽ رس کي گهٽائڻ لاء هلايو-فرائي ڪريو ۽ پوء انهن کي برتن مان ٻاهر ڪڍي هڪ پليٽ تي خدمت ڪريو.

گائے جو گوشت سالو

اجزاء: بيف، آلو، گاجر، سبز پياز، ادرک ۽ لسن، اسٽار اينيس، بي پتي، دارچینی، سڪي مرچ، پڪائڻ واري شراب

طريقو: (1) بيف کي ڌوئي ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، آلو کي ڌوئي ۽ ڇيلي ۽ ٽڪرا ٽڪرا ڪري، گاجرن کي ڪيوبن ۾ ڪٽي، سبز پياز، ادرک ۽ لسن کي ڪٽي، ۽ سڪي مرچ مرچ کي حصن ۾ ڪٽي وٺو.

(2) ٿڌي پاڻيءَ جي هيٺان برتن ۾ بيف، سبز پياز ۽ ادرک شامل ڪرڻ، شراب پچائڻ، بلانڪ ۽ پاڻيءَ مان ڪڍڻ، نمي کي ڌوئڻ ۽ ڪنٽرول ڪرڻ

(3) ڀت ۾ تيل وجهي، بيف شامل ڪري ساڳيطرح هلايو، سبز پياز، ادرک ۽ لسن، بي پتي، دارچینی، خشڪ مرچ مرچ، اسٽار اينيز، ٻه چمچا ڳاڙهو سويا ساس، هڪ چمچو اوسٽر ساس شامل ڪري، بيف کي ڍڪڻ لاءِ پاڻي شامل ڪريو ، ۽ جيستائين بيف نرم ۽ سڙيل نه هجي تيستائين پکايو.

(4) آلو شامل ڪريو ۽ گاجر وندرندي رهندي آهي، جيستائين ٻئي نرم نه ٿين، سالو شامل ڪري ٻن منٽن تائين پکايو

بروڪولي سان گڏ اسٽار-فرائيڊ مشروم

اجزاء: بروڪولي، مشروم، لسن

قدم:

1. بروڪولي کي ڌوئي ۽ ننڍن گلن ۾ ڪٽيو. مشروم کي ڌوئڻ ۽ ٽوڙڻ. لسن کي مائنس ڪريو.

20. هڪ برتن ۾ پاڻي ابلڻ، لوڻ ۽ تيل شامل ڪرڻ، 0 سيڪنڊن لاء بروڪولي کي بلانچ ڪرڻ، پوء ان کي ٻاهر ڪڍڻ ۽ نمي کي ڪنٽرول ڪرڻ.

3. گرم پان ۾ تيل شامل ڪريو، کٽيل لسن کي هلايو-فرائي ڪريو، مشروم شامل ڪريو ۽ ڀڃڪڙي تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء بروڪولي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاء هلايو-فرائي ڪريو، ۽ آخر ۾ ذائقي ۾ لوڻ شامل ڪريو.

ڀڄي ويل مرغي

30. پهرين چکن کي سنڀاليو، ان کي ادرک، سبز پياز جي ڳنڍن ۽ لوڻ سان ملائي. مونگ پھلي جو تيل مرغي جي چمڙي تي لڳايو ويندو آهي. برتن ۾ پاڻي ابلڻ کان پوء، ادرک جي ٽڪرن ۽ سبز پياز جي حصن کي هيٺان رکو، پوء چکن کي مٿان رکو ۽ 0 منٽن تائين گهٽ گرمي تي بھاپ ڏيو.

2. ڊپنگ سوس ملائي وٺو: کٽيل سبز پياز، ڪٽيل لسن ۽ ادرک، ڪٽيل باجري مرچ، هڪ پيالي ۾ ڪٽيل سبز پياز، اڌ چمچو لوڻ شامل ڪريو ۽ خوشبو ء کي تيز ڪرڻ لاء گرم تيل وجهو. چڱي طرح هلايو ۽ پاسو ڪري ڇڏيو. چکن پڪائڻ کان پوء، ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ان کي هڪ پليٽ تي رکيو، ۽ پوء تيار ڪيل ڊپنگ ساس کي وڌايو ۽ مزو وٺو.

ڪٽيل گوبه

اجزاء جي تياري:

سور جو پيٽ، گوبه، سڪي مرچ، کٽيل لسن.

اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو:

1. سور جي پيٽ کي صاف ڪريو ۽ ان کي بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، گوبه کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڦاڙي، صاف ڪريو ۽ کٽيل لسن ۽ سڪي مرچ تيار ڪريو.

2. تيل کي پين ۾ گرم ڪريو ۽ سور جي پيٽ کي هلايو-فرائي ڪريو، گوشت جي چربي ڇڏڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء کٽيل لسن ۽ خشڪ مرچ مرچ ۾ وجهي ۽ خوشبودار تائين هلايو- فرائي ڪريو.

3. ان کان پوء گوبه ۾ وڌايو ۽ تيز گرمي تي جلدي هلايو-فرائي، تازگي ۽ ذائقي کي وڌائڻ لاء مناسب مقدار ۾ لوڻ، هلڪو سويا ساس، اوسٽر ساس ۽ سفيد سرڪو شامل ڪريو، جيستائين گوبه مڪمل طور تي پڪجي نه وڃي، ذائقي کي وڌائڻ لاء ٿورو مرغي جو جوهر ڇڪيو، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي پليٽ تي پيش ڪري سگهو ٿا، جيڪا مزيدار ۽ غذائي آهي.

گوبه ۽ سور جو گوشت اسٽوڊ ورميسيلي

اجزاء: 1 مُٺيون ورمي، 1 گوبه، 0g سور جو پيٽ، 0 چمچا ڳاڙهو سويا ساس، 0 لسن لونگ، 0 مٺيون سبز پياز، ادرک جا 0 سلائس، عمر جي سرڪي جا 0 چمچا، هلڪي سويا ساس جا 0 چمچا، اوئسٽر ساس جا 0 چمچا، شگر جو اڌ چمچو، 1/4 چمچو لوڻ، 0 سڪيل مرچ، 0 ڪپيل سبز پياز، ٿورو ڪٽيل سبز پياز.

طريقو:

(1) نرم ٿيڻ تائين ورميسي کي ٻوڙيو ۽ پاسو ڪري ڇڏيو، سور جي پيٽ کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ وچولي ۽ گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين تيل ٻنهي طرفن کان ٿورو زرد نه ٿئي، هٽايو ۽ پاسو ڪريو.

(2) پاڻي ابلڻ کان پوء، 5 منٽن تائين تيز گرمي تي ورميسيلي کي اباليو، پوء ان کي هٽايو، ڳاڙهي سويا ساس سان چڱي طرح ملائي ۽ پاسو ڪريو.

(3) تڙيل گوشت کي خوشبودار لسن ۽ ٻين اجزاء سان برتن ۾ ڇڏي ڏيو، گوبه جي ٽڪرن کي نرم تائين هلايو، سور جو پيٽ ۽ ورمي شامل ڪريو، سيزننگ ۽ پاڻي شامل ڪريو، 5 منٽن تائين پکايو ۽ ڪٽيل سبز پياز ڇڪايو.

پاڻي پالڪ کي هلايو-فرائي ڪريو

اجزاء: پاڻي پالڪ، کٽيل لسن، سڪي مرچ.

قدم:

1. پاڻي جي پالڪ کي صاف ڪري ان کي ڪڍي، لسن جي چٽي کي پٽي ۽ ان کي ڪٽيو، ۽ سڪي مرچ مرچ کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو.

2. تيل کي گرم پان ۾ گرم ڪريو، ڪڻڪ لسن ۽ سڪي مرچ مرچ شامل ڪريو ۽ خوشبودار تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوء پاڻي پالڪ ۾ وڌو ۽ برابر طور تي هلايو.

3. جيستائين پتي ٽوڙي نه وڃن تيستائين هلو-فرائي ڪريو، ذائقي ۾ لوڻ ۽ اوسٽر ساس شامل ڪريو، جيستائين سبزين کي چڱي طرح پکايو وڃي، تيستائين برابر هلايو-فرائي ڪريو، ۽ پوء انهن کي برتن مان ٻاهر ڪڍي پليٽ تي خدمت ڪريو.

ڪيلپ انگن توفو سوپ

اجزاء: ڪيلپ، انڊا، توفو.

قدم:

1. ڪيلپ کي ڌوئي ان کي ڪيوبن ۾ ڪٽيو، ۽ پاڻي ٽوفو کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

2. هڪ برتن ۾ تيل گرم ڪري، انگن ۾ ماري انهن کي فرائي ڪريو، پوءِ ڪڻڪ شامل ڪري خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو- فرائي ڪريو، پوءِ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري تيز گرميءَ تي ابليو، پوءِ توفو ۽ ڪيلپ شامل ڪري ٽن منٽن تائين پکائيندا رهو.

3. آخر ۾، لوڻ، وولفبيري ۽ ڪٽيل سبز پياز شامل ڪريو، هلايو ۽ لطف اندوز ڪريو.

سبز ٻوٽن سان ٺهيل ڪٽيل سور جو گوشت

اجزاء: سبز ٻوٽا، سور جو گوشت

قدم:

2. سبز ٻوٽن جي ٻن سرن کي هٽايو، ڌوئڻ ۽ ٽوڙڻ، مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪريو ۽ 0 منٽن تائين برتن ۾ پاڻي ابلڻ کان پوء پاڻي کي بلانڪ ڪريو، ۽ خشڪ پاڻي کي هٽايو.

5. سور جو گوشت ڌوئي ۽ ٽوڙي، 0 منٽن تائين هلڪي سويا ساس، نشاستي ۽ مناسب مقدار ۾ لوڻ ۽ مارينيٽ شامل ڪريو.

3. هڪ گرم پان ۾ تيل وڌايو ۽ خوشبودار تائين مرينيٽيڊ ڪٽيل گوشت کي هلايو.

4. برتن ۾ تيل شامل ڪري وٺو ۽ ادرک، لسن ۽ سڪي مرچ مرچ کي هلايو، سبز ٻوٽن ۽ ڪٽيل گوشت کي شامل ڪري وٺو ۽ جلدي هلايو- فرائي ڪريو، ذائقي لاء مناسب مقدار ۾ لوڻ ۽ مرغي جي جوهر ۾ ڇڪڻ، ھلائڻ-فرائي ۽ پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي پليٽ تي رکي سگهو ٿا، ۽ سٺو رنگ ۽ ذائقو سان هڪ لذت مڪمل ٿئي ٿي.

ٿڌو بين ڏهي

اجزاء: توفو چمڙي، ڪڪڙ، باجرا مصالحي دار، مرچ نوڊلس، ڪٽيل سبز پياز، سفيد تل.

قدم:

1. ٿڌو ساس: باجرا مصالحيدار، کٽيل لسن، سفيد تل، ڪٽيل سبز پياز ۽ مرچ جا ڦاٽا هڪ پيالي ۾ وجهي، پوءِ خوشبوءَ کي تيز ڪرڻ لاءِ گرم تيل وجهي، پوءِ هلڪي سويا سوس، عمر جي سرڪي، اوئسٽر ساس ۽ شگر شامل ڪري بعد ۾ استعمال لاءِ برابر هلايو.

2. ٽوفو چمڙي کي ٽوڙڻ کان پوء، هڪ منٽ لاء بيني بوء کي هٽائڻ لاء بلانچ، پوء پاڻي کي ڪڍڻ ۽ ڪڍڻ ۽ ان کي پليٽ تي رکڻ. ڪڪڙن کي ڌوئي انهن کي ٽوڙي ٽوفو جي چمڙي ۾ وجهي ڇڏيو.

3. اڳواٽ تيار ڪيل ٿڌي ساس کي ٽوفو چمڙي ۾ وجهي، چڱي طرح ملائي، ڪٽيل ڌڻيا شامل ڪري خدمت ڪري، تازگي، خوشڪرڻ ۽ لذيذ.

ايپل يام سور جي پسي سوپ

اجزاء: سيب، يام، گاجر، لال کجيون، سور جي پسليون، ادرک جا ٽڪرا.

قدم:

1. سيب ڌوئڻ کان پوء، ڪور کي هٽايو ۽ ٽڪرا ٽڪرا ڪري وٺو، گاجر کي ڇيلي ۽ ٽڪرا ٽڪرا ڪري وٺو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء يام کي حصن ۾ ڪٽيو.

40. سوپ جي برتن ۾ سور جي پسلين، گاجرن، لال کجورن ۽ يام کي رکو، پاڻي ۽ ادرک جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، اعلي گرمي تي ڦوٽو آڻيو، گهٽ گرمي کي ڦيرايو ۽ سوپ کي وڌيڪ مزيدار بڻائڻ لاء 0 منٽن تائين ٻوڙيو.

3.接着加入苹果块继续煮二十分钟后加盐调味再煮五分钟即可出锅享用这道清甜美味的滋补汤品了。

Garlic okra

اجزاء: ڀنڊي، لسن

قدم:

2. ڀنڊي ڌوئڻ کان پوءِ مٿي سخت خول وارو حصو ڪڍي، تيل ۽ ٿوري مقدار ۾ لوڻ شامل ڪري برتن ۾ پاڻي ابالڻ لاءِ، نمي کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ 0 منٽن لاءِ ڀنڊي ڪڍي پليٽ تي رکو. لسن کي باریڪ ڪٽيو ۽ هڪ پاسي رکيو.

2. لسن جو رس تيار ڪريو: پيالي ۾ هلڪو سويا ساس، شگر، لوڻ ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري وٺو ۽ ساس ۾ هلايو. گرم پان ۾ تيل شامل ڪريو، گهٽيل لسن ۾ وجهي ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، رس ۾ وجهي چڱي طرح هلايو، ۽ پوء ان کي سڌو سنئون کائڻ لاء ڀنڊي تي وڌايو، ذائقو هموار ۽ خوش آهي.

ليليز سان گڏ هڙتال-تليل جھنگڙي

اجزاء تيار ڪريو: ڪڪڙ، ليلي

قدم:

1、虾去壳去线后洗净用盐和料酒腌制十分钟。百合洗净后焯水两分钟后捞出沥干水份备用。

2. گرم پان ۾ تيل شامل ڪرڻ کان پوء ۽ هلندڙ فرائينگ چيوز، ادرک ۽ لسن، مرينيٽيڊ جھينگا شامل ڪريو ۽ جلدي تڪليف-فرائي ڪريو جيستائين اهو رنگ تبديل نه ڪري، پوء ليلي شامل ڪريو ۽ برابر طور تي هلائڻ جاري رکو، پوء ذائقي ۾ لوڻ ۽ چکن جوهر جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ۽ توهان برتن مان هن غذائي ۽ مزيدار لذت مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.

ننڍڙو ٽينڊر ڪدو هلايو-فرائي ڪريو

اجزاء: کدو، هلڪو سويا ساس، چکن جوهر، کٽيل لسن، لوڻ

ان کي ڪيئن ٺاهيو:

1. کدو جي ٻج کي ڌوئڻ ۽ ڪڍڻ ۽ بعد ۾ استعمال لاء ان کي ننڍن ٽڪرن يا ٿلهي پٽين ۾ ڪٽڻ.

2. بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء ِ لسن کي کٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيو، پان ۾ تيل کي گرم ڪري وٺو ۽ پهريان کٽيل لسن کي هلايو، پوءِ اعلي گرمي تي ڪدو شامل ڪريو ۽ جلدي تڪليف ڏيو جيستائين پکايو وڃي.

3. آخر ۾، چکن جوهر ۽ لوڻ جي مناسب مقدار کي ذائقي ۽ هلائڻ لاء برابر طور تي شامل ڪريو، پوء ان کي برتن مان ٻاهر رکيو ۽ لطف اندوز ڪرڻ لاء هڪ پليٽ تي رکيو، هي سادو ۽ هلڪو هلچل-فرائي گرمي جي گرمي لاء تمام مناسب آهي ۽ غذائیت آهي.

گوشت جو سوپ بين اسپروٽس سان گڏ

اجزاء: بيف، منگ بين اسپروٽس، ڪٽيل سبز پياز، کٽيل ادرک.

قدم:

1、牛肉切薄片后用淀粉和盐抓拌均匀腌制十分钟。绿豆芽洗净沥干水份备用。

2. ڀت ۾ تيل شامل ڪري ان کي گرم ڪري وٺو، پوءِ منجهه ادرک شامل ڪري خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو، پوءِ پاڻي شامل ڪريو، تيز گرميءَ تي ابليو، بين جا ٻوٽا شامل ڪريو ۽ سوپ کي وڌيڪ لذيذ بڻائڻ لاءِ 0 منٽن تائين پکايو.