米饭作为餐桌上最常吃的美食，几乎每顿饭都离不开它的身影。但是，单调的白米饭，如果没有几道美味的下饭菜相伴，难免会让餐桌显得有些乏味。

今天，我为你推荐5道与米饭完美搭配的家常菜，让你的每一餐都充满惊喜，保证让你食欲大开，连吃三大碗都不够！

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香著称，是米饭的最佳伴侣之一。豆腐嫩滑，肉末香辣，每一口都能感受到丰富的层次感。

详细做法：

1. 豆腐切成块，用开水焯水后捞出备用。

2. 锅中放油烧热，加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱、蒜末、姜末炒出红油。

3. 加入适量的水，放入豆腐，加入生抽、料酒调味，小火慢炖几分钟。

4. 用水淀粉勾芡，撒上辣椒粉、花椒粉，最后撒上葱花即可出锅。

2. 家常豆腐烧肉

这道菜将五花肉的香浓与豆腐的柔滑完美结合，让人回味无穷。

详细做法：

1. 五花肉切片，用开水焯去血水，捞出沥干。

2. 锅中加油，放入五花肉煎至两面微黄，加入大蒜、姜片、八角炒香。

3. 加入生抽、老抽、料酒和糖，加水没过肉片，大火烧开后转小火慢炖。

4. 待肉快熟时，加入豆腐块，轻轻翻动使豆腐充分吸收肉汁，炖至汤汁浓稠即可。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼保留了鱼肉最原始的鲜美，搭配清淡的酱油和葱姜，简单却不失风味。

详细做法：

1. 鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上铺上姜片和葱段，加入适量的盐、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 取出鱼，淋上事先调好的生抽、香醋混合液，撒上葱丝即可。

4. 土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道营养均衡、味道浓郁的经典菜肴，牛肉的鲜香与土豆的绵软相得益彰。

详细做法：

1. 牛肉切块，用开水焯水去血沫，捞出备用。土豆切成块！

2. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入牛肉翻炒至变色。

3. 加入生抽、老抽、料酒调味，加水没过牛肉，大火烧开，转小火慢炖。

4. 牛肉炖至半熟时，加入土豆继续炖煮，直至所有食材熟透，调味后即可出锅。

5. 酸辣白菜

酸辣白菜是一道酸甜可口、开胃解腻的好菜，尤其适合搭配油腻的肉类食物。

详细做法：

1. 白菜心切成细条，用开水快速焯水后捞出沥干。

2. 锅中放油，加入干辣椒和蒜末炒香。

3. 加入白菜条快速翻炒均匀，加入醋、生抽、白糖和盐调味。用水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

这五道菜，各有特色，能够为你的餐桌增添色彩，感受到生活的美好。