সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ডায়াবেটিসের ঘটনা বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে এবং এটি ধীরে ধীরে এমন একটি সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে যা অনেক পরিবারের জন্য জরুরি মনোযোগের প্রয়োজন। যদিও ডায়াবেটিক রোগীদের তাদের ডায়েট এবং জীবনধারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা দরকার, আসলে, যতক্ষণ না তারা সঠিক খাবার চয়ন করে এবং ভাল জীবনযাত্রার অভ্যাস বজায় রাখে, তারা কার্যকরভাবে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। নীচে, আমি আপনার স্বাস্থ্যের আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে সহায়তা করার জন্য ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত কিছু খাবারের পরামর্শ দেব।

আমার এক বন্ধুর গল্প শেয়ার করি। জিয়াও লি, যিনি বহু বছর ধরে আমার ঘনিষ্ঠ বন্ধু, দুর্ভাগ্যক্রমে দুই বছর আগে ডায়াবেটিস ধরা পড়েছিল এবং প্রথমে তিনি খুব হতাশ হয়ে পড়েছিলেন, অনুভব করেছিলেন যে তার ডায়েট এবং জীবন পুরোপুরি ব্যাহত হয়েছে। পরবর্তীকালে, তিনি কীভাবে সঠিক ডায়েটের সাথে তার রক্তে শর্করার মাত্রাকে ভারসাম্য বজায় রাখতে শিখতে শুরু করেছিলেন। আজ, আমি আপনাকে কিছু অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য তার গল্পটি উদাহরণ হিসাবে ব্যবহার করতে চাই।

জিয়াও লি আমাকে বলেছিলেন যে অভিযোজন এবং সামঞ্জস্যের একটি সময়ের পরে, তিনি দেখতে পেলেন যে কিছু সাধারণ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য খাবার বেছে নিয়ে তিনি কার্যকরভাবে তার রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। তিনি কয়েকটি খাবারের পরামর্শও দিয়েছিলেন যা তিনি আমার পক্ষে বিশেষভাবে উপকারী বলে মনে করেছিলেন এবং সেগুলি বেছে নেওয়ার সময় তাঁর কিছু চিন্তাভাবনা ভাগ করে নিয়েছিলেন।

প্রথমটি হলো ওটস। জিয়াও লি বলেন, ওটস দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে বিলম্বিত করতে সহায়তা করে। প্রতিদিন প্রাতঃরাশে, তিনি সুষম পুষ্টি গ্রহণ নিশ্চিত করতে এবং তার রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এক মুঠো বাদাম এবং ফলের সাথে এক বাটি ওটমিল খান। তিনি আরও জোর দিয়েছিলেন যে ওটস রান্না করা খুব সুবিধাজনক এবং এগুলি গরম জলে সিদ্ধ করা যেতে পারে বা কিছুক্ষণের জন্য দুধে যোগ করা যেতে পারে, যা সময় সাশ্রয় করে এবং তাকে খুশি বোধ করে।

তারপর শিম আছে। মধ্যাহ্নভোজের সময়, জিয়াও লি প্রায়শই টফু বা অন্যান্য লেবু যেমন কালো মটরশুটি এবং লাল মটরশুটি যুক্ত করে যা ডায়েটরি ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতার পক্ষে সহায়ক। তিনি বলেছিলেন যে মটরশুটি স্যুপ বা সালাদ তৈরি করা যেতে পারে এবং তাদের একটি ভাল স্বাদ রয়েছে, যা পূর্ণতার অনুভূতি সন্তুষ্ট করতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে পারে।

এছাড়া এটি সবুজ শাক-সবজি। জিয়াও লির রাতের খাবার বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি যেমন পালং শাক, লেটুস ইত্যাদি থেকে প্রায় অবিচ্ছেদ্য। তিনি বলেন, এই সবজিগুলিতে ক্যালোরি কম, পুষ্টিগুণ বেশি এবং কার্যকর রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ সরবরাহ করতে পারে। তিনি বিশেষত রসুনের সাথে আলোড়ন-ভাজা শাকসব্জী পছন্দ করেন, যা কেবল সুস্বাদু নয় তবে থালাটিতে স্বাদও যুক্ত করে। তিনি ডায়েটকে আরও সুষম করার জন্য প্রত্যেককে তাদের খাবারের সময় যতটা সম্ভব শাকযুক্ত শাকসবজি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

উপরে উল্লিখিত খাবারগুলি ছাড়াও, জিয়াও লি আরও উল্লেখ করেছেন যে বাদামও একটি ভাল নাস্তার বিকল্প। বাদামে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ডায়েটারি ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে ধীর করতে সহায়তা করে। আখরোট এবং বাদাম তার প্রিয় জাত, এবং তিনি কাজের সময় খাওয়ার জন্য এক মুঠো ধরেন, যা তার ক্ষুধা মেটাতে পারে এবং সহজেই রক্তে শর্করার স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে পারে। তবে তিনি সবাইকে অংশের আকারের বিষয়ে সচেতন হওয়ার জন্য সতর্ক করেছেন, কারণ বাদামে তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা সত্ত্বেও ক্যালোরি বেশি থাকে।

আরেকটি প্রধান খাদ্য হলো মাছ। তিনি যে মাছ খান তার মধ্যে রয়েছে স্যামন এবং কড, যা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং কেবল পুষ্টিকরই নয়, হৃদরোগের জন্যও ভাল। মাছ বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়, স্টিমড, সিদ্ধ বা স্যুপে তৈরি করা হোক না কেন, এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

সবশেষে দই। দইয়ে চিনির পরিমাণ নিয়ে উদ্বেগ থাকলেও তিনি চিনিমুক্ত প্লেইন দই বেছে নিয়েছিলেন, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। দিনে একটি ছোট কাপ দই কেবল অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে সহায়তা করে না, তৃপ্তিও উন্নত করে। তার মতে, এটি তার দৈনন্দিন খাদ্যের একটি আদর্শ সম্পূরক।

সংক্ষেপে, জিয়াও লি একটি সাধারণ ডায়েটের মাধ্যমে যুক্তিসঙ্গত পরিসরে তার রক্তে শর্করাকে সফলভাবে নিয়ন্ত্রণ করেছিলেন। তাঁর ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা আমাদের বলে যে যতক্ষণ আমরা আমাদের ডায়েটকে গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করি এবং আমাদের জন্য সঠিক খাবারগুলি চয়ন করি, ডায়াবেটিস কোনও নিয়ন্ত্রণহীন দ্বিধা নয়। খাবারগুলি চয়ন করার সময়, আপনি ফাইবারযুক্ত আরও বেশি খাবার খাওয়া, চিনির পরিমাণ হ্রাস করা এবং সুষম পুষ্টির কাঠামো বজায় রাখার বিষয়টি বিবেচনা করতে পারেন।

অবশ্যই, একটি বুদ্ধিমান ডায়েট কেবল একটি দিক, এবং পরিমিত ব্যায়াম ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ। জিয়াও লি সপ্তাহে অন্তত তিনবার এ্যারোবিক ব্যায়াম করেন, যেমন জগিং এবং সাঁতার, যা কেবল তার ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে না, তবে স্ট্রেস উপশম করতে এবং তার জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সহায়তা করে। তিনি প্রায়শই তার খেলাধুলার ছবি সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করেন, এই আশায় যে আরও বেশি লোককে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সারিতে যোগ দিতে অনুপ্রাণিত করবেন।

অবশেষে, আমি আশা করি যে প্রত্যেকে তাদের জীবনে এই প্রস্তাবিত খাবারগুলি চেষ্টা করার সাহস পাবে এবং নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ডায়েট খুঁজে পাবে। একই সাথে, আমি সবাইকে মন্তব্য বিভাগে আপনার স্বাস্থ্য অভিজ্ঞতা এবং খাবারের সংমিশ্রণটি ভাগ করে নেওয়ার জন্য উত্সাহিত করি, যাতে আমরা একসাথে অগ্রগতি করতে পারি এবং একসাথে স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার দিকে এগিয়ে যেতে পারি।

বিঃদ্রঃ এই লেখায় উল্লেখিত নামগুলো পরিবর্তন করা হয়েছে