Le temps se réchauffe lentement, j’aime manger des repas froids, gratter l’huile et soulager les graisses, et le plus important est d’aider à la digestion, la salade froide économise des ennuis et des efforts et est délicieuse, aigre et épicée et rafraîchissante, dégage les intestins et appétit, mieux que la viande et agréable, ensuite partagez quelques plats froids délicieux et gras, le goût est très bon, récupérez-le rapidement, essayez de le faire un autre jour, j’espère que tout le monde l’aime !!

1. Épinards champignons mélangés à des champignons enoki

Ingrédients : épinards, champignons enoki, champignons, œufs

Méthode : (1) Faites tremper le champignon à l’avance et blanchissez-le, lavez et blanchissez le champignon enoki aux épinards, retirez l’eau sèche et faites bouillir les œufs et coupez-les en morceaux

(2) Sauce d’assaisonnement : ail émincé, millet épicé, nouilles au chili mettre dans un bol et verser l’huile chaude, ajouter deux cuillères de sauce soja légère, une cuillerée de vinaigre, une quantité appropriée de sel, un peu de sucre et bien mélanger

(3) Mettez le champignon, les épinards, le champignon enoki et l’œuf dans un bol, versez la sauce et mélangez bien

2. Boeuf mélangé à du concombre en sauce

Ingrédients : Boeuf en sauce, concombre, ail, coriandre, sel, essence de poulet, sucre, sauce soja légère, sauce soja foncée, graines de sésame blanches, vinaigre

Méthode : (1) Lavez le concombre, tapotez-le et coupez-le en morceaux, mettez-le dans un bol et coupez le bœuf en tranches

(2) Sauce d’assaisonnement : ail émincé, quantité appropriée de sel, quantité appropriée d’essence de poulet, un peu de sucre, deux cuillères de sauce soja légère, une cuillerée de vinaigre, une cuillerée d’huile de piment, bien mélanger

(3) Versez la sauce sur le bœuf et le concombre, ajoutez la coriandre, les graines de sésame blanches et mélangez bien

3. Bébé chou froid

Ingrédients : chou miniature, millet épicé, oignon vert, coriandre, poudre de chili

Méthode : (1) Lavez et râpez le chou miniature, ajoutez une cuillerée de sel, un peu de sucre, trois cuillères de vinaigre, deux cuillères de sauce soja légère, ajoutez du millet épicé, des oignons verts, de la coriandre, du millet épicé

(2) Versez l’huile chaude, remuez bien et laissez agir environ une heure pour absorber complètement la saveur

Quatrièmement, radis en dés aigre et épicé

Ingrédients : radis, millet épicé

Méthode : (1) Lavez le radis, épluchez-le et coupez-le en cubes, ajoutez une quantité appropriée de sel et faites-le mariner dans le sucre pendant environ une heure

(2) Retirez l’eau sèche, lavez-la plusieurs fois à l’eau et ajoutez du millet épicé

(3) Ajoutez huit cuillères à soupe de vinaigre blanc, une demi-cuillère à soupe de sucre, une quantité appropriée de sel, versez de l’eau bouillie pour couvrir le radis, scellez-le avec une pellicule plastique et laissez mariner pendant environ une journée

5. Tranches de racine de lotus froides

Ingrédients : racine de lotus, vinaigre, sauce soja légère, sauce aux huîtres, sucre, sel, millet épicé, oignon vert et gingembre

Méthode : (1) Lavez la racine de lotus, épluchez-la et coupez-la en morceaux, mettez-la dans l’eau, lavez-la plusieurs fois et rincez l’amidon

(2) Mettez une quantité appropriée d’eau dans la casserole, mettez la racine de lotus et faites cuire pendant environ une minute, retirez l’eau froide et contrôlez l’humidité

(3) Sauce d’assaisonnement : une cuillerée de vinaigre, deux cuillères de sauce soja légère, une cuillerée de sauce aux huîtres, une quantité appropriée de sucre, une quantité appropriée de sel, du millet épicé, de l’oignon vert émincé et du gingembre, ajoutez un demi-bol d’eau et remuez bien

(4) Mettez la racine de lotus dans un bol, versez la sauce dessus et mélangez bien

Relu par Huang Hao