Açıklama: Mangalın tadını seviyorsanız, biraz kimyon taneleri ekleyebilirsiniz.

Malzeme:

• İstiridye mantarı 300 gram
• Tat vermek için mantar
• Yeşil sarımsak filizi 2 kök
• Dilimlenmiş et 100 gram
• Tuz 2 g
• Yeşil soğan mate fasulye ezmesi 2 yemek kaşığı
• Susam yağı 1 kepçe
• Tavuğun Özü 1 kepçe
• Yağ 20 g
• 1 top yemeklik şarap
• Hafif soya sosu 2 kaşık

Adım -ları:

1. Malzemeleri hazırlayın.

2. Tencereye su eklemeyin, doğrudan yıkanmış istiridye mantarlarının içine koyun, böylece istiridye mantarlarının suyu yavaş yavaş çıkar, böylece beyazlatılmış istiridye mantarları daha az su içeriğine sahip olur ve nişasta daha sonraki aşamada atlanabilir.

3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcaklığını ısıtın, kıyılmış frenk soğanı ve zencefili ısıtın, dilimlenmiş et ekleyin ve karıştırarak kızartın, yemeklik şarap ekleyin ve lezzetli olana kadar karıştırarak kızartın.

1. Mantarı ekleyin ve yaklaşık 0 dakika karıştırarak kızartın.

5. Fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.

1. Mantarları ekleyin ve 0 dakika karıştırarak kızartın, yeşil sarımsak filizi, tuz, tavuk özü ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırarak kızartın.

7. Dökün.