建议中老年别省钱,春天养肝黄金期这8道菜该吃就吃
更新于:2025-04-02 11:38:36

这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜香鸡翅

【食材】

鸡翅、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、干淀粉、油、小葱花

【做法】

1. 将鸡翅从中间剁开,加入葱姜、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、多一点蚝油和生抽,打入一个鸡蛋,加入一勺干淀粉,抓拌均匀,腌制半个小时。

2. 将腌制好的鸡翅放入六成热的油温中炸至外表金黄,捞出备用。

3. 锅留底油,下入多一点的蒜末,炒出蒜香味后倒入鸡翅调味,加入一勺生抽,大火快速翻炒均匀,撒上少许小葱花即可。

洋葱炒肉

食材:洋葱、胡萝卜、青椒、五花肉、小葱、生姜、蒜瓣、白砂糖、料酒、豆瓣酱、生抽、陈醋、老抽、蚝油、食盐

做法:

(1)洋葱剥皮切块,胡萝卜洗净、去皮切片,青椒用碱面洗净,去蒂去籽切块,五花肉洗净切片,小葱切圈,蒜瓣和生姜切末。

(2)调味汁:碗中加入适量的白砂糖、料酒、生抽、陈醋、老抽、蚝油、食盐、适量的清水,用筷子,顺时针充分搅拌均匀。

(3)起锅烧油,待油温升高后,放入五花肉,煎至两面变色,盛入盘中待用。

(4)炒出红油:锅底留油,放入小葱、生姜、蒜瓣,开小火煸炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,开小火煸炒出红油待用。

(5)再放入青椒、洋葱、胡萝卜翻炒至断生,再放入五花肉,再倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至食材入味,大火收汁。

(6)关火出锅,盛入盘中即可开吃,做法简单,色香味俱全,下酒又下饭,配上大米饭吃更香,连吃三碗都不够,老少皆宜!

鱼香茄子

食材:茄子、金针菇、小米辣、小葱、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、淀粉、白砂糖、蚝油、里脊肉

做法:

(1)茄子洗净切条,去根部切段,小米辣切成圈,小葱切成葱花,生姜去皮切末。

(2)调味料汁:碗中加入适量的生抽、陈醋、老抽、蚝油、白砂糖、淀粉、适量的清水,用筷子充分搅匀均匀备用。

(3)锅中倒入适量的油,油热后,下入茄子,炸至变软,捞出来控油备用。

(4)爆香:锅底留油,下入肉末翻炒至变色,再放入葱、姜、蒜末、小米辣爆香。

(5)加入一勺郫县豆瓣酱,小火煸炒出红油,再放入茄子和豆芽翻炒上色。

(6)倒入调好的料汁,大火翻炒均匀,至汤汁浓稠,食材熟透入味,大火收汁。

(7)关火出锅,盛入盘中,再撒上适量的葱花,点缀一下即可

青椒炒五花肉

准备食材:五花肉,青线椒,蒜末。

做法步骤:

1、五花肉清洗干净切成片,青线椒洗净后斜切成片。

2、锅烧热,放入五花肉煎一下,煎出油脂后放入蒜末炒出香味。

3、接着放入青线椒翻炒几下,炒香后放入生抽、老抽、食盐和白糖调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

芦笋炒虾仁

食材准备:大虾、芦笋、蒜末、白胡椒粉。

做法流程:

1.大虾开后背去除虾线,然后取出虾仁,接着加入适量的料酒、食盐和白胡椒粉,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.芦笋清洗干净,然后切成小段,接着起锅烧水,水烧开以后,放入芦笋焯煮两分钟,再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的虾仁煸炒,煸炒至虾仁变色后,再放入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。

4.接着再倒入芦笋一起翻炒,加入适量的食盐和生抽调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

酸辣土豆丝

食材:土豆,蒜末,干辣椒,葱段,食盐,食用油,生抽,白醋。

做法步骤:

1、土豆削皮洗净,用擦丝器擦成丝,再清洗掉淀粉,控干水分备用。

2、起锅烧油,放入蒜末和干辣椒翻炒出香味,再放入土豆丝翻炒均匀。

3、加入食盐、生抽调味,翻炒均匀入味上色。

4、最后加入白醋翻炒几下,撒上葱花即可出锅。

鸡蛋豆腐煲

食材:鸡蛋、嫩豆腐、黑木耳、胡萝卜、白玉菇、小葱、生抽、老抽

做法:

(1)鸡蛋打入碗中加入少许盐搅散,嫩豆腐冲洗一下切块,黑木耳洗净泡发,胡萝卜洗净去皮切片,小葱切葱花备用。

(2)锅中倒入适量的油,油热下入切好的豆腐小火慢煎至两面金黄色。

(3)再倒入切鸡蛋液小火煎至定型,加入胡萝卜、黑木耳、小葱翻炒变软。

(4)再倒入适量的食盐、生抽、老抽调味大火翻炒均匀。

(5)关火出锅盛入盘中就可以了

芦笋煎蛋

材料:芦笋250克、鸡蛋3个、食盐、食用油适量。

做法

步骤一:首先将芦笋底部的老茎切的扔掉,然后把芦笋冲洗干净后,再把芦笋切成3-4厘米的小段备用。

步骤二:锅中放入适量水,大火将水煮的滚沸后,然后将芦笋放入锅中,大火将芦笋焯水2分钟后捞出,接着将芦笋放入冷水中浸泡10-20分钟,直到芦笋完全冷却后即可捞出。

步骤三:把鸡蛋敲碎后放入碗中,然后把食盐、沥干水分的芦笋段全部放入碗中,将它们完全搅拌均匀即可备用。

步骤四:把锅烧热后,放入一勺油到锅中,等油温烧到5成热时,将芦笋鸡蛋液放入锅中,中火将一面煎的定型后翻面,再把另一面煎的定型即可食用。

每天给大家分享好吃的食物。