口蘑鹌鹑蛋是一道口感清爽美味，营养丰富，又不失精致的家常菜。大厨为您分享一款家常做法，材料简单，烹饪步骤简单，即可做出一道美味的口蘑鹌鹑蛋，营养价值高，热量低，一口一个，美味可口，令人欲罢不能。
【口蘑鹌鹑蛋】
食材：口蘑，鹌鹑蛋，红辣椒，葱花，食用油，白灼汁
1、把我们准备好的口蘑先处理一下，口蘑去掉蒂，再把其清洗干净
2、处理好的口蘑依次摆放到盘中，接着我们再打入鹌鹑蛋到口蘑里面
3、口蘑和鹌鹑蛋处理好后我们开火放蒸锅烧水，水烧开后把其放入到蒸锅里面，盖上锅盖蒸4分钟左右（根据蒸的状态判断时间）
4、鹌鹑蛋蒸到这种状态，你们应该也清楚
5、蒸的时候我们可以准备一下料汁，把红辣椒切碎，小葱切成葱花，处理好把其放入到碗中，接着我们烧油，油烧好后把其浇到里面
6、接着我们把白灼汁倒入到碗中，把其搅拌均匀
7、口蘑鹌鹑蛋蒸好后把其取出，把调制好的料汁倒入到口蘑里面，这样一道美味的口蘑鹌鹑蛋就完成了
校对 黄豪