#晒图笔记大赛#Pada bulan April, minggu pertama bulan April adalah untuk menantikan istilah matahari Qingming, yang merupakan festival tradisional, dan ada tiga hari liburan panjang kecil untuk beristirahat di rumah. Di sekitar Festival Qingming, masih musim semi, semuanya pulih, dan alam mulai menunjukkan sisi yang paling lembut. Selama musim ini, ada dua jenis sayuran liar yang sangat layak untuk dimakan, tidak hanya empuk dan lezat, tetapi juga bergizi, dan banyak orang mungkin belum mencicipinya! Mereka adalah – sayuran Qingming dan daun mugwort. Hari ini, mari kita bicara tentang cara menggunakan dua sayuran liar ini untuk membuat makanan lezat yang menggugah selera, Qingming Cai Baba dan Artemisia Leaf Baba. Sebelum dan sesudah Festival Qingming, 2 jenis sayuran ini bergegas untuk dimakan, empuk dan lezat, nutrisi komprehensif, banyak orang belum memakannya.

Persiapan Bahan:

Sayuran Qingming segar 300 gram (juga disebut mainan, umum di lapangan)

Tepung ketan 500 gram

Gula 100g (dapat disesuaikan dengan selera pribadi)

Jumlah kacang cincang dan biji wijen cincang yang sesuai (sebagai isian)

Minyak goreng secukupnya

Langkah:

Memetik dan membersihkan: Sebelum dan sesudah Qingming, pergi ke ladang untuk memetik sayuran Qingming segar, buang daun dan kotoran bekas, bilas dengan air, dan tiriskan airnya.

Tumbuk sayuran Qingming: Masukkan sayuran Qingming yang sudah dicuci ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan penggilas adonan atau blender, cobalah untuk menghaluskannya sebanyak mungkin.

Dan adonan: Campur haluskan pure sayuran Qingming, tepung ketan, dan gula, tambahkan air dalam jumlah yang sesuai, dan uleni menjadi adonan yang halus. Berhati-hatilah agar tidak terlalu kering atau terlalu basah dengan adonan.

Siapkan isian: Campur kacang cincang dan biji wijen cincang, tambahkan sedikit gula dan aduk rata sebagai isian untuk kotoran.

Membungkus Baba: Ambil sepotong kecil adonan, gulung dan ratakan dan ratakan isian dalam jumlah yang sesuai, lalu bungkus dan gulung menjadi lingkaran, ratakan menjadi bentuk kue.

Goreng kotoran: Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng dalam jumlah yang sesuai, masukkan kotoran yang dibungkus ke dalam wajan, dan goreng perlahan dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Pengalaman Mencicipi:

Aroma masakan Qingming dipadukan sempurna dengan tepung ketan yang lembut, dan setiap gigitan penuh dengan rasa musim semi. Kotoran yang digoreng pas, kulitnya sedikit hangus dan renyah, dan isiannya lembut dan ketan dan manis, yang membuat orang ingin berhenti.

Masakan Qingming memiliki efek membersihkan panas dan mendetoksifikasi, melembabkan paru-paru dan meredakan batuk, sedangkan tepung beras ketan menyediakan karbohidrat dan energi yang kaya, yang lezat dan sehat.

Persiapan Bahan:

Daun mugwort segar 200 g

Tepung ketan 400 gram

Tepung beras 100g (untuk menambah lapisan rasa)

Gula 80 gram

Pasta kacang merah secukupnya (sebagai isian)

Minyak goreng secukupnya

Langkah:

Memetik dan membersihkan: Pergi ke ladang untuk memetik daun mugwort segar, buang daun dan kotoran bekas, bilas dengan air, rebus dalam panci selama 2 menit, buang air dingin dan tiriskan airnya.

Tumbuk daun mugwort: Masukkan daun mugwort yang direbus ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan penggilas adonan, cobalah untuk menghaluskannya sebanyak mungkin.

Dan adonan: Campur pure daun mugwort tumbuk, tepung beras ketan, tepung ketan, dan gula, tambahkan air dalam jumlah yang sesuai, dan uleni menjadi adonan yang halus.

Siapkan isian: Bagi pasta kacang merah menjadi potongan-potongan kecil dan jadikan isian kotoran.

Membungkus baba: Ambil sepotong kecil adonan, gulung dan ratakan dan ratakan isian pasta kacang merah dalam jumlah yang sesuai, lalu bungkus dan gulung bulat, dan ratakan menjadi bentuk kue.

Kotoran kukus: Tambahkan air ke dalam kukusan dan didihkan, masukkan baba yang sudah dibungkus ke dalam kukusan, dan kukus dengan api besar selama 20-0 menit.

Pengalaman mencicipi: Warna baba daun mugwort berwarna hijau zamrud, kulitnya lembut dan elastis, isian pasta kacang merah manis dan lezat, dan aroma daun mugwort dan manisnya pasta kacang merah terintegrasi sempurna, yang membuat orang memiliki sisa rasa yang tak ada habisnya. Baba kukus lebih sehat dan mempertahankan nutrisi daun mugwort.

Nilai yang dapat dimakan: Daun Artemisia memiliki efek menghangatkan menstruasi dan menghilangkan dingin, menghentikan pendarahan dan menstabilkan janin, tepung beras ketan dan tepung ketan menyediakan karbohidrat yang kaya dan serat makanan, dan pasta kacang merah menyediakan protein dan zat besi yang kaya.

Epilog

Sebelum dan sesudah Qingming, Anda sebaiknya pergi ke alam liar untuk memetik beberapa sayuran Qingming dan daun mugwort, dan membuat dua baba lezat ini dengan tangan Anda sendiri! Tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi, dan juga membuat Anda merasakan nafas musim semi dan karunia alam. Baik itu Qingming Cai Baba atau Mugwort Leaf Baba, Anda dapat menikmati hadiah dari alam sambil mencicipi makanannya. Cobalah dan biarkan selera Anda menikmati pesta musim semi juga!

Sebelum dan sesudah Festival Qingming, banyak orang akan keluar untuk keluar atau menyapu makam, ketika mereka bertemu dengan dua jenis sayuran liar ini ketika mereka mendaki gunung, mereka harus berhenti, ingat untuk memetik beberapa dan pulang, dan membuatnya menjadi makanan lezat khusus di atas meja, untuk memastikan bahwa seluruh keluarga suka makan. (Gambar-gambar dalam artikel ini semuanya dari Internet)