鸭肉有哪些功效？
1增强体质
鸭肉中的蛋白质和维生素含量比较高，但是脂肪含量相对来说比较适中，而且里面的脂肪主要是不饱和脂肪酸，容易被人体消化和吸收，有利于增强体质，提高人体的免疫力。
2清热凉血
鸭肉主要是性凉味甘的食物，尤其是适合秋冬季食用，能有效的清热去火、清热凉血，滋补和养生的效果非常不错。
3利水消肿
利水消肿、补肾固本也是鸭肉的一个重要作用，对身体的排毒和代谢有比较好的作用，另外还可以补血益气、养胃生津，尤其是适合身体虚弱、病后体虚的人食用，但不可过量。
鸭肉有哪些做法？
1啤酒鸭
啤酒鸭是非常好吃的美食，口感鲜美、味道丰富，吃起来既有鸭肉本身的鲜美，也有啤酒和香料的味道。主要做法是将鸭肉清洗干净，加入姜片、大葱、花椒、料酒等调味料，开火煮熟之后对鸭肉进行翻炒，然后加入啤酒和调味料收汁，可以加上青红辣进行点缀。
2冒烤鸭
冒烤鸭也是大家都很熟悉的一种美食，做出来的鸭肉吃起来鲜嫩多汁。首先，起锅烧油之后放入洋葱、香菜、桂皮等调味料和火锅底料，并炒1勺豆瓣酱进行清炒，然后加入清水煮开之后放入自己喜欢的食材。
结语
日常家庭中，大家都常吃猪肉、羊肉等肉类，却忽略了鸭肉，其实鸭肉的功效也很强大，而且做法多样，可以做烤鸭、水煮鸭、炖汤等，常吃对身体有好处，平常烹饪美食的时候可以试一下。
校对 庄武