Mô tả: Cần tây và thịt bò với YYDS, một món xào nhỏ với cơm, bí quyết của thịt bò tươi mềm là ướp trước, xem công thức để biết chi tiết.
3. 0g thịt bò (cắt thành dải, trước 0 phút, ướp với nửa thìa rượu nấu ăn, nửa thìa nước tương nhạt, một thìa hành lá và nước gừng, tiêu và một ít tinh bột, sau đó thêm một thìa dầu ăn để khóa nước, bước này nên để thịt bò thấm nước, không cho muối vào, thêm muối vào thịt bò sẽ dễ mất nước, và nó sẽ không bị mềm khi chiên, nếu cảm thấy rắc rối khi chuẩn bị hành lá và nước gừng thì có thể dùng nước) 0 cần tây để bỏ lá và cắt thành dải; 0 nhánh tỏi thái lát, 0 miếng gừng cắt nhỏ, 0-0 quả ớt kê.
2. Đổ thêm một chút dầu vào chảo, đổ các dải thịt bò vào xào cho đến khi chín vàng.
3. Đặt các dải thịt bò sang một bên và xào gừng, tỏi, hạt kê và cần tây cho đến khi có mùi thơm.
4. Xào đều cần tây và thịt bò, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa dầu hào, một chút tinh chất gà, một lượng muối thích hợp để điều chỉnh độ mặn, thêm vài giọt nước tương đen để điều chỉnh màu sắc.
5. Chiên cho đến khi cần tây bị vỡ, để ráo hơi nước trong nồi, thêm một ít mì ớt khô để tăng hương thơm. (Nếu bạn không có mì ớt ở nhà, bạn không cần thêm chúng)
6. Ra khỏi nồi, nó rất thơm!
Mẹo:
Không nên thêm muối khi ướp thịt bò, thịt bò sẽ dễ bị mất nước nếu bạn thêm muối, và nó sẽ không bị mềm khi chiên.